28 episodes

Rádi cestujete a ochutnáváte? Máme pro vás podcast o gastronomii - Rumelier. Je pravda, že jsme to vzali hodně ze široka. Dozvíte se, jak fungují špičkové kavárny, restaurace nebo bary. Ale to není všechno. Pozvali jsme i skvělé vinaře, cukráře a další super lidi, které rozhodně stojí za to sledovat. Cílem podcastu je, abychom vás inspirovali zajímavými příběhy a přinášeli vám zajímavé informace. Tak jo, jdeme na to. www.rumelier.cz

Rumelier Jakub Stejskal

    • Arts

Rádi cestujete a ochutnáváte? Máme pro vás podcast o gastronomii - Rumelier. Je pravda, že jsme to vzali hodně ze široka. Dozvíte se, jak fungují špičkové kavárny, restaurace nebo bary. Ale to není všechno. Pozvali jsme i skvělé vinaře, cukráře a další super lidi, které rozhodně stojí za to sledovat. Cílem podcastu je, abychom vás inspirovali zajímavými příběhy a přinášeli vám zajímavé informace. Tak jo, jdeme na to. www.rumelier.cz

    Rumelier a co dál? Poděkování a short epizoda o tom, kde se dál uslyšíme.

    Rumelier a co dál? Poděkování a short epizoda o tom, kde se dál uslyšíme.

    Gastro je boží. Tak to bylo, je a bude. 

    Nové výzvy čekají.

    Knowledge is power. Knowledge is responsibility. 

    • 3 min
    Ondřej a Veronika Morávkovi – Dvorek Bořetice, vyhlášená kavárna v kontejneru

    Ondřej a Veronika Morávkovi – Dvorek Bořetice, vyhlášená kavárna v kontejneru

    Originalita často nemá hranice. Ano, spojit kavárnu, dvůr a kontejner, to už stojí za to. A co víc. Když tuhle kreativitu vidíte u lidí, kterým na práci záleží…. Výsledek je spokojenost lidí, kteří jedou i stovky kilometrů, aby přímo na tomto místě v Bořeticích dali jenom kávu a pohodu. S Ondřejem a Veronikou jsme probrali nejen jejich příběh, ale hledali jsme i výhody a nevýhody použití kontejneru, co přinesl nebo naopak odnesl Covid a co Morávkovi plánují dál. Když by vás napadlo, jestli teď je ten čas povídat si o kavárnách… tak je.. protože toho negativního je teď kolem nás až až. Teď je čas vypnout, poslechnout si zajímavosti od dvou pohodářů a na chvíli na ostatní zapomenout. Jen pro upřesnění – tento rozhovor jsme natáčeli ještě před lockdownem. Jinak příští týden nás v podcastu čeká docela velká změna. See ya :)
    Užijte si podcast a děkujeme za zpětnou vazbu. 

    www.podcastybrno.cz
    Pojď si splnit sen a natáčet vlastní podcast. Se vším ti pomůžeme v brněnském studiu PromoPeople.
    Tvůj vlastní podcast? Ano :) Ve studiu PromoPeople ti se vším pomůžeme . www.promopeople.cz

    • 26 min
    Lukáš Procházka, firma Míča Bagoňová - jak to funguje ve světě ovoce a zeleniny

    Lukáš Procházka, firma Míča Bagoňová - jak to funguje ve světě ovoce a zeleniny

    Jak se dostává ovoce a zelenina přes půl světa? Jsou na to nějaké fígle nebo je transport tak rychlý, že zůstane všechno čerstvé? Odpovědi jsme hledali u firmy Míča Bagoňová, jedné z nejznámějších firem v tomto oboru na jižní Moravě. Jejich žlutá auta většinou nepřehlédnete. S Lukášem Procházkou jsme probrali nejen dobroty z naší ledničky, ale taky to, jak se jim podařilo přežít jarní Covid seasson a jak plánují pracovat v těchto měsících. 

