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边角聊是一档跨界的清谈类播客节目,希望从“边角”出发探寻“本质”,让“闲聊”变得“有料”。
网站: leftovertalk.fm
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边角‪聊‬ 边角聊Leftover

    • Society & Culture
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    9. 手冲咖啡:入坑还是踩雷,真讲究还是假矫情

    9. 手冲咖啡:入坑还是踩雷,真讲究还是假矫情

    煮豆磨豆机,豆在壶中喫。手冲咖啡作为一种近几年在中国愈发流行的家庭咖啡冲煮新趋势,逐渐已经旧时精品咖啡店,流入寻常百姓家了。从雀巢速溶,到星巴克Costa,再到挂耳瑞幸,再到精品咖啡,中国可能花了不到30年的时间,走完了各国咖啡啜饮方式上百年的历程。
    本期两位主播将以普通爱好者身份,讨论各自咖啡入坑的经过,讲述手冲咖啡种种设备的从价格区间到使用心得的认知,个人饮用咖啡的习惯,豆子的苦酸之争,乃至于对「喝咖啡鄙视链&反鄙视链」的探讨......这是一期给心痒痒但却徘徊在咖啡坑口的潜在玩家们的避雷指南,也是讨论咖啡作为一种中国城市新兴生活方式的文化现象。
    本期花絮:伯樵手冲咖啡(小红书:边角聊)伯樵:不专业,大家勿嘲~
    《边角聊》是一档跨界的谈话类播客节目,希望从“边角”出发探寻“本质”,让“闲聊”变得“有料”。欢迎在各大播客平台搜索“边角聊”订阅收听。
    -本期参与者-
    伯樵(微博:伯樵Jr)
    沙青青(微信公众号:13号埋立地)
    -时间轴-
    01:44 如何掉进了手冲咖啡这个大坑?
    05:08 了解咖啡还是要从事这一行,有个咖啡顾问很重要;
    06:55 上海老克勒沙翁如何入坑;
    08:09 萧亚轩对于奶咖的影响;
    10:45 咖啡口味万万千,偏好什么?
    14:55 日系的咖啡味道是什么?
    21:20 踩坑是不可避免的;
    23:40 个人能掌控的最重要的冲煮环节是什么?
    28:00 妈妈喝咖啡的故事;
    32:23 磨豆机设备展示;
    39:50 沙翁喝咖啡的习惯,以及冲煮经验;
    43:35 咖啡网红的教学;
    51:15 对于中国咖啡的观察;
    53:35 从功能饮料走向社交饮料
    -延伸资料-
    A Film about Coffee
    https://www.bilibili.com/video/BV1QT4y177a4/?spm_id_from=333.337.search-card.all.click&vd_source=e2af1a1c4d14ce7084dcaeb70a61e5c4
    -音乐/素材-
    《边角聊》主题曲
    萧亚轩《Cappuccino》
    Johann Sebastian Bach - Schweigt stille, plaudert nicht (Coffee Cantata), BWV 211
    -制作-
    剪辑制作:沙青青
    节目统筹:伯樵
    发布运营:肖文杰、Lambda aka 码农
    Logo设计:华盛
    -互动联系-
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    • 57 min
    8. 从“红脖”托尔金到“纳粹经典”格林童话:幻想与政治的爱恨情仇

    8. 从“红脖”托尔金到“纳粹经典”格林童话:幻想与政治的爱恨情仇

    普京给独联体领导人送“魔戒”,意大利极右总理声称是托尔金忠粉......幻想文学看似远离政治,现实政治却一次次蹭幻想文学的热度。这背后难道真有千丝万缕的联系?比如,托尔金真的是认同身份等级等传统价值、贬低其他种族的“红脖”吗?《格林童话》《霍比特人》这些看似人畜无害的儿童读物,都暗含着民族主义的思想?这些问题的答案比你想的要复杂,本期节目试图揭开复杂历史的冰山一角。
    《边角聊》是一档跨界的谈话类播客节目,希望从“边角”出发探寻“本质”,让“闲聊”变得“有料”。欢迎在各大播客平台搜索“边角聊”订阅收听。
    -本期参与者-
    雪莱(豆瓣:雪莱)
    姜源 aka 小P(知乎:姜源)
    -时间轴-
    01:07 普京送戒指,踩了好多个《魔戒》的梗
    04:09 《魔戒》在俄国风靡一时
    05:48 托尔金被纳粹出版商查“雅利安”户口
    08:16 托尔金毒舌锐评纳粹的种族学说
    09:30 托尔金一开口,就是老英式幽默了
    10:11 两封回信:客套版遗失了,吐槽版留下了
    11:44 托尔金的政治立场
    12:57 托尔金的理想社会
    14:00 《魔戒》中的等级制度?
    16:43 C.S.刘易斯:又一个“老白男”?
    17:37 托尔金歧视有色人种?
    20:15 托尔金出生于种族矛盾尖锐的南非
    21:55 托尔金与反犹主义
    24:10 当“闷骚腹黑男”的信件公诸于世
    26:00 别看当时卖得欢,左右都来贴标签
    30:00 意大利右翼总理对《魔戒》深情告白
    34:27 《乱世佳人》在HBO与第三帝国的不同待遇
    36:39 纳粹与《尼伯龙根的指环》
    38:47 19世纪神话文学与民族主义的交织
    39:55 《格林童话》的写作目的
    40:28 斜杠中年格林兄弟
    42:50 《格林童话》成为纳粹宝典:里面误会大了
    45:26 如何理解“中洲神话是给英格兰的史诗”
    -延伸资料-
    托尔金致信第三帝国
    https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_14051684
    极右翼为什么热爱托尔金?
    https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_18760261
    《童话背后的历史》
    https://book.douban.com/subject/10535187/
    -音乐/素材-
    《边角聊》主题曲
    Canarios,Robert Cases & Diego López
    -制作-
    剪辑制作:沙青青
    节目统筹:伯樵
    发布运营:肖文杰、Lambda aka 码农
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    • 48 min
    7. 除夕前夜,主播自曝家庭密辛,锐评亲戚饺子鞭炮年夜饭

