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8 Porciones, un podcast con sabor a pizza 8 Porciones
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- Arts
8 porciones es un podcast dedicado a un producto muy especial del mundo culinario; popular pero gourmet al mismo tiempo. Uno que se relaciona con cada momento de nuestras vidas, desde una salida con esa persona especial hasta una noche de entrega en casa. Sí, hablamos de la pizza. Simple y perfecta.
Bajo la conducción de BB Sanzo, junto a nuestros amigos de Barraza, nos proponemos recorrer su historia y la de los elementos que la complementan, además de hablar con diferentes "especialistas" que nos develan los secretos de este maravilloso alimento.
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Capítulo 8 - La última porción y un buen trago
En estas 8 porciones venimos hablando de la Pizza a más no poder, ya sea del tipo que nos gusta, del queso que va mejor, sobre la institución de la pizza porteña. También nos hicimos la pregunta más importante: ¿Faina arriba o abajo?. Pero aún queda algo más para desasnar en esta última mordida... el acompañante perfecto, esa bebida que marina como ninguna este exquisito plato.
Donato De Santis, Pietro Sorba, Martín Auzmendi, Lorena Fernández, Maurizio de Rosa nos cuentan sus recomendaciones y el porqué. -
Capítulo 7 - La pizza en todo su esplendor
¿Acaso hay alguien que no disfrute de una buena porción de pizza? ¡Imposible! La pizza es uno de los alimentos más versátiles, además de deliciosos. ¿Querés vegana? ¡hay! ¿Sos celíaco? Podés comer también sin problemas, ¿Te gusta la clásica a la piedra? Marche una para la mesa 4.
Acá hay lugares para todas, ¡hasta para la hawaiana!, bueno a esa la podemos discutir un poco más... -
Capítulo 6 - La verdadera grieta: ¿Faina arriba o abajo?
En Argentina si hay algo que sobra son las grietas, políticas, deportivas, sociales y también referidas a la gastronomía. En el capítulo anterior enfrentamos la pizza a la piedra con la pizza al molde, pero hoy te traemos la verdadera grieta, esa que defendemos a capa y espada: ¿Faina arriba o abajo?
En este horno, no hay lugar para los tibios. -
Capítulo 5 - ¿Existe la pizza perfecta?
Pensar que pueda existir una pizza perfecta es difícil de creer, pero no imposible. Por eso en este episodio de 8 Porciones nos embarcamos en esta travesía e intentamos desasnar cual es la mejor de todas y, por qué no, la más vendida.
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Capítulo 4 - La mejor pizzería: ¿mezcla de calidad con nostalgia o una verdadera obra maestra?
El ir a comer una pizza, más que una salida familiar, de amigos o de pareja… es una experiencia. Por eso es que en este capítulo hablaremos de estos templos majestuosos que se encuentran en cada barrio e intentaremos descifrar qué es lo que debe tener una buena pizzería.
Para realizar esta tarea, BB Sanzo, junto con nuestros amigos de Lacteos Barraza, hablarán con estudiosos del tema para poder definir correctamente lo que debería tener una pizzería. -
Capítulo 3 - Pizza porteña: ¿Una institución a nivel mundial o un capricho local?
Para la mayoría la pizza es un lugar común, es muy difícil resistirse al aroma de una recién sacada del horno. Además, solo en Buenos Aires hay aproximadamente 1200 pizzerías. Este es uno de los motivos por el que decidimos hablar de la renombrada Pizza porteña e indagar sobre su historia y su actualidad. Acompáñanos junto a BB Sanzo y a Lácteos Barraza en este nuevo episodio de 8 Porciones.