    Vlastní podcasty můžete nahrávat v centru Brna i vy - www.podcastybrno.cz



    Pojď si splnit sen a natáčet vlastní podcast. Se vším ti pomůžeme v brněnském studiu PromoPeople.
    Tvůj vlastní podcast? Ano :) Ve studiu PromoPeople ti se vším pomůžeme . www.promopeople.cz

    • 41 min
    Tomáš Kubart – exmanager michelinské restaurace, tipy na zvládnutí krize v gastru

    Tomáš Kubart – exmanager michelinské restaurace, tipy na zvládnutí krize v gastru

    Odpověď na otázku “Přijde druhá vlna“ už bohužel známe. Spousta majitelů gastro podniku tak tak rozdýchala první kolo. S Tomášem Kubartem, jsme chtěli pomoct. Třeba tím, že se pobavíme o tom, jak se věci řešily v březnu v Anglii a co udělat pro to, aby se současné ztráty co nejvíc snížili. Nebudeme si nic nalhávat, v prvním kole se dalo dělat hodně. Teď je to ale jinak, protože “primetime“ v podobě firemních akcí, večírků, potkávání se s přáteli, pravděpodobně nebude. Jestli podniky inspirujeme aspoň jednou myšlenkou, tak to celé mělo smysl. 
    Děkujeme za to, že posloucháte. Jestli vás podcast baví opravdu hodně, mrkněte na Patreon, kde s náma můžete naskočit na jednu loď.

     Díky za sdílení a užijte si podcast.
    Pojď si splnit sen a natáčet vlastní podcast. Se vším ti pomůžeme v brněnském studiu PromoPeople.
    Tvůj vlastní podcast? Ano :) Ve studiu PromoPeople ti se vším pomůžeme . www.promopeople.cz

    • 35 min
    Tomáš Kubart – příběh talentovaného Čecha, který v 25-ti letech vedl anglickou michelinskou restauraci

    Tomáš Kubart – příběh talentovaného Čecha, který v 25-ti letech vedl anglickou michelinskou restauraci

    Vést v 25-ti letech michelinskou restauraci? Tomáš Kubart, Čech, který si svým přístupem a prací vysloužil britské ocenění manager roku, už tuto zkušenost má. A co víc, dneska se o svém příběhu a o své know how podělí s vámi. Ve studiu Sound waves (kde si můžete nahrát vlastní podcast i vy - podcastybrno.cz) se spolu budeme bavit o tom, jak budovat tým, otevřeme téma hospitality neboli pohostinost. Zkrátka co dělat pro to, aby vás to v podniku prostě bavilo. 
    Tomáš Kubart patří mezi nejznámější Čechy v Anglii. Teď se ale jeho životní cesta mění. Tom se vrací do Česka. Vyjmečně jsme natočili dva díly – ten druhý, uslyšíte už příští týden.  
    A poslední informace na závěr. Všechno vysvětlíme v jednom z další podcastů, ale založili jsme Patreon. Chceme pro vás tvořit co nejvíc obsahu a do budoucna next level – videa. Krok za krokem i díky vám. Díky patreonu - markněte na – www.patreon.com/jakubstejskalpodcast
     
    Pojď si splnit sen a natáčet vlastní podcast. Se vším ti pomůžeme v brněnském studiu PromoPeople.
    Tvůj vlastní podcast? Ano :) Ve studiu PromoPeople ti se vším pomůžeme . www.promopeople.cz

    • 45 min
    Peter Szamuhel a Zuzana Zuzáková - Bucheck, legendární brněnský street food

    Peter Szamuhel a Zuzana Zuzáková - Bucheck, legendární brněnský street food

    Legendární? Trošku silné slovo, ne? Jenže podívejte se na jejich recenze prakticky kdekoliv na internetu. Proč má tolik lidí chuť napsat to do světa? Protože Zuzka a Peter dělají svou práci sakra dobře, jdou si svou cestou a to všechno vychází z toho, jaký charakter v sobě mají. Dneska už je @bucheckbrno pojem. Co ale všechno vlastně nevidime? Kolik hodin denně oba pracují? Co by poradili lidem, kteří by si chtěli otevřít vlastní Food Truck? Nejen to se v podcastu dozvíte. 

    Děkujeme za sdílení a přejeme příjemný poslech

    Peter a Zuzka special díky vám, že jste si našli čas na náš podcast :) 
    Vážím si toho a ať vám všechno vychází tak, jak má.

    www.podcastybrno.cz a www.rumelier.cz
    Pojď si splnit sen a natáčet vlastní podcast. Se vším ti pomůžeme v brněnském studiu PromoPeople.
    Tvůj vlastní podcast? Ano :) Ve studiu PromoPeople ti se vším pomůžeme . www.promopeople.cz

    • 54 min

Top Podcasts In Arts

NPR
Blind Nil Audio and Pod People
Avery Trufelman
The Moth
Roman Mars
Rusty Quill