42 episodes

Il podcast di Antonio Fucito e Garage Pizza dedicato al mondo del cibo, con particolare attenzione sulla pizza.
Gli accadimenti, le avventure mangerecce, food blogger, Instagram, Influencer e la comunicazione attorno a questo argomento.

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Lo Scassapizza (Tanzen Vs Pizza) Antonio Fucito

    • Food

Il podcast di Antonio Fucito e Garage Pizza dedicato al mondo del cibo, con particolare attenzione sulla pizza.
Gli accadimenti, le avventure mangerecce, food blogger, Instagram, Influencer e la comunicazione attorno a questo argomento.

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    Pizza Hut: il presunto fallimento e chi ci gode per difendere la pizza italiana

    Pizza Hut: il presunto fallimento e chi ci gode per difendere la pizza italiana

    Negli scorsi giorni è circolata la notizia del fallimento di Pizza Hut, storica catena di pizzerie americana. Si tratta invece di una ristrutturazione con aiuti statali come quella avvenuta, ad esempio, nel 1996 per Marvel. Tanti blog e testate hanno riportato questa fake news, alcuni anche ironizzando sul fallimento e mostrando una certa felicità in favore della nostra pizza italiana artigianale.  Ne parlo in questo podcast, tra l'impatto culturale che ha avuto Pizza Hut sul mercato americano e la becera e populista associazione tra due concetti di pizza dalle dinamiche economiche e di marketing completamente differenti tra loro.

    • 17 min
    Il Mondo Pizza è malato, dai pizzaioli ai siti di informazione.

    Il Mondo Pizza è malato, dai pizzaioli ai siti di informazione.

    Tempo di critica, quasi sempre costruttiva, in questo nuovo podcast.  Nel mondo pizza ci sono alcune dinamiche che non mi piacciono e che non ho mai riscontrato con tale forza in altri campi di cui mi occupo.  Pizzerie e pizzaioli spesso litigano inutilmente tra di loro con motivazioni futili, senza contare le "fazioni" legate ai produttori o scuole di pensiero.  Stessa cosa per influencer, blog e siti di informazione, che spesso non hanno una linea editoriale concreta e sono distruttivi anziché costruttivi nel raccontare il mondo della pizza e della ristorazione.

    • 31 min
    Le polemiche sul Delivery Pizza in Campania, il processo mediatico a Gino Sorbillo

    Le polemiche sul Delivery Pizza in Campania, il processo mediatico a Gino Sorbillo

    Anche in Campania, finalmente, sarà possibile fare il delivery di cibo, tra cui la pizza. Le misure restrittive del governatore De Luca, però, hanno generato parecchie polemiche nel Mondo Pizza, che ha protestato a diverso titolo. In aggiunta, Gino Sorbillo, il famoso e mediatico pizzaiolo napoletano, ha subito diversi attacchi da chi gli contesta di aver portato avanti questa causa solo per visibilità, senza realmente essere interessato alla consegna a domicilio.  Ne parlo in questo Podcast, col mio punto di vista sulle tante pizzerie che si sono fatte trovare impreparate, e sulle critiche fatte a Gino Sorbillo, in parte condivisibili, in parte assolutamente gratuite.

    • 22 min
    Francesco Martucci - Pizzaioli in Quarantena

    Francesco Martucci - Pizzaioli in Quarantena

    Francesco Martucci dei I Masanielli a Caserta, una delle pizzerie più conosciute d'Italia. Con lui abbiamo parlato del mondo Pizza in generale, del suo modo di fare pizza, di cosa sta facendo e di una delle sue tante passioni, quella per i videogiochi horror.

    Pizzaioli in Quarantena è una chiacchierata giornaliera in diretta con alcuni dei pizzaioli che sono, come tutti noi, in quarantena. Come stanno affrontando la mancanza di lavoro, come va la pizzeria, magari la loro ricetta per la pizza fatta in casa….rispondendo alle domande dei presenti in diretta.

    Trovate dettagli e calendario su Garage.Pizza, la diretta è ogni giorno alle 16 su Facebook, Twitch, Youtube e Twitter, entro 24 ore in replica su IGTV, sul sito e sotto forma di Podcast Audio!

    • 40 min
    Renato Bosco - Pizzaioli in Quarantena

    Renato Bosco - Pizzaioli in Quarantena

    Renato Bosco, maestro panificatore di Verona, patron di Saporè, che recentemente ha aperto anche a Milano. Con lui abbiamo parlato del percorso per diventare pizzaiolo, di cosa sta facendo in quarantena, delle scuole di pensiero differenti nel fare pizza.

    Pizzaioli in Quarantena è una chiacchierata giornaliera in diretta con alcuni dei pizzaioli che sono, come tutti noi, in quarantena. Come stanno affrontando la mancanza di lavoro, come va la pizzeria, magari la loro ricetta per la pizza fatta in casa….rispondendo alle domande dei presenti in diretta.

    Trovate dettagli e calendario su Garage.Pizza, la diretta è ogni giorno alle 16 su Facebook, Twitch, Youtube e Twitter, entro 24 ore in replica su IGTV, sul sito e sotto forma di Podcast Audio!

    • 40 min
    Gino Sorbillo - Pizzaioli in Quarantena

    Gino Sorbillo - Pizzaioli in Quarantena

    Gino Sorbillo, il pizzaiolo più amato e chiacchierato d’Italia. Con lui abbiamo parlato del mondo Pizza, di quello che sta facendo nel tempo libero, delle sue pizzerie (a Milano riapre il delivery) e di tanto altro, con un consiglio finale per tutte le pizzerie.

    Pizzaioli in Quarantena è una chiacchierata giornaliera in diretta con alcuni dei pizzaioli che sono, come tutti noi, in quarantena. Come stanno affrontando la mancanza di lavoro, come va la pizzeria, magari la loro ricetta per la pizza fatta in casa….rispondendo alle domande dei presenti in diretta.

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    • 47 min

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