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#203 Sharpening Kitchen Knives ほうちょうをとぎます NIHONGOBLOG - Easy Japanese Blog from UK - かんたんな日本語でブログを書いています
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みなさんのうちの台所に、包丁がありますか。包丁はよく切れますか。
私のうちの台所には包丁が4本あります。大きい包丁が2本と、小さい包丁が2本です。私は小さい包丁が好きです。料理をするときに使います。包丁はときどき、研がなければいけません。研いでいない包丁では、野菜をスパッと切ることができません。
みなさんは包丁を研ぐ時に、どうやって研ぎますか。何を使いますか。私は砥石を使います。石を水で濡らしてから、石の上で包丁をゆっくり動かして、研ぎます。
私は砥石で包丁を研ぐのが上手じゃありません。使い慣れていないから、難しいです。前は、砥石じゃなくて、簡単なナイフシャープナーを使っていました。便利でしたが、最近、それが壊れてしまったので、砥石を使っています。昔、日本で買って、棚の奥にしまっていました。少しめんどうですが、たまにはゆっくりやるのも悪くないですね。
Do you have knives in your kitchen? Are the knives very sharp?
There are four knives in my kitchen. There are two large knives and two small knives. I like small knives. I use them when I cook. Sometimes I have to sharpen my knives. With unsharpened knives, you cannot cut vegetables sharply.
How do you sharpen your knives? What do you use? I use a whetstone. I wet the stone with water and then sharpen the knife by moving it slowly over the stone.
I am not very good at sharpening knives with a whetstone. It is difficult because I am not used to using it. I used to use a simple knife sharpener instead of a whetstone. It was convenient, but recently it broke, so I use a whetstone. Long ago, I bought one in Japan and kept it at the back of the shelf. It's a bit of a hassle, but it's not bad to do it slowly sometimes.
みなさんのうちの台所に、包丁がありますか。包丁はよく切れますか。
私のうちの台所には包丁が4本あります。大きい包丁が2本と、小さい包丁が2本です。私は小さい包丁が好きです。料理をするときに使います。包丁はときどき、研がなければいけません。研いでいない包丁では、野菜をスパッと切ることができません。
みなさんは包丁を研ぐ時に、どうやって研ぎますか。何を使いますか。私は砥石を使います。石を水で濡らしてから、石の上で包丁をゆっくり動かして、研ぎます。
私は砥石で包丁を研ぐのが上手じゃありません。使い慣れていないから、難しいです。前は、砥石じゃなくて、簡単なナイフシャープナーを使っていました。便利でしたが、最近、それが壊れてしまったので、砥石を使っています。昔、日本で買って、棚の奥にしまっていました。少しめんどうですが、たまにはゆっくりやるのも悪くないですね。
Do you have knives in your kitchen? Are the knives very sharp?
There are four knives in my kitchen. There are two large knives and two small knives. I like small knives. I use them when I cook. Sometimes I have to sharpen my knives. With unsharpened knives, you cannot cut vegetables sharply.
How do you sharpen your knives? What do you use? I use a whetstone. I wet the stone with water and then sharpen the knife by moving it slowly over the stone.
I am not very good at sharpening knives with a whetstone. It is difficult because I am not used to using it. I used to use a simple knife sharpener instead of a whetstone. It was convenient, but recently it broke, so I use a whetstone. Long ago, I bought one in Japan and kept it at the back of the shelf. It's a bit of a hassle, but it's not bad to do it slowly sometimes.
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