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Marie Colin & Mathilde Croizeau, cavistes aux Caprices de l'instant à Paris

Elles sont deux et elles évoquent le vin avec amour. Voilà pourquoi nous sommes allés à leur rencontre. Parce que quand elles vous parlent de vin, vous avez déjà la sensation du vin en bouche et ses arômes au nez. Dans leur boutique à deux pas de la Bastille, elles font patiemment vieillir les vins avant de les mettre en vente. De quoi régaler vos palais, chers auditeurs et auditrices. Et avec cet épisode, de quoi régaler vos oreilles !

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Un podcast réalisé par Romain Becker que vous pouvez retrouver également dans le podcast Le Bon Grain de l'Ivresse.

Et vive la Loire Volcanique !

Fanny Klein, sommelière au Paul Bert à Paris.

La qualité première de Fanny ? Sa curiosité (et son rire communicatif mais ça c’est hors catégorie 😊). Alors quand nous lui avons proposé de découvrir en profondeur nos vins et d’en parler à notre micro, elle a immédiatement accepté. Embarquez donc pour ce nouvel épisode en compagnie d’une sommelière joyeuse, ouverte d’esprit et fine dégustatrice. Et dès que les restaurants ouvriront, courrez rencontrer Fanny au Paul Bert dans le 11ème arrondissement, véritable institution bistrotière parisienne. 



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Est-il encore besoin de présenter Eric Morain ?

Grand amateur de vin, Eric Morain est avant tout avocat pénaliste. Depuis quelques années, son métier et sa passion se sont croisés puisqu'il a défendu plusieurs vignerons dans des affaires célèbres : Olivier Cousin en Anjou, Alexandre Bain à Pouilly ou encore Dominique Derain. C'est lors d'une des toutes premières éditions du festival Omnivore, il y a 10 ans au Havre, qu'il croise la route des vins vivants et qu'il en tombe sous le charme. Mais pas question pour lui de critiquer les vins dits conventionnels. Son crédo c'est l'indépendance comme il le rappelle très bien dans le dernier numéro de la Revue du vin de France où il est mis à l'honneur. En effet, la célèbre revue vient de lui décerner le prix de La personnalité de l'année.

Bravo Eric pour cette distinction, récompense d'un joli travail de défense du bon vin. Et surtout merci de vous être prêté à notre jeu de questions-réponses.



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Pour fêter notre 1er anniversaire, nous nous sommes invités dans les foyers de buveurs et buveuses de tous poils.

Comment ? En leur envoyant un coffret surprise avec 4 bouteilles de vin  et un joli saucisson. Une manière comme une autre de faire la fête en  tant de COVID et de remonter le moral de camarades en manque de  convivialité.

En décembre dernier, Romain Becker est donc parti à la rencontre de 6  de ces dégustateurs et dégustatrices pour réaliser les 5 épisodes de ce #podcast. Au programme : du suspens, des larmes, de l’action, des  méchants armés jusqu’aux dents, des courses poursuites de dingue… C'est  une blague évidemment. Mais croyez-nous, des émotions, ils en ont eues  et ils vont les partager avec vous.

On commence aujourd’hui avec Aurélien Massé, sommelier au restaurant le Frenchie à Paris et responsable de la cave du Frenchie.



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Le podcast de la Loire Volcanique

Rendez-vous le 21 janvier pour le 1er épisode.

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