#8 Antje de Vries über Gastronomie Foodure Podcast

"Es gibt keine deutsche Küche!"

Gastroberaterin, Köchin und Foodnomadin Antje de Vries setzt auf guten Geschmack und die kulinarische Globalisierung 3.0.

Warum sie dafür an Junkfood glaubt, aber (noch) nicht an New Work in der Gastronomie. Warum wir endlich Essen zum Kulturgut erklären sollten und uns von der Quotenfrau im Team und Kuschelküchen verabschieden.

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