13 episodes

házi és jósörügyi podcast. erősen Balkezes-közeli.

CSAPON! podcast CSAPON! podcast

    • Leisure

házi és jósörügyi podcast. erősen Balkezes-közeli.

    13 - A Lekváros adás

    13 - A Lekváros adás

    miután jól megbeszéltük #kimitiszik és meglepődünk egy fura trenden nekiállunk kitárgyalni a különféle sörfőző készülékeket, klasszik fazék, moddok, BIAB, majd A Lekváros.

    beszélnek: Barla Roland, Mezei Krisztián, Posta Viktor és Nyaras Tamás

    célirányosan:
    0:00 - #kimitiszik?
    5:30 - trendek: hard seltzer
    11:59 - sörfőző berendezések - bevezetés
    13:30 - induljunk a kályhától: fazékban főzés és az enyhe moddolások
    34:05 - BIAB
    38:41 - A Lekváros - celebrálja Posta "Lekváros Pápa" Viktor
    1:09:03 - (itt kezdődik a soundboard bohóckodás szóval az érdemi rész vége :P)

    show notes:
    - egy Hard Seltzer recept https://beerandbrewing.com/hard-seltzer-at-home/
    - Olasz klasszikus videója - https://www.youtube.com/watch?v=iYc6guoAh7o&fbclid
    - RIMS / HERMS rendeszerekismertetése (angol) - https://www.winning-homebrew.com/RIMS-HERMS.html
    - Lidl Silvercrest lekvárfőző / befőző - https://www.lidl-service.com/cps/rde/SID-2840E41E-E0E044CA/lsp/hs.xsl/product.html?id=44998197&rdeLocaleAttr=hu&title=Bef%C5%91z%C5%91
    - Lekváros FAQ -https://sorforum.blog.hu/2017/06/12/lidl_silvercrest_lekvarfozo_a_celpontban_eszkozok_es_atalakitasok_a_gondmentes_sorfozeshez

    • 1 hr 10 min
    12 - a Házisörfőző FAKU - 25-31 pont

    12 - a Házisörfőző FAKU - 25-31 pont

    az Első Magyar Házisörfőző Egyesület Facebook csoportjának adminjaival dolgozzuk fel a Házisörfőző FAQ / GYIK-ot ami a FAKU.

    beszélnek: Barla Roland, Mezei Krisztián, Posta Viktor és Nyaras Tamás

    témák célirányosan:
    1:02 - 25. Baj ha nincs réz spirálom és nem hűtöm le a sörömet gyorsan?
    25:21 - 26. Meddig tartható el a roppantott maláta?
    36:42 - 27. Hogyan tudom a NAV felé bejelenteni a sörfőzést?
    46:44 - 28. Hogyan szűrjem át a forralás után a már lehűtött sörlevet az erjesztő tartályba?
    1:05:04 - 29. Mi az a First Wort komlózás
    1:06:58 - 30. Mennyi vizet használjak ?
    1:37:08 - 31. Megakadt az erjedés, hogyan indítsam be újra?

    • 1 hr 55 min
    11 - a Házisörfőző FAKU - 21-24 pont

    11 - a Házisörfőző FAKU - 21-24 pont

    az Első Magyar Házisörfőző Egyesület Facebook csoportjának adminjaival dolgozzuk fel a Házisörfőző FAQ / GYIK-ot ami a FAKU.

    beszélnek: Barla Roland, Mezei Krisztián, Posta Viktor és Nyaras Tamás

    témák célirányosan:
    1:00 - 21. a hűtő hőmérséklet szabályzása
    28:10 - 22. pont ilyen olyan táblázatok
    43:20 - 23. pont KEGben Karbonálás
    1:00:12 - 24. a fokoló működése

    shownotes:
    - Inkbird ITC-308 - https://www.ink-bird.com/products-temperature-controller-itc308.html
    - Inkbird ITC-308 WiFi - https://www.ink-bird.com/products-temp-controller-itc308wifi.html
    - STC1000 - https://www.elitechonline.co.uk/STC-1000
    - Mezei Krisztián előadása a kontrollált erjesztésről - http://www.elsosor.hu/wp-content/uploads/2015/04/kontrollalt_erjesztes.pdf
    - CraftBeerPi - http://web.craftbeerpi.com/
    - Bru'n Water calculator - https://sites.google.com/site/brunwater/
    - Hőméréklet beállítás folyadékkal (Mix liquids), főleg dekokcióhoz - https://rechneronline.de/chemie-rechner/mix-temperatures.php

