17 episodes

自認理性與感性非常平衡,但從閱讀中找到更多挑戰與滋潤,那些全世界的優秀心智,提供我更多大山、草原、深淵、星空去探險,也持續磨練我的理性與感性等級。



傳統讀書節目喜歡見到作家,我挑的多半是翻譯書,只能訪編輯或學者。很多節目喜歡談話題或實用書,我特別喜歡硬梆梆的觀念書。就算不知道能幫到出版社什麼,至少希望幫到沒機會接觸這些資訊的人。



有時候就算幾句話,也可能開幾扇窗。很多人說不看書了,那麼至少期待你「聽」一點點書。每集不到20分鐘,看書再想睡覺的人應該也還來不及。





本節目由富廣建築團隊贊助播出

IC之音|理性與感‪性‬ IC之音竹科廣播|陳樂融主持

    • Arts

自認理性與感性非常平衡,但從閱讀中找到更多挑戰與滋潤,那些全世界的優秀心智,提供我更多大山、草原、深淵、星空去探險,也持續磨練我的理性與感性等級。



傳統讀書節目喜歡見到作家,我挑的多半是翻譯書,只能訪編輯或學者。很多節目喜歡談話題或實用書,我特別喜歡硬梆梆的觀念書。就算不知道能幫到出版社什麼,至少希望幫到沒機會接觸這些資訊的人。



有時候就算幾句話,也可能開幾扇窗。很多人說不看書了,那麼至少期待你「聽」一點點書。每集不到20分鐘,看書再想睡覺的人應該也還來不及。





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    BBC紀錄片《遇見文明》系列~人們如何觀看?文化如何交流?

    BBC紀錄片《遇見文明》系列~人們如何觀看?文化如何交流?

    2018年由BBC製作的藝術歷史系列電視紀錄片《遇見文明》,由瑪麗.畢爾德、西蒙.夏瑪、大衛.歐盧索加共同主持,涵蓋六個大陸,三十一個國家,超過五百件藝術品。





    《人們如何觀看?:世界藝術史中的人與神》

    「文明」這個概念在歷史上始終備受爭論,甚至為此引發戰爭。在這些爭議的核心存在著一個大問題,那就是人們──從史前到今天──怎樣描繪自己與他者(包括人與神)。著名歷史學家瑪莉.畢爾德在此探索創作者怎樣塑造藝術,而藝術又是怎樣塑造創作者。我們怎樣觀看這些圖像?為什麼它們有時如此充滿爭議?







    《文化如何交流?:世界藝術史中的全球化》

    過去人們曾普遍相信文明是單一的,是從唯一一個來源傳播到世界某些地方的現象,這個信念如今也一樣問題百出。為了替歐洲發展海外帝國時進行的殖民冒險背書,各國都聲稱自己投身於一場偉大的「文明教化」事業,以此合理化自己對其他民族的統治。或許「文明」這個概念裡面唯一可肯定的,就是「文明」的對立面「野蠻」是有害的。





    節目特別邀請聯經出版社總編輯涂豐恩為我們深入剖析,歡迎收聽!

    • 14 min
    包心菜、魚子醬、羅宋湯?一起來認識《俄羅斯美食史》

    包心菜、魚子醬、羅宋湯?一起來認識《俄羅斯美食史》

    每當人們想到俄羅斯食物,浮現的往往是兩種彼此矛盾的景象;一是貧窮與匱乏,年景最好的時候也不過是少量馬鈴薯或者粥,最糟的則是大規模饑荒,另一種景象則是豐足,甚至是過剩,以壓榨自由為代價:在過去,沙皇與貴族吃著魚子醬、喝著香檳,這種奢侈來自幾百名甚至幾千名農奴的勞動;後來則是共黨上層階級享用特供商店裡種種充裕豐盛的物資,而群眾在門外排著長隊購買麵包與馬鈴薯。

    與法國烹調的細緻成對比,俄羅斯人擁有強健的俄羅斯腸胃,食物的做法較簡單、更濃郁飽足,也比較便宜。最窮的農民則利用三樣基本食物做出許多不同菜餚:洋蔥、克瓦斯、麵包與鹽。上層階級的豐裕奢華,以及農民的單一乏味,俄羅斯飲食的兩個不同世界始終存在,並且貫穿了整個蘇聯時期。

    由加拿大多倫多大學歷史系教授艾利森.K.史密斯(Alison K. Smith)所著的《俄羅斯美食史》,探討範圍從北方森林第一批斯拉夫定居者的飲食習慣開始,到最近針對飲食方式的制裁與反制裁浪潮所造成的種種情況。要界定俄羅斯烹調,會遇上困難,總而言之,俄羅斯境內食物的歷史是豐富、匱乏、多樣、簡單、連續的,但其中最重要的,也許是變化。請聽天培文化主編莊琬華為我們深入剖析!

    • 17 min
    以聖戰為名的權力遊戲,形塑歐洲文明的重要之戰:十字軍首役

    以聖戰為名的權力遊戲,形塑歐洲文明的重要之戰:十字軍首役

    11世紀末,數萬十字軍義無反顧地踏上了慘烈的遠征之路。他們天真地堅信,從異教徒手中奪回耶路撒冷、解救被凌虐的東方教徒,就是上帝賦予他們的神聖使命。但歷史遠非如此簡單,十字軍說到底是一群狂熱的烏合之眾,從一開始,他們就只是這場權力遊戲中任人擺布的棋子……

    依據傳統說法,十字軍首役在教宗烏爾班二世的鼓吹下展開,並由數千名西歐騎士將耶路撒冷從日益高漲的伊斯蘭威脅下解放出來。但是,如果十字軍首役真正的觸媒其實來自遙遠的羅馬東方呢?在《十字軍首役》一書中,牛津大學全球史教授、拜占庭研究中心主任彼德.梵科潘(Peter Frankopan)挑戰近一千年來的學術研究,提出可信且令人耳目一新的觀點。

    請聽聯經出版社總編輯涂豐恩為我們深入介紹!

