Diferencias entre INFUSIÓN y MACERACIÓN Detrás del Bar

En este episodio, exploraremos las diferencias clave entre la infusión y la maceración, dos técnicas culinarias esenciales para dar sabor a tus platos y bebidas. Además, nos enfocaremos en las variantes alcohólicas de estas técnicas, incluyendo infusiones y maceraciones alcohólicas y no alcohólicas.



Aprenderás cómo cada proceso afecta el sabor, la textura y la extracción de sabores de tus ingredientes. También analizaremos las diferencias entre infusiones y maceraciones, y te proporcionaremos consejos y trucos para elegir la técnica adecuada en diferentes situaciones en tu bar.



Aspectos Destacados:



* Comprende la definición de infusión y maceración.

* Explora infusiones alcohólicas y maceraciones alcohólicas.

* Conoce las diferencias en términos de tiempo y resultados.

* Descubre cuándo es mejor utilizar cada técnica en la cocina.

* Obtén consejos para potenciar los sabores en tus preparaciones.



Únete a la conversación, dejando un comentario o nota de voz haciendo click aquí



Descarga la transcripción del episodio haciendo click aquí



Links de Interés:



* Únete a la Comunidad de Telegram

* Invítanos un Cóctel



Links Mencionados en el Episodio:



* Acá está el link que les mencioné en el vídeo:

https://panaceadelbar.wixsite.com/jamy/blog