    • 1 hr 39 min
    10 - a Házisörfőző FAKU - 18-20 pont

    10 - a Házisörfőző FAKU - 18-20 pont

    az Első Magyar Házisörfőző Egyesület Facebook csoportjának adminjaival dolgozzuk fel a Házisörfőző FAQ / GYIK-ot ami a FAKU. 

    beszélnek: Barla Roland, Mezei Krisztián, Posta Viktor és Nyaras Tamás

    témák célirányosan:
    1:35 - helyesbítések: SaniClean / StarSan, illetve beszerzési helyek
    8:15 - 18. Hogyan kell hidegkomlózni ?
    39:08 - [intermezzo] Hurrikán, tornádó, ciklon + tovább hidegkomlózunk
    44:58 -  19 Mi az a Whirlpool ? 
    57:28 - 20. Mivel tudom édesíteni a sörömet ?

    show notes: 
    - pentaclean.hu -> StarSan és SaniClean klónok
    - Randall (the Enamel Animal) csapolás közben hidegkomlózó (vagy bármiző) megoldás - https://www.dogfish.com/shop/barware/randall-30
    - Hurikán, tornádó, ciklon - https://www.youtube.com/watch?v=SmHXT10xccM
    - Attenuation (%) mint élesztőtulajdonság: minél magasabb, annál több cukrot eszik meg az adott élesztő

    • 1 hr 34 min
    9 - a Házisörfőző FAKU - 14-17 pont

    9 - a Házisörfőző FAKU - 14-17 pont

    az Első Magyar Házisörfőző Egyesület Facebook csoportjának adminjaival dolgozzuk fel a Házisörfőző FAQ / GYIK-ot ami a FAKU.

    témák célirányosan:
    2:38 - 14. Hol vásároljunk ezt azt? (Alapanyagok, Csapok, Hordók, Co2, JG csatlakozók)
    12:08 - 15. Hogyan, mivel fertőtlenítsek ChemiPro vagy Starsan?
    53:09 - 16. Milyen kezdő szettet vegyek? Kell a 2 vödör?
    1:02:53 - 17. Csináljak Startert vagy csak rászórjam?

    beszélnek: Barla Roland, Mezei Krisztián, Posta Viktor és Nyaras Tamás

    show notes:
    beszerzőhelyek amikről tudunk és nincsenek a FAKUban
    - BrewBro - https://www.brewbro.hu/
    - Léhűtő házisörbolt - http://hazisorbolt.hu/
    - The Malt Miller https://www.themaltmiller.co.uk/
    - StarSan adatlap - https://www.brouwland.com/content/assets/docs/Star_San_HB_SDS_EN.pdf
    - SaniClean safety adatlap (itt Roland a következő részben helyesbít majd :) - https://www.fivestarchemicals.com/wp-content/uploads/SanicleanMSDS.pdf
    - Chemipro Oxi adatlap - https://www.brouwland.com/content/docs/004/004%20Materiaalreiniging/004.055.0_MSDS_EN_Chemipro%20oxi_v2.pdf
    - Házi starsan recept (röviden, hosszabban majd az updated FAKUban): Foszforsavval beállítod az RO vizet pH 3-ra es literenként adsz hozza 10 csepp illatmentes mosogatószert.

    • 1 hr 34 min
    8 - a Házisörfőző FAKU - 9-13 pont

    8 - a Házisörfőző FAKU - 9-13 pont

    az Első Magyar Házisörfőző Egyesület Facebook csoportjának adminjaival dolgozzuk fel a Házisörfőző FAQ / GYIK -ot ami a FAKU.

    témák célirányosan:
    0:00 - 9. A konzerv sörkészítés lépései
    27:25 - 10. Milyen alkatrészek kellenek a kegezéshez?
    42:17 - 11. Receptlelőhelyek
    53:58 - 12. Meddig erjesszek?
    1:14:30 - 13. Palackozás után hány fokon tartsam a söreimet?

    beszélnek: Barla Roland, Mezei Krisztián, Posta Viktor és Nyaras Tamás

    show notes:
    Corny KEG FAQ - https://sorforum.blog.hu/2018/09/30/a_keg_faku
    Homebrewtalk - https://www.homebrewtalk.com/forum/
    Grainfather community - https://community.grainfather.com/
    The Mad Fermentionist - https://www.themadfermentationist.com/
    Brew Your Own magazine - https://byo.com/
    Zymurgy magazine - https://www.homebrewersassociation.org/advertise/print/zymurgy/
    DIY Dog - BrewDog receptek házisörfőző verziói - https://www.brewdog.com/usa/beers/diy-dog
    Elsősör Facebook oldal - https://www.facebook.com/groups/elsosor/

    • 1 hr 21 min

Top Podcasts In Leisure

Listeners Also Subscribed To