#EP4 Hora da boia - Causos de comidas das antigas

A bóia tá na mesa! Você sabe de onde vem essa forma de chamar as refeições? A história tem a ver com o nosso amado feijão e com os quartéis. E já que estamos falando de feijão, o arroz veio de fora e aqui pegou fama de chique. Até chegar no nosso refogado de todo dia é outra longa história. O que é nossa mesmo é a pimenta, principal tempero usado pelos nossos povos originários, de quem vem também a paçoca, a moqueca e o caruru. Quer saber mais histórias de comidas e culturas alimentares? Prepara o café e vem comigo nesse passeio de história, memórias, e muito sabor!

::: Aperta o play para ouvir a cozinheira Letícia Massula no quarto episódio da temporada "Um punhado de coisas", do podcast do Cozinha da Matilde. Parceria com a Rádio Tertúlia. Novos episódios às terças-feiras.

Ficha técnica: Idealização, roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Sonoplastia: André Paroche. Artes: Claudia Regina.

Contato: atendimento@radiotertulia.com.br