1/2 Ale skisłeś/aś! Czyli pierwsza część o kiszonkach! (Emilia Chmura‪)‬ Eklektyczne Myśli

Kiszenie, to w naszej szerokości geograficznej, jedna z najstarszych i najbardziej znanych metod konserwacji żywności.

Nie dość, że przedłuża ono trwałość produktu to jeszcze dzięki kiszeniu z pospolitego ogórka czy rzodkiewki wychodzą nowe, prozdrowotne właściwości.

Ale czym różni się nasze domowe kiszenie od “profesjonalnych procesów technologicznych” procesów technologicznych? Czy dalej udeptuje się kapustę? Co to są sałaciaki?



A info o Emilce:


https://www.instagram.com/kiszonkisznajderow/
www.sznajder.agro.pl