#138 „Allergengrenzwerte schützen 95 % aller Allergiker - Erst-Empfehlung der WHO‪“‬ Bericht für die Lebensmittelbranche

Inhalt
Grenzwerte der Allergene in Lebensmitteln kennen in der Regel nur eine Richtung: nach unten. Umso mehr wundert es, dass es jetzt erstmals eine Empfehlung der WHO gibt: Die „mildere Tabelle“ von Vital3. Mit diesen Grenzwerten werden 95 % der Allergiker geschützt. Auf was müssen sich Lebensmittelbetriebe jetzt einstellen? Die Details hierzu erfahren Sie von Jürgen Schlösser in dieser Podcastfolge.
Ihr Experte
Jürgen Schlösser
Schloesser Consult, Fachberater für die Lebensmittel-Industrie 
Kontaktdaten
Postfach 102401 33524 Bielefeld 
E-Mail: info@schloesser-consult.de
Weiter Informationen zum Thema dieser Folge
Informationen zum Online-Seminar „Allergenmanagement in der Praxis: Lebensmittel- und Rechtssicherheit durch wirkungsvolle Systeme und souveränes Krisenmanagement“ am 12. März 2024 erhalten Sie im Behr’s-Shop unter www.behrs.de/7626. Oder rufen Frau Caroline Kaul direkt an: 040 – 227 008-62.
 
Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de.
 
Links
             •           Kostenfreie Informationen zu Hygiene und Recht 
             •           BEHR’S…VERLAG 
             •           BEHR’S…AKADEMIE  
             •           BEHR’S…ONLINE 
             •           BEHR'S...Digital Health & Nutrition Claims inkl. Botanicals
 
Hat Ihnen diese Folge gefallen? Dann freuen wir uns, wenn Sie unseren Podcast abonnieren. Hinterlassen Sie auch gern eine Bewertung, ein Feedback auf iTunes und teilen Sie diesen mit Freunden und Bekannten. 
Hinterlassen Sie uns hier Ihre Bewertung
Denn Ihre Meinung zählt und hilft uns den Podcast noch besser auf Ihre Bedürfnisse zuzuschneiden.