28 episodes

"Kompetent und kreativ durch den Alltag" steht über den kleinen Podcast-Plaudereien mit Gastgeber Wolfgang Koschny, Chefredakteur von "Einfach Hausgemacht", dem bundesweit größten Magazin für Haus und Küche.
Alle 14 Tage spricht er auf AUDIO NOW mit seinen Gästen über Hintergründe, Tipps und Ideen, die uns allen den Alltag leichter machen können, sei es beim Kochen, Backen, Dekorieren, Saubermachen oder Waschen.

Einfach Hausgemacht Audio Alliance

    • Arts

"Kompetent und kreativ durch den Alltag" steht über den kleinen Podcast-Plaudereien mit Gastgeber Wolfgang Koschny, Chefredakteur von "Einfach Hausgemacht", dem bundesweit größten Magazin für Haus und Küche.
Alle 14 Tage spricht er auf AUDIO NOW mit seinen Gästen über Hintergründe, Tipps und Ideen, die uns allen den Alltag leichter machen können, sei es beim Kochen, Backen, Dekorieren, Saubermachen oder Waschen.

    Kaffee und Milch: ein Dreamteam seit Generationen

    Kaffee und Milch: ein Dreamteam seit Generationen

    Die Oma machte es mit Dosenmilch, die Tante mit Kaffeesahne und die Freundin liebt ihren Latte Macchiato: Seit Generationen gehören Milch und Kaffee einfach zusammen. Aber warum? Und welche Milch eigentlich? Und wenn ja: Wieviel ist gut & lecker? Eine Plauderei über Milch, Kaffee und gut gepflegte Traditionen. Buchtipp: Marie Klee – "Karotten: Knackig, frisch und vielseitig: Überraschende Rezepte für Süßes und Herzhaftes (Landwirtschaftsvlg Münster)

    • 34 min
    Isst du noch süß – und wenn ja wie viele Stücke?

    Isst du noch süß – und wenn ja wie viele Stücke?

    Für alle, denen das trendige Zuckerbashing ein wenig auf die Nerven geht, hat unsere Gesprächspartnerin Susann Kreihe eine gute Idee: Süßt doch einfach mal "natürlich" - und zwar mit Bananen, Aprikosen- oder Dattelpasten oder einfach mit Honig. Wie das geht und warum man sich langsam an das Thema herantasten sollte? Das verrät uns die erfahrene Rezeptentwicklerin nur zu gerne... Buchtipp: Erin Lewis-Fitzgerald - "Geschickt geflickt. Lieblingskleidung ausbessern statt wegwerfen" (Stiebner)

    • 31 min
    Backformen: Die Qual der (Aus-)Wahl

    Backformen: Die Qual der (Aus-)Wahl

    Kunststoff, Metall, Steinzeug oder Pappe - das sind die der Materialien, aus denen in der Regel unserer Backformen gemacht sind. Welche aber gehört zu Grundausstattung? Wie erkenne ich, ob die Gugelhupfform gut ist? Und überhaupt mal ganz praktisch: Muss ich die noch einfetten, obwohl sie aus Silikon ist? Fragen über Fragen. Keine Frage: Bei Backformen hat man die Qual der Auswahl. Bäckermeister Karsten Berning bleibt dabei aber ganz locker - und hat zudem noch reichlich Tipps auf Lager. Jedenfalls dann, wenn es nicht gerade ums Backen mit Steinzeug geht... Buchtipp: Deftig vegan: Schmoren, Rösten, Grillen, Gratinieren, Karamellisieren ... - Schlemmen ohne Reue - Rezepte für jeden Tag von Anne-Katrin Weber (Becker Joest Volk Verlag)

    • 32 min
    Die Vision vom plastikfreien Haushalt: Gut oder einfach nur gut gemeint?

    Die Vision vom plastikfreien Haushalt: Gut oder einfach nur gut gemeint?

    Die Lust auf Plastik ist Nadine Schubert längst vergangen, sie sucht nach Alternativen. Und hat sie für alle Lebenslagen gefunden! Wie sie plastikfrei mit Bravour den Alltag meistert, hat sie uns in dieser Folge mit vielen Beispielen zum Nachmachen erzählt. Buchtipp: Gennaros Pizza, Pane, Panettone: Italienisch backen mit Gennaro Contaldo (Ars Vivendi)

    • 35 min
    Saftig, frisch und aromatisch: Wie Brot backen zum Genuss wird

    Saftig, frisch und aromatisch: Wie Brot backen zum Genuss wird

    Brotback-Experte Lutz Geißler ist sich sicher: Ein Brot braucht neben guten Zutaten vor allem eines – Zeit! Aber warum? Und wie lange? Und immer? In dieser munteren Podcast-Folge gibt es Antworten auf diese - und auf viele weitere Fragen rund ums Brotbacken! Buchtipp: "Rezepte fürs Wochenende: Die leckersten Gerichte für jede Jahreszeit", Einfach Hausgemacht (Hrsg) / Landwirtschaftsverlag Münster

    • 39 min
    Mehr Gemüse, weniger Fleisch: Wie aus Klassikern nachhaltig leckere Rezepte werden

    Mehr Gemüse, weniger Fleisch: Wie aus Klassikern nachhaltig leckere Rezepte werden

    Wenn selbst Leberwurst und Falscher Hase für Gemüsefreunde eine attraktive Alternative wird, dann hat Rezeptentwicklerin Susann Kreihe alles richtig gemacht: In unserem Podcast verrät sie, wie man aus klassischen Gerichten mit viel Fleisch (und wenig Gemüse) einen Klassiker mit viel Gemüse (und weniger Fleisch) macht. Buchtipp: Andreas Walker, "Sardinien – su coro sardu: Genussreise und Rezepte" (Hädecke)

    • 31 min

Top Podcasts In Arts

Listeners Also Subscribed To

More by Audio Alliance