Die BierProbierer

Alex Teubner & Ralf Wichner
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Die BierProbierer

Zwei wie Hopfen & Malz! Für Bierliebhaber jeden Kenntnisstands! Tauche mit uns ein in die faszinierende Welt des Bieres. Egal, ob du ein Neuling in der Bierwelt bist oder schon lange Jahre die Vielfalt des Gerstensafts schätzt, in unserem Podcast erfährst du alles über Bierzutaten, -stile, Kuriositäten, Besonderheiten und die neuesten Biernews. Wir präsentieren die Themen auf eine unterhaltsame und verständliche Weise, damit jeder, der gerne ein gutes Bier genießt, sein Wissen erweitern kann. Probiere mit uns neue Biere, entdecke die Geschichten hinter den Brauereien und lass dich von der Leidenschaft für Bier anstecken. Prost! Weitere Biertests auf unserem ➡️ Bierblog: http://www.bierprobierer.com Die BierProbierer gibt's auch als ➡️ Youtube-Kanal: https://www.youtube.com/bierprobierer KONTAKT: ➡️ Facebook: http://fb.me/DieBierProbierer ➡️ youtube: http://www.youtube.com/c/Bierprobierer ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/diebierprobierer/ DANKE!! So kannst du uns unterstüzten: ➡️ Patreon: https://goo.gl/4Y2VQJ ➡️ Amazon Affiliate-Link(*): https://goo.gl/tBPG2v ➡️ Paypal-Spende: https://goo.gl/eXRFE1 ➡️ Thomann-Affiliate-Link(*): https://goo.gl/zFpgkA (*) Diese Links sind Affiliate-Links. Wenn du über einen dieser Links ein Produkt kaufst, unterstützt du uns damit und wir bekommen einen kleinen Anteil des, für dich unveränderten, Kaufpreises von den Unternehmen gutgeschrieben.

  1. 12/18/2024

    Festbiere

    Passend zur Jahreszeit geht es um das Thema "Festbiere" Kapitel 00:00:00.000 Podcastbier 1: Hetzelsdorfer Festbier 00:03:46.994 Thema: Festbiere 00:18:37.501 Glühbier 00:20:18.156 Podcastbier 2: Mager Weihnachtsbier 00:24:18.075 Kuriosität der Woche 00:37:54.034 Outro Shownotes Watou Kapittel Winter, Brouwerij VaneeckeAgraffe (Metallbügel um Korken)Glühbier-Empfehlung: Liefmans Glühbier (oder alternativ selber machen. Rezept siehe unten.)Kuriosiäten: Bieriger Brotaufstrich, Bier-T-Shirt, Gerste-Hilfe-Kasten, Bier-Panzer, Bier-Holster Glühbier-Rezept Zutaten: 1 Liter dunkles Bier100 ml Wasser100 g Zucker1 Zimtstange2 Nelken1 Sternanis1 Esslöffel Honig Zubereitung: Erhitze Wasser und Zucker in einem Topf, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Füge die Zimtstange, die Nelken und den Sternanis hinzu und lasse die Mischung etwa 5 Minuten köcheln. Gib das Bier und den Honig dazu und erwärme alles, ohne es zum Kochen zu bringen. Fülle die Mischung in Tassen oder Gläser und genieße sie. Variationen: Um einen fruchtigen Akzent zu setzen, kannst du 100 ml Kirschsaft oder Orangensaft hinzufügen. Für eine würzigere Note empfiehlt es sich, 1 Teelöffel Ingwerpulver oder Kardamom einzustreuen. Wenn du ein veganes Glühbier zubereiten möchtest, ersetze den Honig durch Agavendicksaft. Wähle ein dunkles Bier mit einem Alkoholgehalt von mindestens 6 % vol., damit das Getränk nicht zu wässrig wird. Achte darauf, das Bier nicht zum Kochen zu bringen, da sonst der Alkohol entweicht. Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

    39 min

  2. 10/18/2024

    Wie günstig darf Bier heute noch sein? (Interview)

