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 サケやイワシ、マグロといった水産資源を、世界の人々が未来ずっと食べていくには、どうしたらよいのか考えます。水産生物が漁獲されてから食卓にあがるまでの間に、どれくらい環境へ影響を与えたのかを示す、フード・マイレージ、エコラベル、食料トレイサビリティ,養殖などを話題にします。海洋生態系の保全と水産食料の持続的な確保が同時に可能となるよう、学問と実践の両方を進める必要があります。

サステナビリティ水産学の理論と実践(2010‪)‬ Hokkaido University

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 サケやイワシ、マグロといった水産資源を、世界の人々が未来ずっと食べていくには、どうしたらよいのか考えます。水産生物が漁獲されてから食卓にあがるまでの間に、どれくらい環境へ影響を与えたのかを示す、フード・マイレージ、エコラベル、食料トレイサビリティ,養殖などを話題にします。海洋生態系の保全と水産食料の持続的な確保が同時に可能となるよう、学問と実践の両方を進める必要があります。

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    開会挨拶

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    サステナビリティ・ウィーク 市民フォーラム サステナビリティ水産学の理論と実践(2010)

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    はじめに 「サステナって何?」

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    サステナビリティ・ウィーク 市民フォーラム サステナビリティ水産学の理論と実践(2010)

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    Sustainability science as it applies to fisheries

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    地球市民とサステイナブルな漁業 サバがトロより高くなる日

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    サステナビリティ・ウィーク 市民フォーラム サステナビリティ水産学の理論と実践(2010)

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    サケのサステナのためのエコラベルMSC

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    サステナな栽培漁業を目指して 遺伝子で見る

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