10 episodes

Aprendamos juntos todo sobre la coctelería y el mundo del bar: tendencias, tutoriales, cursos, cócteles y todo lo que necesitas saber sobre el bartending, barismo y el vino.

Publicamos nuevos episodios semanalmente.

Conducción: Eleazar Herrera & Imirsi López

Detrás del Bar Speakeasy bar

    • Food

Aprendamos juntos todo sobre la coctelería y el mundo del bar: tendencias, tutoriales, cursos, cócteles y todo lo que necesitas saber sobre el bartending, barismo y el vino.

Publicamos nuevos episodios semanalmente.

Conducción: Eleazar Herrera & Imirsi López

    🍸 Evolución de la COCTELERÍA en República Dominicana 🇩🇴

    🍸 Evolución de la COCTELERÍA en República Dominicana 🇩🇴

    Conversamos con Juan Febles sobre la evolución de la coctelería en República Dominicana.  



    Juan Febles es presidente y co-fundador de A&B Masters, la primera escuela especializada en gastronomía de este país. Instructor y  también presidente de UNABAR, miembro del Comité Educacional de la IBA. 

    Escritor de varios libros didácticos que ya son los más vendidos en la isla.  



    En esta nueva sección de nuestro Podcast: Detrás del Bar, estaremos entrevistando a importantes personalidades del gremio de Alimentos y Bebidas en habla hispana.  



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    • 1 hr 8 min
    8 Tips para Delivery de Cócteles

    8 Tips para Delivery de Cócteles

    Motivado a la actual pandemia del COVID19 en todas partes del mundo se ha comenzado a volver tendencia el Pre-Batch de Cócteles y delivery de cócteles.



    En este episodio hemos reunido 8 tips que te ayudarán si ya comenzaste o piensas iniciar tu propia producción de pre-batch o delivery de cócteles.



    SI tienes algún otro tip que agregar no dudes en dejarlo en los comentarios.



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    • 8 min
    Cómo aplicar la SOSTENIBILIDAD en tu vida y en tu BAR

    Cómo aplicar la SOSTENIBILIDAD en tu vida y en tu BAR

    Hoy más que nunca nuestro planeta necesita que comencemos a tomar acción para devolverle una parte de todo lo que ya nos ha dado.

    En este episodio te damos algunos tips prácticos para comenzar a aplicar en tu vida y tu lugar de trabajo.

    Si quieres completar la información de este episodio te invitamos a leer el artículo de nuestro blog: Sostenibilidad… ¿Tendencia, moda o necesidad? y Sostenibilidad y sustentabilidad aplicada al bar. 

    La Sostenibilidad más que una tendencia es una necesidad que podemos y debemos comenzar a aplicar hoy mismo.

    Si tienes otros tips o dudas sobre el tema puedes dejarlo en los comentarios.

    Recuerda seguirnos para estar al tanto de nuestros nuevos episodios.

    • 8 min
    ¿Qué le enseña el COVID19 al gremio de Alimentos y Bebidas?

    ¿Qué le enseña el COVID19 al gremio de Alimentos y Bebidas?

    Este es un pequeño resumen de la entrevista realizada por @debyherrera donde conversamos de las 5 cosas que nos enseña esta pandemia al gremio de Alimentos y Bebidas.

     1) No estamos Preparados 

    2) No debemos depender de un sólo ingreso económico 

    3) Valor y apoyar los programas de asistencia al hotelero

     4) Trabajar juntos bartenders y marcas 

    5) Crear y reforzar la COMUNIDAD BONUS EXTRA: Actividades que desde ya puedes hacer para ayudar. 

    Si deseas recibir todos los links mencionados en el vídeo, no dudes en comunicarte con nosotros para darte acceso gratuitamente a toda la plataforma.

    • 8 min
    5 trucos + Bonus para un mejor Mise en Place

    5 trucos + Bonus para un mejor Mise en Place

    Qué es el Mise en Place y qué actividades comprende https://barspeakeasy.com/tips-y-trucos/esencial-pre-apertura-del-bar/

    En este nuevo episodio del podcast te damos 5 trucos para tener un mejor mise en place y por tanto y mejor jornada de trabajo.

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    • 7 min
    NEWS: Próximos eventos de coctelería y A&B

    NEWS: Próximos eventos de coctelería y A&B

    En esta nueva sección del Podcast Detrás del Bar te damos un recorrido por los eventos más importantes de la coctelería, el café y el vino. 

    Evento: Copa Nacional de Bartenders @aybmasters Organizador: AyB Masters y UNABAR Fecha: 25 y 26 de octubre País: RD Descripción: Evento de Coctelería con ponencias y competencias Evento: Oktoberfest @okto.do Organizador: Fecha:18 al 20 octubre País: RD Descripción: Festival de cervezas con música en vivo Evento: Final World Class 2019 Organizador: Diageo Fecha: Actualmente País: Escocia Descripción: Final con más de 50 países por medio de retos Evento: Cuarto de Onza (5ta entrega) Organizador: Cuarto de Onza Fecha:28 - 30 de septiembre País: Colombia Descripción: Ceremonia de Premiación por Categorías Evento: Congreso Internacional de Destilados (5ta Entrega) Organizador: Fidel Barrios Fecha: 25 al 27 de octubre País: Caracas, Venezuela Descripción: Evento de Coctelería que incluye competencias, stands, expositores, ponencias Evento: Caracas quiere café 2da edición Organizador: Fecha: 15 al 17 noviembre País: Caracas, Venezuela Descripción: Festival dedicado al café con stands, degustaciones, ponencias etc Evento: Madrid Cocktail Week Organizador: Fecha: 21 al 27 de octubre País: Madrid España Descripción: Ruta de mas de 100 bares de la ciudad con DJs, gastronomia, cine y muchos más Evento: Skilled Bartender Flamingo. Organizador: American Bartender Association Fecha: 15 y 16 de noviembre País: Mexico Descripción: Torneo de Flair y Coctelería

    • 3 min

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