    Bier ist zu teuer! Bier ist zu günstig! Wir stellen uns die Frage, wie viel Bier heute noch kosten darf. Unsere Interviewgäste sind: Ralf Stockum, Braumeister und Miteigentümer der Lindenbräu in GräfenbergWilli Wohlfart, Braumerster und Eigentümer von "Der Bräu" aus Lauf a.d.Pegnitz Podcastbiere: Patrizier Hell (Tucher)Tennen Hell (Lindenbräu)Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

    1h 13m

  3. 08/08/2024 · BONUS

    Ende Staffel 2 (Info)

    Hier die genannten Möglichkeiten mit uns in Kontakt zu treten: FacebookInstagramPatreon (jetzt auch kostenlose Mitlgiedschaften möglich)Discord-Kanal Ihr könnte den Podcast mitgestalten. Schickt uns gerne Themenvorschläge für Staffel 3. Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

    3 min

  4. 07/05/2024

    Brauerei-Special: Störtebeker Braumanufaktur

    Wir sprechen heute mal über die Braumanufaktur Störtebeker und machen damit den Auftakt für Brauerei-Specials, die wir hin und wieder einwerfen wollen. Die Störtebeker Braumanufaktur zeichnet sich durch eine Kombination aus langer Tradition und innovativer Braukunst aus. Seit ihrer Gründung im Jahr 1827 in Stralsund hat sich die Brauerei kontinuierlich weiterentwickelt und bietet heute eine breite Palette an Bierspezialitäten an, die sowohl traditionelle als auch moderne Brauverfahren nutzen.Besonders hervorzuheben sind die täglichen Brauereiführungen und das Braugasthaus, das eine einzigartige Verbindung von Braukunst und Kochkunst bietet. Zudem gibt es einen eigenen Brauereimarkt, in dem diverse Brauspezialitäten und passende Accessoires erhältlich sind.Die Braumanufaktur engagiert sich auch in der Forschung und Entwicklung, insbesondere im Bereich alkoholfreier Getränke. In Zusammenarbeit mit der Hochschule Neubrandenburg werden neue Methoden der Fermentation und Aromatisierung erforscht, um innovative alkoholfreie Getränke zu entwickeln.Zusätzlich bietet die Störtebeker Braumanufaktur regelmäßig Bierverkostungen und Biersommelier-Abende an, bei denen verschiedene Biersorten und kulinarische Köstlichkeiten kombiniert werden. Diese vielfältigen Angebote und die hohe Qualität der Produkte machen die Störtebeker Braumanufaktur zu etwas Besonderem. Braurei-Website: www.stoertebeker.com Folgende Biere verkosten wir in der Folge: Podcastbier #1: Störtebeker Nordisch Hell Podcastbier #2: Störtebeker Baltic Lager (auch auf unserem Bierblog getestet) Podcastbier #3: Störtebeker Hanse-Porter Jetzt kostenloses Mitglied auf unserem Patreon-Kanal werden und viele Bonus-Vorteile genießen. Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

    34 min

  5. 06/13/2024

    Bierkeller / Biergärten

    Heute geht es um die (fränkische) Bierkeller/Biergärten-Kultur. Brauereien auf dem Kellerwald, Forchheim Brauwastl Brauwastl-Keller (nur zum Annafest geöffnet) Diverse Winterbauer Keller Eichhorn EichhornkellerBlümleinskeller (nur zum Annafest geöffnet) Greif Schindler-KellerGreifs-KellerHofmanns-Keller (nur zum Annafest geöffnet) Hebendanz Hebendanz-KellerSchlössla Keller (nur zum Annafest geöffnet) Krug Schäff-Keller (nur zum Annafest geöffnet)Weiß Tauben Keller (nur zum Annafest geöffnet) Löwnbräu Buttenheim Rappen-KellerSchaufel-Keller Mahrs Mahrs Bräu Keller (nur zum Annafest geöffnet) Neder  Neder-Keller Nikl  Nürnberger-Tor-Keller (nur zum Annafest geöffnet) Rittmayer Glocken-KellerSchützenkeller (nur zum Annafest geöffnet) Simon Schneider-Keller (nur zum Annafest geöffnet)Fässla-Keller (nur zum Annafest geöffnet) Veldensteiner Kaiser Keller (nur zum Annafest geöffnet)Stäffala-Keller Zirndorfer Schwanen-Keller (nur zum Annafest geöffnet) Annafest Forchheim 2024 vom 26.07.-05.08. www.annafest.bayern Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

