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Bernard THOMASSON présente chaque samedi les produits
phares et en décline l'histoire au fil d'archive sonores.

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    • Leisure
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    Portraits de chefs. Frédéric Anton, le bonheur sous les étoiles

    Portraits de chefs. Frédéric Anton, le bonheur sous les étoiles

    durée : 00:04:49 - A la carte - C’est l’un des chefs les plus emblématiques de la gastronomie. Frédéric Anton est aux commandes de trois lieux de prestige, dont un triplement étoilé.

    • 4 min
    Les glaces au lait de bufflonne

    Les glaces au lait de bufflonne

    durée : 00:04:37 - A la carte - Le lait de vaches bufflonnes est utilisé l'hiver pour confectionner des glaces vendues l'été. Une belle histoire qui a permis de sauver un cheptel de 700 bêtes.

    • 4 min
    Portraits de chefs. Oxana Cretu, du design à la cuisine

    Portraits de chefs. Oxana Cretu, du design à la cuisine

    durée : 00:04:39 - A la carte - Elle était designer, Oxana Cretu est devenue cuisinière. Cette cheffe d’origine moldave tient le restaurant "Cromagnon", à Bordeaux.

    • 4 min
    Vatel en son château

    Vatel en son château

    durée : 00:04:54 - A la carte - Dans cette séquence, Thierry Marx nous parle de la réouverture de sa brasserie à la tour Eiffel, puis de l'exposition interactive consacrée à Vatel, à Vaux-le-Vicomte.

    • 4 min
    Portraits de chefs. François Perret, pâtissier retombé en enfance

    Portraits de chefs. François Perret, pâtissier retombé en enfance

    durée : 00:04:45 - A la carte - À Paris, le chef pâtissier François Perret retombe en enfance par des créations qu’il veut gourmandes et offrant du réconfort.

    • 4 min
    À la carte. L'importance du goûter

    À la carte. L'importance du goûter

    durée : 00:04:44 - A la carte - En France, où l'on dîne tard en général, un goûter est une bonne chose, y compris pour les adultes.

    • 4 min

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