#141 Zusatzstoffe: Rechtsvorschriften, Urteile und zukünftige Entwicklung Grenzen und strittige Fälle Bericht für die Lebensmittelbranche

Inhalt
Die Verwendung von Zusatzstoffen ist in vielen Rechtsvorschriften geregelt. Kann doch mal ein und dieselbe Substanz mal nur eine Zutat oder auch ein Zusatzstoff sein. Da es so viele Feinheiten gibt, kommt es zu Beanstandungen. Mal müssen auch Richter entscheiden.
Was ist jetzt alles zu beachten? Dieses und noch viel mehr erfahren Sie in dieser Folge von Frau Professor Dr. Annette Rexroth.
 
Ihre Expertin 
Professor Dr. Annette Rexroth
 
Kontaktdaten:
Prof. Dr. Annette Rexroth
Bundesministerium für Ernährung u. Landwirtschaft (BMEL)
Referentin für Kontaminanten in Lebensmitteln

Adresse geschäftlich:
Rochusstr. 1
53123 Bonn
Geschäftlich: +49228995293776
E-Mail-Adresse:  annette.rexroth@bmel.bund.de 
 
 
Weiter Informationen zum Thema dieser Folge 
Loseblattsammlung „Lebensmittelzusatzstoffe“:
www.behrs.de/zusatzstoffe
Fachinformationsdienst  „Food Ingredients & Sensorik“: www.behrs.de/fis
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