BOS FOOD Podcast

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BOS FOOD Podcast

🎙️ BOS FOOD Podcast. Geschichten. Produkte. Menschen. Willkommen im BOS FOOD Podcast, dem Podcast für alle, die Gastronomie leben und lieben. Hier treffen sich Köch:innen, Food-Profis, Lieferant:innen, unsere Mitarbeiter:innen und Freund:innen der guten Küche. Gemeinsam werfen wir einen Blick hinter die Kulissen von BOS FOOD und sprechen über die Menschen, Produkte und Trends, die die Gastro-Welt bewegen. Ob spannende Geschichten aus der Kindheit, wie bei Saskia Bos und den berühmten Gänseschüsseln, kulinarische Entdeckungen oder persönliche Erfahrungen unserer Expert:innen – bei uns geht es um echte Gespräche aus dem Leben und der Branche. Freut euch auf: ✅ Gespräche mit Köch:innen, Produzent:innen und Gastronom:innen ✅ Einblicke in den Alltag bei BOS FOOD ✅ Trends und Produkte aus der ganzen Welt ✅ Persönliche Geschichten aus dem Team Echt. Nah. Kulinarisch. Alle zwei Wochen neu: überall, wo es Podcasts gibt. Folgt uns auf Instagram, LinkedIn, YouTube oder abonniert unseren Newsletter für noch mehr Genuss und Inspiration.

Episodes

  1. Einmal Bosianer, immer Bosianer!

    5D AGO

    Einmal Bosianer, immer Bosianer!

    In dieser Folge ist Talia Bos zu Gast. Tochter von Firmengründer Ralf Bos, leidenschaftliche Gastgeberin, Weltenbummlerin und heute Teil der Geschäftsleitung bei BOS FOOD. Gemeinsam mit Ruben spricht sie offen, humorvoll und ehrlich über ihren Weg vom Schulbrot mit Trüffel-Pecorino bis zur Leitung der Personalabteilung. Wie wächst man auf in einem Familienunternehmen, das gleichzeitig Lebensmittel-Mekka und Treffpunkt für Gastro-Profis ist? Wie verändert ein Auslandsjahr in Neuseeland oder ein Job im Dirndl im australischen Brauhaus den Blick aufs eigene Berufsleben? Und was macht BOS FOOD eigentlich zu einem Arbeitgeber, bei dem Kolleg:innen jahrzehntelang bleiben? Talia gibt persönliche Einblicke in ihre Gastro-Ausbildung, erzählt von wilden Erlebnissen im neuseeländischen Weinkeller, verrät ihre liebsten Kindheitserinnerungen und warum sie nie den "Ich bin eine Bos"-Joker zieht. Außerdem sprechen die beiden über moderne Arbeitsmodelle, Fachkräftemangel in der Gastronomie und darüber, wie viel Menschlichkeit und Humor bei BOS FOOD im Arbeitsalltag wirklich steckt. Ein Gespräch über Berufung, Familiengefühl, Gastrokultur und warum gute Laune am Arbeitsplatz kein Zufall ist. Reinhören lohnt sich – nicht nur für BOS FOOD-Fans!

    53 min
  2. Von der Pizzeria zur Käsemanufaktur

    JUN 16

    Von der Pizzeria zur Käsemanufaktur

    In dieser Folge des BOS FOOD Podcasts treffen wir Niko Hansen, den Gründer von Vanozza – einem Startup, das sich ganz dem Thema veganer Käse verschrieben hat. Niko erzählt, wie alles mit einer veganen Pizzeria in Hamburg begann, warum ihn der perfekte Mozzarella nie losgelassen hat und wie aus Experimenten mit Cashews, Flohsamenschalen und Kokosöl ein Produkt entstand, das heute in Profiküchen überzeugt. Wir sprechen über Herausforderungen in der Entwicklung, die Bedeutung von Textur, Geschmack und Schmelzverhalten und warum pflanzliche Käsealternativen nicht nur für Veganer:innen spannend sind. Außerdem verrät Niko, warum sein veganer Parmesan nach Ananas riecht – und wie er selbst am liebsten seinen Käse einsetzt. Eine inspirierende Folge für alle, die sich für moderne Food-Innovationen, pflanzliche Ernährung und die Zukunft der Gastronomie interessieren. Jetzt reinhören und mehr über die Käse-Revolution von Vanozza erfahren!

