30. Spiselige planter for begyndere Spejderliv

Det er forår. Naturen er fyldt med spiselige planter.

Men hvordan ser de ud...?
Og hvor finder jeg dem...?
Og hvad med de giftige planter...?

Ro på. Vi har forberedt en stressfri skovtur til dine ører.

Vi skal til Rold skov, hvor vi indsamler almindelige planter, der gør sig godt i stuvning, salat eller sirup.

Vores gæst er Katrine Thørring Bastrup, der er begejstret plantesamler. En hobby som foregår ude i naturen - men også på Facebook og Instagram, hvor plante-entusiaster fra hele verden deler viden og fangst-billeder.

Filosofien: Vi gør det lette først. Når du har fået grønt saft på tanden, kan du lære en ny plante at kende og inden længe er du en habil sanker. Men rejsen begynder med det første skridt. Mælkebøtter, bøgeblade, brændenælder, ramsløg og granskud.

--- Opskrift på finsk gransirup til cirka 4dl sirup ---

*Spørg altid ejeren om lov, før du tager granskud

6dl Granskud fra Rødgran
4dl Vand
4dl Sukker

Rens granskudene

Kog dem op med vandet og lad dem koge ved middelvarme i 15 min.

Læg låg på og lad det trække til dagen efter.

Næste dag sies vandet fra og koges op med sukkeret. Lad det simre til det har en sirupsagtig konsistens. Fjern det skum der kommer på overfladen.

Hæld det på en skoldet flaske og luk den.

Lad den afkøle. Det anbefales, at opbevare den ved stuetemperatur, da den kan krystallisere i køleskabet

--- Kathrines plante apps ---

Vildmad
SpisNaturen
Plantsnap

--- Plante-influencers på instagram----

@wildfooding
@vildmaddk
@eduliswildfood

Du kan følge Kathrine selv på @katrinebastrup

--- Facebook grupper ---
Spis naturen - sankemad
Sank selv

Rigtig god fornøjelse!

Har du hørt om vores nye håndbog Spejderliv?
Den er ret god, hvis vi selv skal sige det. Du kan se mere om den på www.spejderliv.dk

Vær en del af vores fællesskab på: https://www.facebook.com/spejderlivpodcast