38 episodes
La crème La crème
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Podcast sobre gastronomía, historia de la gastronomía y opinión culinaria, con episodios nuevos cada miércoles y sábado.
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T03 Ep 3: Una cena en las estrellas
Disfruta de tu invitación para esta especial cena en las estrellas, de primero, algo de historia al respecto de la comida en el espacio.
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T03 Ep 2: El futuro que vivimos (Part. 2)
Desde las Ghost kitchen o cocinas fantasma como la famosa goXO hasta robots preparando pizza en directo, pasando por la magia de realidad aumentada e impresión 3d en Food Ink, descubre nuevos modelos de negocio y tecnología al servicio de la cocina.
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T03 Ep1: El Futuro que vivimos (Part.1)
Innovación y Desarrollo en la cocina, investigación y ciencia el servicio de mentes creativas que buscan aplicar nuevos conocimientos, ideas y procesos al mundo de la gastronomía. Conoce hoy a Josh Nildman y al gran Andoni Luis Aduriz.
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T02 Episodio 20: Mi depresión
En el último episodio de la temporada, hablamos sobre mi experiencia personal con la depresión y de como la cocina salvó mi vida.
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T02 Episodio 19: Soufflé
En el penúltimo episodio de la temporada, hablamos sobre una de las elaboraciones más complejas y delicadas de la cocina francesa, el Soufflé. Estás list@ para conocer la historia detrás de esta delicia?
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T02 *BONUS 4*: Desde Sète con Nicolas.
En el último episodio tipo BONUS de la temporada, conectamos con una gran persona, el arquitecto, dibujante y amigo Nicolas Roupie para charlar al respecto de la gastronomía local en su pueblo Sète, Francia.