Hotel Jorge Juan Vanity Fair Spain

Miguel Bonet es socio de Ansón+Bonet, consultora especializada en gastronomía. Viene al Hotel a hablar sobre convertir ideas en realidades, de cocina coreana, de sitios favoritos, del afán del ‘check’, de la importancia de fijarse en el público, de lo que la escalada y la montaña le han enseñado para la vida, de restaurantes favoritos, de arte, de la verdad sobre los Cheetos Pandilla, de Patagonia, de Noma y de su cierre, de la película The Menu, de traumas polacos en forma de gelatina, de peladores de judías y de escritores rusos.


Algunos lugares mencionados:

- Korea
- Mama Uma
- COTE
- Jaranita
- Nakeima
- Taberna Verdejo
- Nunuka
- Chuka Ramen Bar
- DeBagel
- Noma
- Mauro Colagreco
- Gasoline Grill
- Ugo Chan
- The Omar
- Fismuler
- La Polonesa
- A Goleta
- Cuenllas
- Donzoko
- Naomi
- La Venencia
- Helados Esneu
- Juanchos BBQ
- The Habit
- Llama Inn
- Overstory
- Thai Dinner
- Misi
- Balthazar
- Morandi
- Minetta Tavern
- Katz
- La Piraña Lechonera
- Bonnie’s

Lecturas:
- Escaladores de la libertad — Bernadette McDonald
- Guerra y Paz — Tolstói
- Let My People Go Surfing — Yvon Chouinard
- Que mi gente vaya a hacer surf — Yvon Chouinard
- The Magic Mountain (perfil de Ueli Steck en el New Yorker) — Nick Paumgarten
- Las recetas de La Ancha — Nino Redruello

Película:
- The Menu (Disney+)

Ray Loriga viene al Hotel para hablar de libros, de la amistad, del amor (y del desamor), de recuerdos y corazas, de viajar chaquetas, de Patricia Highsmith, de sus desayunos con Paul Auster, de patinaje, de Camavinga, de Carmen Miranda, de la duda, de aprendizajes forzosos, de microcosmos aterradores y de mucho más. Acaba de publicar su última novela: Cualquier verano es un final (Alfaguara).

Libros, películas, discos:
Diario de Edith — Patricia Highsmith
Diarios — Patricia Highsmith
Barry Hannah
Montevideo – Enrique Vilas Matas
El paseo - Robert Walser
El hombre que inventó Manhattan - Ray Loriga
Saul Steinberg: una autobiografía — Deirdre Bair
Yo, Tonya
La Ley de la Calle — Francis Ford Coppola (Filmin)
Elogio de la deuda — Balzac
Carmen Miranda

Leti Rodríguez es la creadora de la newsletter ‘Cinco Puntos’, que sale el día 5 y en la que cuenta 5 historias. Hoy viene al Hotel para hablar de regalos, de cierres, de los mejores bocados y tragos del año, de momentazos, de personas, descubrimientos, películas, compras, conciertos y viajes, y de mucho más.

NOTAS:

Lugares:
Batea
Rouge
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Bar El Velódromo
Los 33
Murrays
Black Seed
Tal Bagels

Regalos:
Radiooooo
Terranova
Wary Meyers

Películas:
Pacifiction – Filmin
Sexo, maracas y chihuahas – Filmin
Libros:
Aquí vivía yo – Joan Vich
Agua y Jabón – Marta D. Riezu
Gracias por su visita – Joseph Fox & Lizzie Frost

Luis Torras es inversor a largo plazo e incansable lector. Hoy viene al Hotel para charlar sobre el valor del ‘no’, nuestros sesgos cognitivos, los CEO que abrieron su propio camino, el deber moral de ser inteligente, la capacidad de concentración, el pensamiento crítico, lo contagioso que puede llegar a ser el miedo y la polución de las ideas


LIBROS
Los Outsiders - William N. Thorndike Jr.
Churchill — Paul Johnson
Pensar rápido, pensar despacio — Daniel Kahneman
Smartest guys in the room — Bethany McLean
Rendimientos del capital — Edward Chancellor
Ana Karenina — Leon Tolstoi
Una historia personal — Katharine Graham
Ruido — Daniel Kahneman & Cass Sunstein
Nudge — Cass Sunstein & Richard Thaler
Focus — Daniel Goleman
Superficiales — Nicholas Carr
The Big Short — Michael Lewis
Civilización — Niall Ferguson
Oriente y Occidente — Luis Racionero
El despertar de China — Luis Torras
Armas, gérmenes y acero — Jared Diamond

Pablo Alzugaray cofundó la agencia de publicidad Shackleton en 2004, convirtiéndose en una de las agencias independientes más exitosas. En 2019 fue adquirida por Accenture. Hace poco, Pablo anunciaba su salida de la compañía para fundar su nueva agencia: Ernest. Hoy viene al Hotel para hablar de todo este proceso, de lo que uno aprende por el camino, de publicidad, de recuerdos, de su carrera profesional, de una tabla de planchar y de un ficus, de viajes, de la importancia de leer, de campañas electorales y de hacer que las cosas pasen. También nos acompaña en la conversación Elvis Santos, director general de Accenture Song y exsocio de Pablo en Shackleton. Como siempre, donde siempre.


Notas:
Libros:
Ética Hacker – Pekka Himmanen
Los ingenieros del caos – Giuliano da Empoli

Ernest

¿Existe un humor español? ¿Qué sucede para que un chiste o un meme o una expresión se empiece a compartir? ¿Hay límites con lo que uno puede bromear? ¿El humor puede o debe cambiar las cosas? Sobre todas estas cuestiones viene a hablar al Hotel el escritor Jaime Rubio Hancock, autor del reciente ensayo 'El Gran Libro del Humor Español' (Arpa Editores).

Referencias:
– Mihura
– Faemino y Cansado
– Juan Carlos Ortega
– Jardiel Poncela
– Gila
– Lina Morgan
– Pantomima Full
– Tip
– El Mundo Today
– El hijo de la Tomasa
– Chiquito
– Lucía Taboada
– Pantomima Full

Libros:
– Inside Jokes
– La decadencia del ingenio
– El gran libro del humor español
– Tres sombreros de copa
– Ulises

Películas y series:
– 7:35 de la mañana (Filmin)
– Seinfeld (Netflix)
– La víbora negra (Filmin)
– This is Spinal Tap
– Anchor Man (Netflix)
– Zelig
– Las noches de Ortega