Dobré jedlo pre Zdravie News and Media Holding a.s.

Musíme sa stihnúť naraňajkovať do hodiny po zobudení? Je zdravšia ovsená kaša alebo omeleta? Sú lepšie teplé alebo studené raňajky? A čo robiť, ak nie ste ráno hladní? Môžeme piť kávu pred raňajkami alebo až po nich? A čo ostatné nápoje: čaj, džúsy, kakao, acidofilné mlieko? Výživová špecialistka Zdenka Solík nám prezradila, či si môžeme každý deň dopriať vajíčka. A posvietili sme si aj na Slovákmi milovanú vianočku s džemom. Ako by mali vyzerať raňajky, ktoré nás zasýtia a dodajú nám dostatok energie na celé predpoludnie? Môže si celá rodina dať rovnaké jedlo? Čo by mala mať na tanieri žena v zrelom veku, školopovinné dieťa a muž, ktorý manuálne pracuje? Dozviete sa aj ktoré potraviny by sme ráno vôbec jesť nemali.

Rozhodli ste sa konečne vzdať bieleho cukru a začať piecť zdravšie? Pečenie je alchýmia! Niekedy nestačí len vymeniť cukor 1:1. Čo musíme pridať a čo odobrať, aby cesto držalo pokope? Koľko medu a stévie môžeme do koláča  použiť? Aké sirupy máme na výber? Dokáže ovocie skutočne nahradiť cukor v ceste alebo ho naopak okyslí? Ktorá sladká náhrada nám neovplyvní výslednú chuť? Cukrárka Veronika Kollárová nám prezradila aj to, či sa zo sladkej alternatívy dajú vyrobiť pusinky a ktoré náhrady sú vhodné na karamel.

Je chyba, ak máme chuť na sladké? Čo nás núti zhrešiť? Zvyknete si dať sladké poobede alebo maškrtíte iba počas pracovnej doby? Dáte si čokoládu a potom máte výčitky svedomia? Kedy to s cukrom preháňame a kedy si ho môžeme pokojne dopriať?  Aké sú to pridané cukry a prečo si na ne treba dať pozor? Odborníčka na emočné jedenie a závislosť na sladkom Barbara Sviežená nám prezradila aj skvelú techniku, ako naozaj odolať chúťkam.

Pomôže nám začiatok týždňa či mesiaca v tom, aby sme konečne schudli, vydržali pri zdravšom stravovaní alebo pravidelnom cvičení? Je viac motivačné, ak si nalepíme na chladničku svoju fotku, na ktorej máme pár kíl navyše alebo keď vopred všetkým známym povieme, že sa chystáme chudnúť? Prečo tréner Jany Landl radí, aby sme si kúpili nové tenisky a skočili padákom? Musíme si podrobne zapisovať, čo sme zjedli a koľko sme sa naozaj hýbali? Stačí nám cvičiť dvakrát v týždni? 

Uľahčujete si život polotovarmi? Viete vôbec, čo všetko sa medzi ne počíta? Čo je to mŕtva strava a hluché potraviny? V dnešnom podcaste s výživovou odborníčkou Mirkou Luberdovou sme sa rozprávali, aký vplyv majú polotovary na naše zdravie a ktoré ochorenia spúšťajú. Tiež sme sa dozvedeli, ktoré sú kalorickejšie, ako čítať etikety potravín a ktorým ingredienciám sa úplne vyhnúť. Funguje, ak polotovar vylepšíme šalátom? Dozviete sa aj, aký je rozdiel medzi dátumom spotreby a minimálnou trvanlivosťou. 

S gastroenterológom Milošom Bubánom sme sa rozprávali o najväčších mýtoch v stravovaní: Musíme mať stolicu raz denne? Môže dlhotrvajúca zápcha spôsobiť pruh a bolesť hlavy?  Spôsobujú pálivé jedlá vredy? Existujú potraviny, ktoré vredy zahoja?  Zmenší sa nám žalúdok, keď budeme menej jesť? Pomôže mlieko uhasiť páliacu záhu? Je nutné používať črevnú sprchu? Ako má vyzerať očistná kúra? Dokáže kosť prepichnúť črevo? A čo také prehltnuté špendlíky? To všetko sa dozviete v našom podcaste