36 min
#3 Køkkenchef - Live talk om kokkelivet set fra fire kvinder Køkkenchef
-
- Food
Emilie Quist Kjærgaard, Mia Maja Frederiksen, Dagmar Boshoff og Sara Brix Sivertsen, der alle er nuværende eller tidligere elever på Hotel- og Restaurantskolen, fortæller om at være kvinder i en madsdomineret verden og debatterer om arbejdsmiljøet i branchen. Skolens direktør, Anne-Birgitte Agger, er ordstyrer i debatten, der er optaget på Grøn Madfestival 2023 på Hotel- og Restaurantskolen.
De fire kvinder fortæller også om deres rejse i branchen og de oplevesler, der har været med til at forme dem. Emilie har en baggrund som restauratør og ejer af en fiskerestaurant i Nordjylland og Mia Maja har blandt andet været deltager i MasterChef 2020 og er nu elev på Dragsholm Slot.
Emilie Quist Kjærgaard, Mia Maja Frederiksen, Dagmar Boshoff og Sara Brix Sivertsen, der alle er nuværende eller tidligere elever på Hotel- og Restaurantskolen, fortæller om at være kvinder i en madsdomineret verden og debatterer om arbejdsmiljøet i branchen. Skolens direktør, Anne-Birgitte Agger, er ordstyrer i debatten, der er optaget på Grøn Madfestival 2023 på Hotel- og Restaurantskolen.
De fire kvinder fortæller også om deres rejse i branchen og de oplevesler, der har været med til at forme dem. Emilie har en baggrund som restauratør og ejer af en fiskerestaurant i Nordjylland og Mia Maja har blandt andet været deltager i MasterChef 2020 og er nu elev på Dragsholm Slot.
36 min