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#4 - Jean-Sébastien CLAPIE - Le buffet de pâtisserie SICOLY - Les Fruits du Succès
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- Food
Avec l'amélioration des conditions sanitaires, les événements reprennent, aussi bien dans la sphère privée que pour les entreprises avec les séminaires, salons ou lancements produits par exemple.
A cette occasion, nous avons le plaisir d'accueillir le chef pâtissier exécutif du Trunk Hotel à Tokyo, Jean-Sébastien CLAPIE, pour parler de la pâtisserie dans l'événementiel et plus spécifiquement du buffet de pâtisserie : les aspects les plus importants des pâtisseries de buffet, les recettes à privilégier.
A travers son expérience, le chef vous partagera toutes ses astuces pour réussir votre buffet de pâtisserie !
Avec l'amélioration des conditions sanitaires, les événements reprennent, aussi bien dans la sphère privée que pour les entreprises avec les séminaires, salons ou lancements produits par exemple.
A cette occasion, nous avons le plaisir d'accueillir le chef pâtissier exécutif du Trunk Hotel à Tokyo, Jean-Sébastien CLAPIE, pour parler de la pâtisserie dans l'événementiel et plus spécifiquement du buffet de pâtisserie : les aspects les plus importants des pâtisseries de buffet, les recettes à privilégier.
A travers son expérience, le chef vous partagera toutes ses astuces pour réussir votre buffet de pâtisserie !
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