    48 min
  3. Trüffeleier in Unterhose

    JUN 2

    Trüffeleier in Unterhose

    Trüffel hier, Trüffel da – klar, BOS FOOD ist die Adresse für feine Knollen. Aber hinter dem Namen steckt so viel mehr als nur Edelpilze! In dieser herrlich persönlichen Folge nehmen euch Saskia Bos und Ruben mit auf eine kulinarische Zeitreise voller Anekdoten, Leidenschaft und handfester Feinkost-Fakten. 💬 Was euch erwartet: Warum Ralf Bos in Unterhose in einer französischen Küche Trüffel-Eier aß – und wie das nicht zur Gründung, sondern zur Aufnahme von Trüffeln ins Sortiment führte Vom Garagen-Startup zum größten Trüffelimporteur Deutschlands Warum BOS FOOD mehr Manufaktur als Industrie ist – und was das mit Nutella, Basilikum-Pesto und hochwertigen Essigen zu tun hat Wie in der eigenen Manufaktur Produkte für Spitzenköche entstehen – in kleinen Chargen, mit echter Handarbeit ✨ Besondere Highlights: „Wir machen uns lieber mehr Arbeit, damit es unsere Kunden einfacher haben.“ -Saskia Bos „Man schmeckt einfach, ob Liebe im Glas steckt – oder Industrie.“ -Saskia Bos 🍴 Wer BOS FOOD bisher nur mit Trüffel verband, wird nach dieser Folge den vollen Geschmack der Marke erleben – von Essigen über Spirituosen bis hin zu familiärem Zusammenhalt und echtem Unternehmergeist. 🎧 Jetzt reinhören und inspirieren lassen! 📩 Fragen zur Produktion eigener Produkte? Einfach schreiben an: service@bosfood.de 🔔 Abonniere den Podcast, um keine Folge zu verpassen! 📱 #TrüffelLiebe #GastronomiePodcast #BosFood #FeinkostManufaktur #MehrAlsTrüffel #FamilyBusiness

    53 min
  4. Mit 360 Grad Laib und Seele

    MAY 19

    Mit 360 Grad Laib und Seele

    In dieser Episode treffen wir Christian Philipps, Bäcker aus Leidenschaft und Inhaber der traditionsreichen Bäckerei Philipps. Christian gewährt uns spannende Einblicke in seinen außergewöhnlichen Weg: Von der Übernahme einer über 170 Jahre alten Bäckerei in der Oberpfalz über die Entwicklung seines Signature-Produkts — dem 360 Grad Laib — bis hin zum Erfolg in der Spitzengastronomie. Wir sprechen über die emotionale Kraft von Brot, wie es zum Star auf den Tellern der Top-Küchen wurde und warum es für viele Gäste mehr als nur eine Beilage ist. Christian teilt seine kreativen Ideen wie Brot & Wein als Menügang, berichtet von seiner Arbeit im Verein "Freaks of Table" und erklärt, warum echtes Handwerk heute wichtiger denn je ist. Ein ehrliches Gespräch über Leidenschaft, Genuss und die Zukunft des Bäckerhandwerks. Hör rein und lass dich von Christians Geschichte und seiner Begeisterung für Brot inspirieren.

    52 min
  5. Gänseschüsseln

    MAY 2

    Gänseschüsseln

    🎙️ BOS FOOD Podcast — Geschichten. Produkte. Menschen. Willkommen im BOS FOOD Podcast — dem Podcast für alle, die Gastronomie leben und lieben. Hier treffen sich Köche, Food-Profis, Lieferanten, unsere Mitarbeiter:innen und Freunde der guten Küche. Gemeinsam werfen wir einen Blick hinter die Kulissen von BOS FOOD und sprechen über die Menschen, Produkte und Trends, die die Gastro-Welt bewegen. Ob spannende Geschichten aus der Kindheit, wie bei Saskia Bos und den berühmten Gänseschüsseln, kulinarische Entdeckungen oder persönliche Erfahrungen unserer Expert:innen – bei uns geht es um echte Gespräche aus dem Leben und der Branche. Freut euch auf: ✅ Gespräche mit Köch:innen, Produzent:innen und Gastronom:innen ✅ Einblicke in den Alltag bei BOS FOOD ✅ Trends und Produkte aus der ganzen Welt ✅ Persönliche Geschichten aus dem Team Echt. Nah. Kulinarisch. Alle zwei Wochen neu — überall, wo es Podcasts gibt. Folgt uns auf Instagram, LinkedIn, YouTube oder abonniert unseren Newsletter für noch mehr Genuss und Inspiration.

    25 min
  • 5 Episodes

About

🎙️ BOS FOOD Podcast. Geschichten. Produkte. Menschen. Willkommen im BOS FOOD Podcast, dem Podcast für alle, die Gastronomie leben und lieben. Hier treffen sich Köch:innen, Food-Profis, Lieferant:innen, unsere Mitarbeiter:innen und Freund:innen der guten Küche. Gemeinsam werfen wir einen Blick hinter die Kulissen von BOS FOOD und sprechen über die Menschen, Produkte und Trends, die die Gastro-Welt bewegen. Ob spannende Geschichten aus der Kindheit, wie bei Saskia Bos und den berühmten Gänseschüsseln, kulinarische Entdeckungen oder persönliche Erfahrungen unserer Expert:innen – bei uns geht es um echte Gespräche aus dem Leben und der Branche. Freut euch auf: ✅ Gespräche mit Köch:innen, Produzent:innen und Gastronom:innen ✅ Einblicke in den Alltag bei BOS FOOD ✅ Trends und Produkte aus der ganzen Welt ✅ Persönliche Geschichten aus dem Team Echt. Nah. Kulinarisch. Alle zwei Wochen neu: überall, wo es Podcasts gibt. Folgt uns auf Instagram, LinkedIn, YouTube oder abonniert unseren Newsletter für noch mehr Genuss und Inspiration.

Information

  • Creator
    BOS FOOD
  • Years Active
    2K
  • Episodes
    5
  • Rating
    Explicit
  • Copyright
    © BOS FOOD
  • Show Website
    BOS FOOD Podcast

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