    30 min

  6. 05/03/2024

    Bier-Hefe

    Heute sprechen wir über eine aufregende Bierreise nach Prag, bei der wir viele junge Brauereien entdeckt haben. Wir tauschen Anekdoten über Hefen aus, diskutieren ihre Rolle im Brauprozess und wie sie den Geschmack beeinflussen. Außerdem thematisieren wir ungewöhnliche Biere und die wachsende Bedeutung von Qualitätsbieren. Es wird auch über seltene Hefen in einem gesunkenen Schiff und die Zukunft der traditionellen Braukunst gesprochen. Kapitel 0:25 Willkommensgruß und Einführung 7:48 Bierkultur-Reise nach Prag 10:44 Ankündigung des Themas der Woche: Hefe 16:40 Die Rolle der Hefe im Brauprozess 22:48 Die Kunst der Hefe-Regulierung beim Bierbrauen 25:58 Traurige Schließung einer alten Brauerei 28:09 Entdeckung seltener Hefen aus einem versunkenen Schiff 32:36 Kuriose Biere: Bartbier und Vagina-Bier 33:33 Diskussion über Standard-Hefen vs. Kuriositäten 34:06 Abschluss der Podcast-Episode Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

    35 min

  7. 04/05/2024

    Märzen

    In dieser Episode geht es um den Bierstil Märzen. Wir beleuchten Merkmale, historische Bedeutung und technische Details dieses Bierstils. Auch teilen wir Anekdoten zum Biertransport und aktuelle Entwicklungen in der Brauereiindustrie. Zum Schluss tauschen wir humorvolle Momente über Bierthemen aus und enden mit Anekdoten zum Biergenuss. Prost! Shownotes: Heutiges Podcastbier: Veldensteiner Frühjahrs Märzen (www.veldensteiner.der)https://www.bierbauchkalender.deSchnitzelkalenderLeberkas-Kalender Kapitel 0:00 Intro 0:25 Begrüßung und Podcastbier 1:02 Was war so los? 6:35 Podcastbier: Veldensteiner Frühahrs Märzen 10:11 Thema: Märzen 20:13 Biernews 26:58 Kuriosität zum Schluß 33:12 Outro Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

    34 min

  8. 03/15/2024

    Foodpairing

    Wir sprechen heute über das Thema Foodpairing. Was passt zusammen, was nicht, und warum eigentlich? Zuvor berichten wir über unseren gemeinsamen Abend mit unserem Patreon-Unterstützer Christoph H., der sich eine Einladung in's Liebesbier nach Bayreuth wahrlich verdient hat. Eine absolut gescheiterte Biersuppe spielt auch noch eine Rolle (sollte jemand ein ernsthaft gutes und genießbares Rezept dafür haben, dann gerne schicken). In der Kuriosität zum Schluß kommen auch noch unsere vierbeinigen Freunde auf ihre (Bier)-Kosten. Viel Spaß beim Zuhören! Unsere Podcastbiere diesesmal: Riedenburger Dolden Null IPA und Riedenburger Dolden Sud IPA https://www.riedenburger.de Kapitel 0:00:00 Intro 0:00:25 Warm-Up 0:02:38 Unsere Bierwoche 0:06:14 Unsere Podcastbiere 0:06:31 Riedenburger Brauerei 0:10:10 Thema der Woche: Foodpairing 0:42:46 Kuriosität zum Schluss 0:45:41 Outro 0:46:15 Patreon-Bonus-Content Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

    46 min
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Information

  • Creator
    Alex Teubner & Ralf Wichner
  • Years Active
    2013 - 2024
  • Episodes
    207
  • Rating
    Explicit
  • Copyright
    © Alex Teubner
  • Show Website
    Die BierProbierer

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