    7. 除夕前夜,主播自曝家庭密辛,锐评亲戚饺子鞭炮年夜饭

    2023年兔年即将来到。值此新春佳节来临之际,我谨代表边角聊全体主播.......(咳咳,过于春晚风了)......
    话俗礼不俗,春节话风俗。作为一档风俗类播客,本期节目中您将听到各地(主要是南方)的春节饮食、走亲访友的现状(重点是上海)、对于饺子的民俗学研究、对年度国粹智力运动(即麻将)的简短分析、对春节差点于1910年代初和1920年代末被废除的回顾、以及过年理发是否会真的对舅舅的生命造成影响、对烟花爆竹的历史记忆,以及号召听友们尽量不要燃放烟花爆竹的友情提示。
    话不多说,祝大家在这期欢快的话新年节目中,喜迎兔年!
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    -本期参与者-
    郑诗亮(微博:PomBom,豆瓣:PomBom)
    姜源 aka 小P(知乎:姜源)
    伯樵(微博:伯樵jr)
    -时间轴-
    00:27 开场拜年
    01:55 南北方的小年
    03:07 过年的仪式感、倒计时还在么?
    08:17 不一样的春节食物与波利尼西亚人的礼物
    10:57 饺子(一):湖北的包面
    13:33 上海过年民俗:沪上人民都爱在外面吃年夜饭么?
    19:36 汤圆,是否应该有肉
    23:52 重建民俗:发明的传统?
    24:39 年夜饭统筹问题居然能证明职场能力?
    26:17 听不见的鞭炮声
    35:41 上海人亲戚之间关系不好,过年不太走亲戚么?
    38:37 过年的国粹活动
    40:57 春晚还是背景音乐么?
    46:39 春节在历史上差点被废除么?
    51:42 女性不能上桌?跟春节陋俗说不!
    55:17 红包要不要上交给爸妈?
    01:03:28 饺子(二):关于饺子的历史人类学考察
    01:06:47 饺子(三):饺子与离职文化
    01:08:07 候鸟型迁徙过年与出国旅游过年
    01:09:59 过年该读什么、看什么、玩什么
    -音乐/素材-
    《边角聊》主题曲
    邓丽君《春在岁岁年年》
    -制作-
    剪辑制作:沙青青
    节目统筹:伯樵
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    • 1 hr 16 min
    SP01 从零到零:令人跌破眼镜的FTX爆雷始末

    SP01 从零到零:令人跌破眼镜的FTX爆雷始末

    本期节目为边角聊与忽左忽右的串台特别节目
    2022年几乎对所有人都不容易,但加密货币世界的这一年更加艰险。去年年末,中心化加密货币交易所FTX的暴雷又一次开启了币圈残酷的寒冬。为什么金融天才总是能骗到资本与名流?FTX的暴雷背后,有哪些偶然和必然?监管为什么始终无法信任去中心化的机构?
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    -本期参与者-
    Lambda AKA 码农(小红书: lambda )
    姜源 aka 小P(知乎:姜源)
    程衍樑(微博:GrenadierGuard2)
    -时间轴-
    03:45 什么是做市商
    06:45 FTX事件的本质是做市商和交易所的同谋
    09:45 FTX交易所的背景:文体明星背书
    12:45 FTX把自己包装成了潮流,与老钱做区分
    14:45 动荡的前奏:三箭资本与稳定币Luna的暴雷
    16:45 币安赵长鹏的角色:中东恩怨、清仓挤兑与最后的稻草
    25:45 SBF其人:利他主义、对冲天才、上一轮牛市的大赢家
    28:45 SBF在币圈名声并不好,但是深得传统金融机构的青睐
    32:45 两大挪用手法:虚假法币账户与无规则无限制的内部操作
    37:45 政治骑墙的SBF:名义上捐助民主党,私下资助共和党
    40:45 精英人设为什么永远可以圈钱成功
    46:45 FTX是披着去中心化外衣的中心化交易所
    50:45 去中心化交易所被误伤:当监管敲错门
    54:45 法律人为什么发自内心害怕去中心化:没有抓手
    01:00:45 去中心化之辩:私钥、电子签名、和代码值得信任吗
    01:05:45 用户理解不了去中心化依然还是一个“麻瓜与巫师”的故事
    01:10:45 法律虽然古老滞后,但必须也必然会跟上技术的步伐
    -音乐/素材-
    Danse Macabre - Busy Strings - Kevin MacLeod
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    • 1 hr 19 min
    6. 隐私泄露、实名裸奔,我们该怎么办?

