边角‪聊‬ 边角聊Leftover

煮豆磨豆机，豆在壶中喫。手冲咖啡作为一种近几年在中国愈发流行的家庭咖啡冲煮新趋势，逐渐已经旧时精品咖啡店，流入寻常百姓家了。从雀巢速溶，到星巴克Costa，再到挂耳瑞幸，再到精品咖啡，中国可能花了不到30年的时间，走完了各国咖啡啜饮方式上百年的历程。
本期两位主播将以普通爱好者身份，讨论各自咖啡入坑的经过，讲述手冲咖啡种种设备的从价格区间到使用心得的认知，个人饮用咖啡的习惯，豆子的苦酸之争，乃至于对「喝咖啡鄙视链&反鄙视链」的探讨......这是一期给心痒痒但却徘徊在咖啡坑口的潜在玩家们的避雷指南，也是讨论咖啡作为一种中国城市新兴生活方式的文化现象。
本期花絮：伯樵手冲咖啡（小红书：边角聊）伯樵：不专业，大家勿嘲~
《边角聊》是一档跨界的谈话类播客节目，希望从“边角”出发探寻“本质”，让“闲聊”变得“有料”。欢迎在各大播客平台搜索“边角聊”订阅收听。
-本期参与者-
伯樵（微博：伯樵Jr）
沙青青（微信公众号：13号埋立地）
-时间轴-
01:44 如何掉进了手冲咖啡这个大坑？
05:08 了解咖啡还是要从事这一行，有个咖啡顾问很重要；
06:55 上海老克勒沙翁如何入坑；
08:09 萧亚轩对于奶咖的影响；
10:45 咖啡口味万万千，偏好什么？
14:55 日系的咖啡味道是什么？
21:20 踩坑是不可避免的；
23:40 个人能掌控的最重要的冲煮环节是什么？
28:00 妈妈喝咖啡的故事；
32:23 磨豆机设备展示；
39:50 沙翁喝咖啡的习惯，以及冲煮经验；
43:35 咖啡网红的教学；
51:15 对于中国咖啡的观察；
53:35 从功能饮料走向社交饮料
-延伸资料-
A Film about Coffee
https://www.bilibili.com/video/BV1QT4y177a4/?spm_id_from=333.337.search-card.all.click&vd_source=e2af1a1c4d14ce7084dcaeb70a61e5c4
-音乐/素材-
《边角聊》主题曲
萧亚轩《Cappuccino》
Johann Sebastian Bach - Schweigt stille, plaudert nicht (Coffee Cantata), BWV 211
-制作-
剪辑制作：沙青青
节目统筹：伯樵
发布运营：肖文杰、Lambda aka 码农
Logo设计：华盛
-互动联系-
网站: leftovertalk.fm
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商务合作：yuanzhigao_0@126.com

普京给独联体领导人送“魔戒”，意大利极右总理声称是托尔金忠粉......幻想文学看似远离政治，现实政治却一次次蹭幻想文学的热度。这背后难道真有千丝万缕的联系？比如，托尔金真的是认同身份等级等传统价值、贬低其他种族的“红脖”吗？《格林童话》《霍比特人》这些看似人畜无害的儿童读物，都暗含着民族主义的思想？这些问题的答案比你想的要复杂，本期节目试图揭开复杂历史的冰山一角。
《边角聊》是一档跨界的谈话类播客节目，希望从“边角”出发探寻“本质”，让“闲聊”变得“有料”。欢迎在各大播客平台搜索“边角聊”订阅收听。
-本期参与者-
雪莱（豆瓣：雪莱）
姜源 aka 小P（知乎：姜源）
-时间轴-
01:07 普京送戒指，踩了好多个《魔戒》的梗
04:09 《魔戒》在俄国风靡一时
05:48 托尔金被纳粹出版商查“雅利安”户口
08:16 托尔金毒舌锐评纳粹的种族学说
09:30 托尔金一开口，就是老英式幽默了
10:11 两封回信：客套版遗失了，吐槽版留下了
11:44 托尔金的政治立场
12:57 托尔金的理想社会
14:00 《魔戒》中的等级制度？
16:43 C.S.刘易斯：又一个“老白男”？
17:37 托尔金歧视有色人种？
20:15 托尔金出生于种族矛盾尖锐的南非
21:55 托尔金与反犹主义
24:10 当“闷骚腹黑男”的信件公诸于世
26:00 别看当时卖得欢，左右都来贴标签
30:00 意大利右翼总理对《魔戒》深情告白
34:27 《乱世佳人》在HBO与第三帝国的不同待遇
36:39 纳粹与《尼伯龙根的指环》
38:47 19世纪神话文学与民族主义的交织
39:55 《格林童话》的写作目的
40:28 斜杠中年格林兄弟
42:50 《格林童话》成为纳粹宝典：里面误会大了
45:26 如何理解“中洲神话是给英格兰的史诗”
-延伸资料-
托尔金致信第三帝国
https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_14051684
极右翼为什么热爱托尔金？
https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_18760261
《童话背后的历史》
https://book.douban.com/subject/10535187/
-音乐/素材-
《边角聊》主题曲
Canarios，Robert Cases & Diego López
-制作-
剪辑制作：沙青青
节目统筹：伯樵
发布运营：肖文杰、Lambda aka 码农
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2023年兔年即将来到。值此新春佳节来临之际，我谨代表边角聊全体主播.......（咳咳，过于春晚风了）......
