魚食系ラジオ「JUNK FISH!‪」‬ kanitako

今回も前回に続き柴崎養鱒場の平林社長をゲストに、東南アジア出張で食べた魚食のうち印象的だった３つを聞きました。

3つ目蒸した〇〇〇〇〇o／シアカップ／汁が美味しい！／帰国後の蕎麦／東南アジアで一番美味しかったのは...？／シンガポールのバクテー／ユウティアオついてきた？／東南アジアで仕事する？／日本の養殖技術との対比／フィリピンの漁業協同組合／組合を見つめ直す／言葉の壁／density／人員募集！

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平林さん

かにへー（⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

なおたこ（⁠⁠⁠⁠⁠⁠@naotako_wiener⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

今回は静岡富士宮で養鱒場を営む平林さんに来て頂きました。平林さんは、先日東南アジア（マレーシアなど）へ行ってきたということで、そこで食べた魚食のうち印象的だった３つを聞きました。

JAアクセラレータ優秀賞おめでとう！／AIで養殖業者の働き方改革？／東南アジアのどこ行ってたの？／1つ目「〇〇〇の漬け」／漬けのタレにナンプラー？／カワカワの養殖／脂がない魚の食べ方／なんで東南アジアへ行ったの？／野望と…ビンゴ！／2つ目「焼いた〇〇」／〇〇〇〇〇〇〇の養殖／アクアポニックス以上のビジネスモデル！？／後編に続きます！

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平林さん

かにへー（⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠)

なおたこ（⁠⁠⁠⁠⁠@naotako_wiener⁠⁠⁠⁠⁠)

今回も水産系ソングがたくさん詰まった「Aquarhythm」を特集していきます！4曲目はなんと寄生虫「アニサキス」の歌！？どうぞお聴き下さい！

アニーの夢／線虫感のある楽器「クラビノーバ」／貝を磨く人／夜光貝／夜光貝はどんな味／沖縄うるま市の夜光貝ジュエリー屋「shelly.na（シェリーナ）」／とうまさん／Cメロは岩手の中尊寺／Arkel／ドビュッシーのカエル型文鎮／出漁！？／Bar Coriaria／No saketoba no life ／あの名曲のまさかの英語アレンジ／鮭とばはsaketobaだ！／外国人の反応／Coda ／人生と五線譜／専門学校に入ったきっかけ／今後やっていきたいこと／ソーラン節とニシン漁／音楽療法／次はコノシロの曲を乞うご期待！／曲はSpotifyなど各種サブスクなどで聞いてみて下さい

牧野くみさんのニューアルバム「Aquarhythm」は以下リンクからお聴き下さい！

⁠https://linkco.re/hY2ADgAc?lang=ja⁠



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牧野くみさん（⁠⁠@Makkinya⁠⁠⁠⁠⁠）

かにへー（⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠)

なおたこ（⁠⁠⁠⁠@naotako_wiener⁠⁠⁠⁠)

今回は、久しぶりに水産系シンガーソングライターの牧野くみさんをゲストにお迎えして、先日リリースされた新しいアルバムについて話を伺いました。

全9曲のうち、前編は3曲取り上げています。

水産系ニューアルバム１曲目「Happy エビ Life」/ねーエビが好きだよ/アルバムを作るのはいつぶり？/２曲目「アジ讃歌」/アジフライ何をつけるか論争/豆アジはなんでジンタ？/３曲目「Blue blue oyster」/牡蠣を食べることのリスクをブルージィに歌った一曲/食とリスク/糞食らえ/アルバムを作ったことへの反響/アルバム制作にどれくらいかかった？



牧野くみさんのニューアルバム「Aquarhythm」は以下リンクからお聴き下さい！

https://linkco.re/hY2ADgAc?lang=ja



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東京都文京区にある「本郷」。都民以外には謎のエリアの本郷とは一体どんな人が住んでいて、どんな魚を買いに来るのか？本郷で魚屋を開店して約8年が経つ「すなお水産」の荒木さんにお話を伺いました。
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すなお水産・荒木さん（@sunaosuisan）
かにへー（⁠⁠@kanihey55⁠⁠)

茅ヶ崎の武蔵さんに、今度は平塚の美味しい料理屋さん「季節料理車屋」の魅力を伺いました。

牡蠣のグラタンはベシャメルソースを昆布出汁で伸ばしてる！？

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茅ヶ崎の武蔵さん⁠⁠⁠⁠

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