24 episodes

Une fenêtre sur des conversations entre Catherine Lefebvre et Bernard Lavallée, deux amis passionnés d'alimentation (qui sont aussi nutritionnistes), qui adorent se faire part de leurs découvertes et discuter de sujets qui les font réfléchir. Découvrez ce balado qui alimente la discussion!
Réalisation : André Martineau

On s'appelle et on déjeune Radio-Canada

    • Health & Fitness
    • 4.7 • 3 Ratings

Une fenêtre sur des conversations entre Catherine Lefebvre et Bernard Lavallée, deux amis passionnés d'alimentation (qui sont aussi nutritionnistes), qui adorent se faire part de leurs découvertes et discuter de sujets qui les font réfléchir. Découvrez ce balado qui alimente la discussion!
Réalisation : André Martineau

    Le positivisme corporel fait-il la promotion de l'obésité?

    Le positivisme corporel fait-il la promotion de l'obésité?

    Catherine et Bernard font face à un défi : encourager les gens à manger des aliments non transformés pour favoriser leur santé, tout en les incitant à ne pas se priver et à accepter leur corps tel qu’il est. Pour tenter d’y voir plus clair, ils discutent avec l’infuenceuse Jessica Prudencio, qui dénonce la grossophobie.

    • 36 min
    Comment devenir la reine des livres de recette

    Comment devenir la reine des livres de recette

    On ne compte plus le nombre de recettes que l’on peut trouver en ligne ou dans des livres. Et leur qualité est variable. Pour explorer les secrets de la fabrication de ces ouvrages, Catherine et Bernard s’entretiennent avec Geneviève O’Gleman. Cette dernière sait bien que ses huit livres de recettes ont le pouvoir d’influencer les habitudes alimentaires des gens.

    • 37 min
    Peut-on manger local à 100 %?

    Peut-on manger local à 100 %?

    Pour encourager l’économie locale et réduire l’empreinte énergétique de son panier d’épicerie, il est recommandé de se procurer des aliments produits près de chez soi. Mais est-ce vraiment réaliste? Catherine et Bernard posent la question à la nutritionniste Julie Aubé, qui offre des conseils et désamorce les mythes entourant l’alimentation locale.

    • 37 min
    Doit-on toujours se méfier de l’industrie agroalimentaire?

    Doit-on toujours se méfier de l’industrie agroalimentaire?

    Catherine et Bernard sont plutôt critiques envers les stratégies utilisées par les multinationales pour nous faire consommer des produits transformés. Pour nuancer leurs perceptions, ils invitent leur collègue Isabelle Marquis, qui travaille au sein de cette industrie.

    • 38 min
    Comment ne pas se faire avoir par les grands titres en nutrition

    Comment ne pas se faire avoir par les grands titres en nutrition

    La science, c’est compliqué. Mais la couverture médiatique des études en nutrition est souvent bien trop simpliste, évacuant les nuances et incertitudes au profit d’un titre accrocheur. Cette réalité irrite profondément Catherine et Bernard. Ils abordent le sujet avec le chercheur Benoît Arseneault, qui donne quelques trucs pour demeurer vigilant face aux grands titres en actualité scientifique.

    • 32 min
    Pourquoi les véganes veulent-ils imiter la viande?

    Pourquoi les véganes veulent-ils imiter la viande?

    Les aliments véganes se multiplient sur les tablettes des épiceries, mais plusieurs d’entre eux imitent des produits issus des animaux. Pourquoi vouloir reproduire la viande que l’on cherche pourtant à rejeter de son alimentation, par exemple? Catherine et Bernard posent la question au chef végane Jean-Philippe Cyr, qui élabore des recettes de plats traditionnels, mais sans viande.

    • 38 min

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