话俗礼不俗，春节话风俗。作为一档风俗类播客，本期节目中您将听到各地（主要是南方）的春节饮食、走亲访友的现状（重点是上海）、对于饺子的民俗学研究、对年度国粹智力运动（即麻将）的简短分析、对春节差点于1910年代初和1920年代末被废除的回顾、以及过年理发是否会真的对舅舅的生命造成影响、对烟花爆竹的历史记忆，以及号召听友们尽量不要燃放烟花爆竹的友情提示。
话不多说，祝大家在这期欢快的话新年节目中，喜迎兔年！
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-本期参与者-
郑诗亮（微博：PomBom，豆瓣：PomBom）
姜源 aka 小P（知乎：姜源）
伯樵（微博：伯樵jr）
-时间轴-
00:27 开场拜年
01:55 南北方的小年
03:07 过年的仪式感、倒计时还在么？
08:17 不一样的春节食物与波利尼西亚人的礼物
10:57 饺子（一）：湖北的包面
13:33 上海过年民俗：沪上人民都爱在外面吃年夜饭么？
19:36 汤圆，是否应该有肉
23:52 重建民俗：发明的传统？
24:39 年夜饭统筹问题居然能证明职场能力？
26:17 听不见的鞭炮声
35:41 上海人亲戚之间关系不好，过年不太走亲戚么？
38:37 过年的国粹活动
40:57 春晚还是背景音乐么？
46:39 春节在历史上差点被废除么？
51:42 女性不能上桌？跟春节陋俗说不！
55:17 红包要不要上交给爸妈？
01:03:28 饺子（二）：关于饺子的历史人类学考察
01:06:47 饺子（三）：饺子与离职文化
01:08:07 候鸟型迁徙过年与出国旅游过年
01:09:59 过年该读什么、看什么、玩什么
-音乐/素材-
《边角聊》主题曲
邓丽君《春在岁岁年年》
-制作-
剪辑制作：沙青青
节目统筹：伯樵
发布运营：肖文杰、Lambda aka 码农
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本期节目为边角聊与忽左忽右的串台特别节目
2022年几乎对所有人都不容易，但加密货币世界的这一年更加艰险。去年年末，中心化加密货币交易所FTX的暴雷又一次开启了币圈残酷的寒冬。为什么金融天才总是能骗到资本与名流？FTX的暴雷背后，有哪些偶然和必然？监管为什么始终无法信任去中心化的机构？
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-本期参与者-
Lambda AKA 码农（小红书： lambda ）
姜源 aka 小P（知乎：姜源）
程衍樑（微博：GrenadierGuard2）
-时间轴-
03:45 什么是做市商
06:45 FTX事件的本质是做市商和交易所的同谋
09:45 FTX交易所的背景：文体明星背书
12:45 FTX把自己包装成了潮流，与老钱做区分
14:45 动荡的前奏：三箭资本与稳定币Luna的暴雷
16:45 币安赵长鹏的角色：中东恩怨、清仓挤兑与最后的稻草
25:45 SBF其人：利他主义、对冲天才、上一轮牛市的大赢家
28:45 SBF在币圈名声并不好，但是深得传统金融机构的青睐
32:45 两大挪用手法：虚假法币账户与无规则无限制的内部操作
37:45 政治骑墙的SBF：名义上捐助民主党，私下资助共和党
40:45 精英人设为什么永远可以圈钱成功
46:45 FTX是披着去中心化外衣的中心化交易所
50:45 去中心化交易所被误伤：当监管敲错门
54:45 法律人为什么发自内心害怕去中心化：没有抓手
01:00:45 去中心化之辩：私钥、电子签名、和代码值得信任吗
01:05:45 用户理解不了去中心化依然还是一个“麻瓜与巫师”的故事
01:10:45 法律虽然古老滞后，但必须也必然会跟上技术的步伐
-音乐/素材-
Danse Macabre - Busy Strings - Kevin MacLeod
