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讀饗時光 EP52|從飲食中找美 于國華的《學美之旅‪》‬ 聯合開Pod

    • News Commentary

生活中的「美」,在白米飯裡、在紅西瓜裡、在椰漿飯裡,也在酸甘茶裡;跨越國界、跨越族群。學者于國華的新書《學美之旅》,記錄他在這些日常的柴米油鹽醬醋茶裡,發現的美好事物。
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📣本集重點 
(00:07:45) 人生第一堂美感課,從一杯遭糾正的咖啡開始。
(00:25:06) 紅西瓜,為何要經1200度熟成?
(00:31:23) 被放鴿子一個人吃飯,竟體驗更多食物滋味。
(00:37:27) 吃榴槤、臭豆腐,為何是人類對演化的一種叛逆?
(00:43:44) 醜,不是美的反面,而是美的一部分。
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主持人:李承宇
來賓:國立台北藝術大學藝術行政與管理所副教授于國華
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📣推薦閱讀
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瓜棚下的策展田園宴 點亮美濃農村生機
https://bit.ly/3SwOdZp
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