#EP23 Sardinha e farofinha de pão dormido

Você acha que não consegue fazer almoço rápido, mas quando olha no armário ou na dispensa tem uma lata de sardinha, e na cesta, um pão dormido. Então tá no papo! Juntando a sardinha, que é bem nutritiva, com um molhinho de tomate, e farofinha de pão, você tem uma refeição pra apegar! Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia.

:::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto aqui , mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira.

FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima.

Contato: atendimento@radiotertulia.com.br

Ingredientes

• pão (pode ser dormido)
• tomate
• sardinha em lata
• alho
• azeite
• salsinha
• sal
• limão
• pimenta do reino

Faz assim ó:

Tem pão velho por aí? Então rale no ralador grosso até obter uma farinha grossa. Sue um cadinho de alho e uns talos de salsinha laminados bem finos em um pouco de azeite e uma pitadinha de sal.

Junte o pão ralado e misture bem, formando uma farofinha.

Deixe o pão dourar de leve, junte salsinha e pimenta se for do seu gosto, misture e apague o fogo.

Corte o tomate em rodelas grossas e coloque no fundo do prato, polvilhe de sal, pimenta do reino, raspinhas ou gotinhas de limão e regue com azeite.

Sobre cada rodela de tomate, coloque filés de sardinha e sobre eles a farofinha de pão e é isso. Só isso! não falei que era de apegar?

Beijos e até o próximo “O que tem pro almoço”!