1 hr 33 min

Alex Holst über die Wissenschaft und Politik der Fleischalternativen WirklichGut

    • Society & Culture

Alex arbeitet für das Good Food Institute in Brüssel. Die Organisation setzt sich dafür ein, dass es tierleidfreie und nachhaltige Alternativen zu konventionellem Fleisch gibt. Zum Beispiel durch pflanzliche Produkte aus Erbsen oder Soja; aber auch durch kultiviertes Fleisch, also echtes Fleisch, das nicht vom Schlachthof kommt, sondern in einem Fermenter, wie in einer Bierbrauerei, hergestellt wurde.

Alex arbeitet für das Good Food Institute in Brüssel. Die Organisation setzt sich dafür ein, dass es tierleidfreie und nachhaltige Alternativen zu konventionellem Fleisch gibt. Zum Beispiel durch pflanzliche Produkte aus Erbsen oder Soja; aber auch durch kultiviertes Fleisch, also echtes Fleisch, das nicht vom Schlachthof kommt, sondern in einem Fermenter, wie in einer Bierbrauerei, hergestellt wurde.

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