    6. 隐私泄露、实名裸奔,我们该怎么办?

    蔚来汽车被爆出用户信息泄露,推特 2.35 亿用户注册信息泄露,Facebook 5.33 亿用户信息泄露……
    在互联网时代,掌握海量数据的公司与组织安全事故频发,导致用户隐私受到侵害。同时,因为大数据分析,他们又可能比你更清楚你的喜好与健康。在这样的时代,保护隐私还有意义吗?如果有,又该如何保护自己的隐私?
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    -时间轴-
    00:40 从造车新势力用户数据泄露说起
    03:22 大数据时代,传统的隐私权已经消亡
    11:23 以智能电表为例,物联网如何侵害我们的隐私
    15:24 保护隐私与鼓励创新的矛盾
    19:09 小区刷脸进出的争议
    21:02 互联网公司为什么不给用户选项
    28:10 把隐私交给国家管会不会更好
    41:22 保护隐私的躺平派、激进派与中间路线
    56:40 隐私保护实战之 HTTP 与 HTTPS 的区别
    62:20 普通人应该如何保护隐私
    -音乐/素材-
    《边角聊》主题曲
    Here's to You,Ennio Morricone
    -制作-
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    • 1 hr 12 min
    5. 2022影视安利与吐槽:汤唯行不行、电锯人疯不疯、帝国完不完

    5. 2022影视安利与吐槽:汤唯行不行、电锯人疯不疯、帝国完不完

    在年末的特殊时期,本节目的六位主播排除万难进行了一次线下录音,尽情安利(吐槽)了2022年有印象、有记忆的影视及二次元作品。本期节目时长刷新记录,纯私货输出,仅供娱乐。
    《边角聊》是一档跨界的谈话类播客节目,希望从“边角”出发探寻“本质”,让“闲聊”变得“有料”。欢迎在各大播客平台搜索“边角聊”订阅收听。
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    雪莱(豆瓣:雪莱)
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    -时间轴-
    02:50 《分手的决心》横扫韩国影坛
    05:10 韩国人为何痴迷汤唯
    06:45 汤唯青龙奖获奖时的发言
    09:20 《罗曼蒂克消亡史》浅野忠信的上海话片段
    11:30 《分手的决心》对照《白日焰火》
    13:50 民主党意识形态“样板戏”:《不要抬头》
    24:00 《爱死机》的观感
    28:10 《王冠》:总让我们没想到乌姆里奇 ...
    33:55 《青之芦苇》:“懂球帝”的足球漫画
    38:30 《黄金神威》:筋肉狂想曲
    42:25 《电锯人》:作者变态还是不珍惜人物?
    47:00 翠山·史塔克?!
    53:00 动漫“婆罗门”的黄昏
    55:25 私货推荐:《孤独摇滚》、《派对浪客诸葛孔明》
    57:55 陶喆的音乐产房
    64:30 《行业本色:庵野秀明》:EVA新剧场版是如何失败的
    71:00 开喷篇:Apple TV《基地》之帝国药丸
    81:10 新版《尼罗河上的惨案》:真的“惨”
    85:50 《新·奥特曼》:“又扎了我一刀”
    93:00 《金发梦露》:对艳星形象的过度消费
    97:00 《进击的巨人》:先挖一个坑
    101:30 23年的期待:《新假面骑士》、《曼达洛人》第三季、《沙丘2》
    《奥本海默》、《吹响吧,上低音号!》剧场版
    -音乐/素材-
    《边角聊》主题曲
    汤唯青龙奖获奖时的发言
    《罗曼蒂克消亡史》浅野忠信的上海话片段
    《不要抬头》预告片
    《王冠》第5季预告片
    《黄金神威》预告片
    陶喆《苏三说》
    《基地》预告片
    Fly Me to the Moon,Yoko Acid Bossa,《新世纪福音战士》TV Size Version
    -制作-
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    • 1 hr 45 min

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