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蔚来汽车被爆出用户信息泄露，推特 2.35 亿用户注册信息泄露，Facebook 5.33 亿用户信息泄露……
在互联网时代，掌握海量数据的公司与组织安全事故频发，导致用户隐私受到侵害。同时，因为大数据分析，他们又可能比你更清楚你的喜好与健康。在这样的时代，保护隐私还有意义吗？如果有，又该如何保护自己的隐私？
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郑诗亮（微博：PomBom，豆瓣：PomBom）
沙青青（微信公众号：13号埋立地）
-时间轴-
00:40 从造车新势力用户数据泄露说起
03:22 大数据时代，传统的隐私权已经消亡
11:23 以智能电表为例，物联网如何侵害我们的隐私
15:24 保护隐私与鼓励创新的矛盾
19:09 小区刷脸进出的争议
21:02 互联网公司为什么不给用户选项
28:10 把隐私交给国家管会不会更好
41:22 保护隐私的躺平派、激进派与中间路线
56:40 隐私保护实战之 HTTP 与 HTTPS 的区别
62:20 普通人应该如何保护隐私
-音乐/素材-
《边角聊》主题曲
Here's to You，Ennio Morricone
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在年末的特殊时期，本节目的六位主播排除万难进行了一次线下录音，尽情安利（吐槽）了2022年有印象、有记忆的影视及二次元作品。本期节目时长刷新记录，纯私货输出，仅供娱乐。
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肖文杰（即刻：tiller）
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雪莱（豆瓣：雪莱）
沙青青（微信公众号：13号埋立地）
-时间轴-
02:50 《分手的决心》横扫韩国影坛
05:10 韩国人为何痴迷汤唯
06:45 汤唯青龙奖获奖时的发言
09:20 《罗曼蒂克消亡史》浅野忠信的上海话片段
11:30 《分手的决心》对照《白日焰火》
13:50 民主党意识形态“样板戏”：《不要抬头》
24:00 《爱死机》的观感
28:10 《王冠》：总让我们没想到乌姆里奇 ...
33:55 《青之芦苇》：“懂球帝”的足球漫画
38:30 《黄金神威》：筋肉狂想曲
42:25 《电锯人》：作者变态还是不珍惜人物？
47:00 翠山·史塔克？！
53:00 动漫“婆罗门”的黄昏
55:25 私货推荐：《孤独摇滚》、《派对浪客诸葛孔明》
57:55 陶喆的音乐产房
64:30 《行业本色：庵野秀明》：EVA新剧场版是如何失败的
71:00 开喷篇：Apple TV《基地》之帝国药丸
81:10 新版《尼罗河上的惨案》：真的“惨”
85:50 《新·奥特曼》：“又扎了我一刀”
93:00 《金发梦露》：对艳星形象的过度消费
97:00 《进击的巨人》：先挖一个坑
101:30 23年的期待：《新假面骑士》、《曼达洛人》第三季、《沙丘2》
《奥本海默》、《吹响吧，上低音号！》剧场版
-音乐/素材-
《边角聊》主题曲
汤唯青龙奖获奖时的发言
《罗曼蒂克消亡史》浅野忠信的上海话片段
《不要抬头》预告片
《王冠》第5季预告片
《黄金神威》预告片
陶喆《苏三说》
《基地》预告片
Fly Me to the Moon，Yoko Acid Bossa，《新世纪福音战士》TV Size Version
-制作-
剪辑制作：沙青青
节目统筹：伯樵
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