Carnes e derivados - palestra 2 Módulo de Alimentos - UFS Sertão

Olá pessoal, esse podcast faz parte do módulo de alimentos e é referente a palestra da nossa segunda semana padrão intitulada como carnes e derivados Ressalto que essa palestra é de responsabilidade da prof. Angelise Durigon e do professor Alisson de Oliveira e que os alunos estão de posse dos slides para melhor acompanhar o conteúdo. Esse modo de podcast foi escolhido para que os alunos tenham acesso a gravação dessa palestra e após assistirem terão um momento de interação com os professores para poder tirar dúvidas e discutir o assunto. De posse dos slides, eu vou localizando pela numeração de cada um deles. Esse assunto será abordado de forma introdutório, devido os alunos serem do Ciclo I e por se tratar de um conhecimento que não irá se esgotar no primeiro ano da graduação, sendo assim o assunto será aprofundado com maior propriedade quando os alunos ingressarem nos cursos em que estão matriculados.