Bier nachhaltig brauen – die Vision der CO2-neutralen Brauerei

In dieser Folge spricht Franziska Weissbrodt mit dem Brauereibesitzer Georg Rittmayer über nachhaltiges Bierbrauen und die Rolle von Wasserstoff als Energieträger in der Bierproduktion.

Allein das Stadion-Bier für ein einziges Spiel der Fußball-EM bietet schon ein Potenzial zur Einsparung von rund 2,3 Tonnen CO2. Rittmayer gibt Einblicke in seine persönlichen Erfahrungen und die Visionen für eine CO2-neutrale Brauerei – die im fränkischen Hallerndorf schon fast Wirklichkeit geworden ist.