La consulta del Dr. Méndez Roberto Méndez
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- Health & Fitness
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Podcast sobre medicina, nutrición, deporte y mucho más. Contado de forma amena, fácil y divertida.
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Marisco: luces y sombras sobre el ‘alimento de lujo’
Se suele hablar del pescado y el mercurio, pero tendemos a olvidar el marisco y sus particulares características: saludable, pero con ciertas condiciones.
El marisco es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, pero también contiene mercurio, cadmio, y sustancias eternas como los PFAS, como comentaremos hoy.
Como siempre, algunos enlaces de interés:
Marisco y metales pesados:
https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/por-que-no-deberias-chupar-cabezas-gambas-langostinos-marisco-peligros-cadmio-metal-seo/414959326_0.html
https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240211/nutricionista-marisco-no-jamas-habitual-arroz-espana/830667254_0.html
Marisco y PFAS: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240415/sustancias-toxicas-marisco-crustaceos-populares-espana-avisan-expertos/846915522_0.html
Los mariscos más saludables: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20231210/mariscos-super-espana-recomiendan-medicos-no-cadmio/815668591_0.html
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Aceite de oliva o aceite de girasol: ¿cuál es la mejor y la peor opción?
El consumo de aceites vegetales es más diverso y accesible que hace tan solo unos años, pero en España lo tenemos claro: oliva y girasol siguen copando el mercado.
Sin embargo, no todos los aceites son iguales, y a pesar de que la economía manda, hay que saber elegir basándonos en beneficios y posibles riesgos.
Como siempre, algunos enlaces de interés:
Recuerda: lo que debes saber sobre aceites vegetales: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/aceites-vegetales-cual-es-mejor-y-peor-opcion
Por qué este es el peor aceite: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240406/medico-famoso-aceite-super-no-recomiendo-jamas-pacientes-espana/845415636_0.html
No reutilices el aceite: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240401/aceite-destroza-higado-intestinos-usamos-diario-espana-aviso-medicos/842665887_0.html
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Comer cinco veces al día: ¿mito o beneficio para la salud?
Comer una, tres, cinco o incluso más veces al día es motivo de estudio aún hoy en día. Como veremos, algunas pautas tienen más evidencia que otras.
Lo que sí sabemos es que comer cinco veces al día no es para todos, pero tampoco sería perjudicial, como veremos hoy.
Como siempre, algunos enlaces de interés:
Comer una, tres o cinco veces al día: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240324/medico-pienso-comer-veces-dia-estrategia-perder-peso/841916025_0.html
No, comer cinco veces al día no acelera el metabolismo: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180823/mentira-comidas-dia-mejor-adelgazar-saludable/332217720_0.html
Dieta OMAD o “ayuno extremo”: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230419/ayuno-extremo-ultima-tendencia-adelgazar-pasa-comes/757174394_0.html
El número de veces da igual, pero hay que respetar los ritmos circadianos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201108/comer-cenar-dias-misma-hora-ayuda-adelgazar/533947260_0.html
Comer cinco veces al día puede ayudar a regular el apetito y la saciedad: https://theconversation.com/que-mecanismos-regulan-el-apetito-el-hambre-y-la-saciedad-153930
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Yogur o kéfir: beneficios de los fermentos y cómo saber elegir
Tanto el yogur como el kéfir son derivados lácteos con multitud de beneficios para la salud, pero no vale cualquier opción. Como en todo, hay que saber elegir.
En est ecaso repasaremos qué tipos de yogur son los menos indicados, cuál sería el peor de todos, y en qué sentidos el kéfir sería "mejor" que el yogur.
Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:
Los tres peores yogures del súper: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20231105/medico-jamas-recomendaria-yogures-venden-super-espana/806669566_0.html
El peor yogur de todos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20231217/medico-popular-yogur-pido-pacientes-no-tomen-nunca-espana/817168563_0.amp.html
Cenar solo un yogur no es buena opción: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20231025/dice-ciencia-tomar-solo-yogur-cenar-habito-frecuente-espana/804419681_0.html
Yogur o kéfir: cuál es mejor opción https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240114/medico-falso-yogur-espana-siempre-recomiendo-pacientes/822667931_0.html
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Metilsulfonilmetano o MSM: qué sabemos sobre el 'nuevo' suplemento contra el dolor
El metilsulfonilmetano o MSM es una forma orgánica del sulfato, la cual se encuentra de forma natural en alimentos ricos en azufre, pero también se fabrica en forma de suplementos.
Hoy hablaremos sobre la evidencia científica alrededor del MSM, la cual aún es escasa, pero prometedora, sobre todo en cuando al tratamiento del dolor se refiere.
Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:
Metilsulfonilmetano: aplicaciones y seguridad: https://www.mdpi.com/2072-6643/9/3/290
Suplementos dietéticos para el tratamiento de la osteoartritis: una revisión sistemática y un metanálisis: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29018060/
Ingredientes dietéticos como enfoque alternativo para mitigar el dolor musculoesquelético crónico: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30986309/
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Microbioma, ultraprocesados y ritmos circadianos: lo que deberías saber
El microbioma intestinal es todo el conjunto de microorganismos que habitan en nuestro tracto gastrointestinal. No solo son bacterias, sino que hay muchos otros más.
El microbioma no solo se ve afectado por la alimentación, sino también por diversos factores ambientales, como los ritmos circadianos.
Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:
Microbioma, mucho más que bacterias: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210528/ocurre-intestinos-tomas-comida-ultraprocesada-dia/564443972_0.html
Alimentos que dañan el microbioma: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210911/alimentos-danando-microbiota-sin-des-cuenta/610940154_0.html
Ritmos circadianos y microbioma: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221226/insomnio-sobrepeso-danos-provocan-malos-horarios-intestinal/728177345_0.html
Algunos consejos para recuperar el microbioma: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210110/trucos-proteger-microbiota-bacterias-amigas-estomago/549695635_0.html
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Customer Reviews
Excelente
Me encantan tus podcasts, pudieras preparar alguno que informe sobre la alimentación que deben tener las mujeres que son postmenopáusicas con 50 años?
Gracias por tu dedicación