#013 Harte Schale, weicher Kern - Der Kampf um die Pilinuss mit André Wielink Food Fak(t)

Tauchen wir ein in die faszinierende Welt exotischer Nahrungsmittel: André Wielink ist der visionäre Entdecker der philippinischen Pilinuss, die bis vor kurzem noch in der EU verboten war. André, Geschäftsführer von Frischebox, erzählt seine abenteuerliche Geschichte, wie er auf diese nährstoffreiche Nuss stieß und sie trotz bürokratischer Hürden nach Europa brachte.

Die Pilinuss, ein kleiner, aber mächtiger Held im Kampf gegen die Windmühlen der Lebensmittelregulierung, bietet nicht nur einen köstlichen, sondern auch einen gesunden Snack. André erzählt von seiner Reise – von der ersten Begegnung mit der Nuss im Internet, über die komplexen Herausforderungen des Novel-Food-Verfahrens bis hin zur erfolgreichen Einführung auf dem europäischen Markt.

Diese Episode zeigt, wie Hartnäckigkeit, Innovation und ein bisschen Mut das Unmögliche möglich machen können. Freut euch auf eine inspirierende Geschichte, die beweist: Wo ein Wille ist, ist auch ein Weg – selbst wenn es um die Einführung exotischer Nüsse geht. Hört rein, um zu erfahren, ob die Pilinuss hier bleiben darf oder ob das cremig leckere Nüsschen mit harter Schale die Heimreise antreten muss.