Gastronomi ve Mutfak Sanatları Konuşmaları / Yeditepe Üniversitesi Yeditepe Podcast

Literatürde “Influencer Marketing” olarak yer alan etkileyici pazarlama nedir? Yiyecek ve içecek sektöründe, sosyal medya üzerinde müşterilerle ilişkiler kurmada ve müşterilere ulaşmada etkiliyici pazarlama yöntemi etkili midir?

Yeditepe Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Görevlisi Yudum T. Erkli, etkileyici pazarlamanın sektördeki önemine dair bilgileri dinleyiciye aktarıyor…

Yeditepe Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü müfredatı kapsamında, geleneksel eğitim sisteminin dışına çıkan modüler eğitim yapısını ve bu modüleri eğitim programlarına ekleyen öğrencilerimizin deneyimlerini dinleyeceğiniz keyifli bir kayıt.

Yeditepe Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü müfredatı kapsamında yer alan zorunlu staj programını Michelin yıldızlı restoranlarda gerçekleştirmiş öğrencilerimizin deneyimlerini ve onlara kattıklarını dinleyeceğiniz keyifli bir kayıt.

Yeditepe Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü hakkında
öğrencilerimiz aday öğrencilerimizin merak ettikleri soruları yanıtlıyor… Bu bölüme girecek olan öğrencilerin beklentileri, bölümünüzün yurtdışı bağlantıları, bölüme giriş koşulu, staj anlaşmalarımız, teorik ve pratik dersler, mezunlarımız, mutfak derslerimiz, mutfağa girmeden önce dikkat ettiklerimiz, İngilizce eğitim, eğitmenlerimiz ile iletişim, modüler eğitimlerimiz, kampüsümüz, sınavlarımız, bölüm içerisindeki projelere dahil olma, yandal ve çift anadal anlaşmalarımız…

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Öğrenci Kulübü Sosyal Medya Hesabı: https://www.instagram.com/gastroyunica

“Çikolata üzerindeki beyazlanmalar neden olur, nasıl engellenir, gıda zehirlenmesine yol açar mı?”
Gıda Mühendisi Prof. Dr. Sibel Özilgen’in “Gıda Bilmeceleri” kitabından yola çıkarak gıda ile ilgili merak edilen birçok soruyu cevapladığı ya da yanlış bilinen doğruları açıkladığı bu serinin sekizinci bölümünde, çikolatanın yüzeyinde oluşan beyazlanmanın nedenini “gıda bilimi” çerçevesiyle dinleyiciye aktarılıyor.

Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Arzu Durukan, insanın yaşam döngüsü içinde yemek kültürünün hangi noktalarda var olduğunu anlatan “Hayatımız ne kadar yemek?” serimizde bu sefer “yemek kültürü ve göç” konusunu ele alıyor.