Ep. 104 - Salumi italiani e salumi serbi. Intervista con Predrag‪.‬ Cos'ha in serbo la Serbia

L'Italia e la Serbia hanno una lunga tradizione nella produzione di salumi, ma quali sono le differenze sostanziali tra i prodotti? Che prospettive offre il mercato serbo relativamente all'importazione di prodotti italiani?
Ne discutiamo oggi con Predrag ricercatore all'Istituto scientifico di tecnologie alimentari di Novi Sad.
La trascrizione completa dell'intervista in italiano è disponibile su italianoinserbia.com