    • 14 min
    聽歷史說書人江仲淵帶領我們重建:民國文人檔案&民國軍閥檔案

    聽歷史說書人江仲淵帶領我們重建:民國文人檔案&民國軍閥檔案

    本集節目的特別來賓是臉書「歷史說書人 History Storyteller」團隊創辦人江仲淵 ,他是古人黑歷史挖掘專家、文學研究扒皮手,擅長以生動幽默的文筆講述歷史人物。這次江仲淵 要介紹他的兩本著作《民國文人檔案,重建中》&《民國軍閥檔案,重建中》。

    受到政治等外在因素影響,許多民國文人被塑造成聖人光環的角色,我們讀到的史料大多只是經過「包裝」的美好事蹟。

    其實他們有非常多「隱藏史料」非常多,真要探究起來,一個比一個勁爆。江仲淵透過大量考據,循著蛛絲馬跡,找尋史料裡散落不齊的軼事片段,重新整理出他們幽默、逗趣的一面,讓讀者一窺這些民國文人的真實個性。

    至於《民國軍閥檔案,重建中》,是第一本以民國軍閥軼事為主題的歷史書,呈現有別於政治視角下的人物真實樣貌。



      「軍閥」的真相可以不只一個,許多北洋軍閥在教科書中都被塑造成充滿暴戾之氣或逞凶鬥狠的角色,在「軍政」背景的包裝下,我們讀到的大多是其政治作為,但真正探究起來,他們的「隱藏史料」其實很多,其中描述的故事更是一個比一個勁爆。這些清末至民初的政府高層人物,在嚴肅的外表下,到底有哪些令人噴飯的事蹟?有哪些不為人知的私領域?看似遙遠的歷史政治人物讀來就和你我的鄰家阿伯一樣形象鮮活。歡迎收聽!

    • 16 min
    從惡魔的呼吸到愉悅的香氣,一段文藝復興起始的人類嗅覺開發史:《氣味文明史》

    從惡魔的呼吸到愉悅的香氣,一段文藝復興起始的人類嗅覺開發史:《氣味文明史》

    在數百年前,當衛生下水道尚未發明,當各種香氛還沒被大量開發之前,人類活在一個「氣味」環繞的世界。由於人對氣味的感受,常常是後天形塑的,不同時代的人,對氣味的反應可能也相當不同。比如我們看到法國君主可以在宮殿裡邊拉屎邊自在地和臣子開會,而農村地區也以家門前高高的堆肥來彰顯財富與地位。17世紀以前的人對於糞便尿液不太反感,甚至很喜歡拿放屁來說笑。

    在工業化時代,臭味成為階級歧視的標準,也使得上層階級開始壓抑自身的氣味。同時期也有另一種嗅覺變革正在發生。過去兩三千年來,女性被視為比男性臭的生物,女性的經血不但難聞且危險,尤其在16、17世紀,嗅覺上女性更被妖魔化,地位低下。但在18世紀之後,當鼠疫絕跡,饑荒不再,戰爭也遠離。這個平和、享樂,甚至追求享受的世界需要怡人、淡雅的新香味來陪伴它走向文明,此時花香、果香才與女性連結,進而變成為享樂主義的象徵。

    2014年據說有科學研究發現人類可以分辨一兆種氣味,遠比過去以為的一萬種還多。但事後又證明這個研究的數據有問題,但香氛產業卻早已因為這個錯誤的數據歡欣鼓舞,大肆宣傳。《氣味文明史》一書作者羅勃.穆尚布萊(Robert Muchembled)認為這也間接證明了,所謂的嗅覺、氣味都是人為定義。因此,在科學研究之外,以人文視角檢視人類對待氣味的態度如何轉變,也同等重要。請聽貓頭鷹出版編輯張瑞芳帶來的精彩分享!

    • 16 min
    從神的規則到人的選擇:《料理之道》

    從神的規則到人的選擇:《料理之道》

    料理既是一場味覺饗宴,也是一門技術與政治,既牽動人類思想的演進,也乘載世界的變動。《料理之道》一書便以全球為視角,從智人學會烹煮穀物說起,一路談到飲食全球化的今天,詳盡解讀料理隨著人類文明發展而不斷演變的過程。身為食物史學家的作者瑞秋・勞丹(Rachel Laudan)便提醒我們:料理與人類的社會、政治與經濟體系,以及我們自身的健康狀況,甚至道德和宗教的信念息息相關。



    在過去,料理有著等級劃分,即便麵包在西方是最為日常的主食,卻也曾依原料差異而被分成多個等級,供擁有不同社會地位的人來食用。但人們今天無論吃哪種食物,大多與個人出身或階級無關,而是與「選擇」更為相關。那麼,料理的分級是如何開始、後來如何打破分界?這一切的變化,又是如何影響文明發展與人類生活?請聽二十張出版編輯柯雅云的深入介紹!

    • 17 min

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