#139 2 Michelin-Sterne: Der harte Weg zum Sternekoch - im Gespräch mit Hans Neuner Erfolgsmensch

In dieser Podcast-Folge spreche ich mit dem preisgekrönten Sternekoch Hans Neuner.
Erfahre, wie Hans es geschafft hat, mit seinem Restaurant Ocean an der portugiesischen Küste nicht nur 2 Michelin-Sterne zu erkochen, sondern auch über 110 Länder zu bereisen, um die neuesten Trends der internationalen Küche zu entdecken. Hans gewährt uns Einblicke in seinen inspirierenden Alltag und seine Leidenschaft für Essen, die Menschen aus allen Ecken der Welt in seinem Restaurant vereint. Egal, wer du bist oder woher du kommst – bei Hans zählt nur eins: die Liebe zum guten Essen.
Viel Spaß! 🎙️
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Timestamps: 
0:00 Intro
1:00 So kam Hans zum Kochen
5:14 Das Erfolgsrezept von Hans’ Restaurant
14:50 So bekommt man einen Michelin-Stern
20:28 Foodtourismus: 110 Länder
28:45 Was isst ein Sternekoch?
39:10 Die Entwicklung zum Spitzenkoch
45:40 Hans als Führungskraft
52:27 Hans Tipps für Köche
01:02:50 Visionen für die nächsten Jahre
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