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関東2000戸の酪農家の想いをラジオパーソナリティの石川實が形にする番組です。日常の生活と牛乳・乳製品をテーマに石川實の視点で世界を伝えるのがこの番組です。 都市に生活していても自然の恵みと生産者の想いを身近に感じる暮らしを“選択”してステキな物語に溢れた暮らしをしよう・・・ そんな提案を番組を通じて伝えていきたいと思っています。制作:TBSラジオ

石川實 DAIRY LIFE TBS Podcast

    • Arts

関東2000戸の酪農家の想いをラジオパーソナリティの石川實が形にする番組です。日常の生活と牛乳・乳製品をテーマに石川實の視点で世界を伝えるのがこの番組です。 都市に生活していても自然の恵みと生産者の想いを身近に感じる暮らしを“選択”してステキな物語に溢れた暮らしをしよう・・・ そんな提案を番組を通じて伝えていきたいと思っています。制作:TBSラジオ

    石川實 DAIRY LIFE 酪農家の夢のために!クリスマス・イベント決定!Milk For Santaプレゼント!

    石川實 DAIRY LIFE 酪農家の夢のために!クリスマス・イベント決定!Milk For Santaプレゼント!

    クリスマス・プレゼントとイベントが決まりました。今回は、その内容の紹介からスタート!番組では、サンタにミルクをプレゼントする欧米の子供たちの風習にちなみ、日本のお子様にも体験してもらおう「Milk for Santa!」をテーマに掲げステッカーのプレゼントと、牧場体験イベントを開催します!詳しくは、番組ホームページをご覧ください。また、スタジオには今回も、北海道大学大学院農学研究院・連携研究部門融合研究分野・特任教授の小林泰男先生をお迎えしました。カシューナッツ殻液がメタン発生を抑制するだけでなく生産効率も良くなることへの期待、国が支援するムーンショット型研究開発制度の内容、人間と牛との共生に向けたプロジェクトで掲げられた「3本の矢」の内容などについても教えて頂きました。

    • 12 min
    石川實 DAIRY LIFE 食文化的にも、栄養学的にも、牛は必要!

    石川實 DAIRY LIFE 食文化的にも、栄養学的にも、牛は必要!

    今回は、人と人とのチョットしたち関わりが幸福感を増すという研究データを紹介しました。またスタジオには今回も、北海道大学大学院農学研究院・連携研究部門融合研究分野・特任教授の小林泰男先生をお迎えしました。カシューナッツ殻液が牛のゲップを減らしてメタン発生を抑制するカシューナッツ殻液の特徴をお伺いしました。さらに、昆虫などの代替食品より高い栄養面でのメリット、牛と共に生き抜いてきた長い食文化を継承する大切さ、消費者が知るべきポイントなどについても教えて頂きました。小林先生には、次回11/27もご出演して頂きます。

    • 13 min
    石川實 DAIRY LIFE カシューナッツ殻液が、牛の健康維持・メタン削減・ゴミ削減!

    石川實 DAIRY LIFE カシューナッツ殻液が、牛の健康維持・メタン削減・ゴミ削減!

    今回は、ロシアのウクライナ侵攻で、ドイツで化石燃料の使用が増えそうな状況下、再注目されている家畜の糞尿で化合するバイオマスプラントの話題を紹介しました。欧米で注目されている再生可能エネルギー。その源となる牧場、日本では値上げの影響で需要減少の場合、牛の淘汰という厳しく苦しい現状を説明しました。またスタジオには、北海道大学大学院農学研究院・連携研究部門融合研究分野・特任教授の小林泰男先生をお迎えしました。小林先生が研究されている「牛の胃」から地球温暖化と食糧危機を同時に改善していくプロジェクトの内容。抗生物質でなく天然素材、胃内でメタンを発生させる細菌だけ弱体化させる「カシューナッツ殻液」の効果について詳しく教えて頂きました。小林先生には、次回11/20もご出演して頂きます。

    • 12 min
    石川實 DAIRY LIFE シンプル故に新たな発見もあるバターの世界!「バターの本」プレゼントも!

    石川實 DAIRY LIFE シンプル故に新たな発見もあるバターの世界!「バターの本」プレゼントも!

    今回は、後を絶たないインターネットによる、子どもや若者の被害に注目し、イギリスやアメリカで法律化され始めた悪質コンテンツを放置している企業への規制を紹介しました。またスタジオには今回も、バターマニア長尾絢乃さんをお迎えしました。長尾さんが持ちくださったスタンダードバターや、特徴的なバター、高級なバターの試食。さらに、バターを使ったおススメ料理、バターの保存法、ケースやナイフなどの特徴などについて教えて頂きました。「バターの本」のプレゼントもあります。詳しくは番組ホームページをご覧ください。

    • 12 min
    石川實 DAIRY LIFE 豊洲に牛がやってくる!知らせざる国内バターに迫る「バターの本」プレゼントも!

    石川實 DAIRY LIFE 豊洲に牛がやってくる!知らせざる国内バターに迫る「バターの本」プレゼントも!

    11月3日(木・祝日)午前11時から午後4時半まで豊洲公園で、「わくわくモーモー牧場~豊洲に牛がやってくる~」が開催されます。この会場に牛を連れて来てくださる千葉県八千代市の加茂牧場、加茂太郎さんからメッセージが届きました。ロシアによるウクライナ侵攻や円安傾向で、飼料価格をはじめ、あらゆる資材・燃料価格が値上がりし、酪農経営を窮地に追い詰めています。こうした背景を受け、酪農家自らが消費者に対して、酪農家の熱意や思い、酪農の現状、牛乳の素晴らしさを伝え、応援していただきたいという想いから、このイベントの実施が決まりました。加茂さんからご紹介のあった内容の他に、ステージブースでは、ビジョンカーを設置して、大画面でコンテンツを展開。オンラインで、北海道及び宮崎県の酪農家とつながり、牧場の様子を見学する「オンライン牧場体験」や、先日この番組に出演して頂いた、ミルクマイスター®高砂さんが制作した映画『ミルクのケビンTHE MOVIE』の上映。さらに、酪農家による、「酪農紙芝居」なども実施されます。また、全国の酪農家から寄せられた写真や動画、メッセージの上映も予定されています。もちろん、参加料はかかりません。(無料)ぜひ、かわいい牛たちに会いに行ってみてください。またスタジオには今回も、バターマニア長尾絢乃さんをお迎えしました。長尾さんが全ての食レポを担当した「バターの本」の内容や、数多くある国内のバターの特徴や違いや、バターの製法を教えて頂きました。さらに、長尾さんが特徴の違うバターをスタジオにお持ちくださいましたので試食してみました。「バターの本」のプレゼントもあります。詳しくは番組ホームページをご覧ください。長尾さんには、次回11/6もご出演して頂きます。

    • 13 min
    石川實 DAIRY LIFE 知られざるバターの世界!「バターの本」プレゼントも!

    石川實 DAIRY LIFE 知られざるバターの世界!「バターの本」プレゼントも!

    今週は、地球の水が、いつ・どこから来たのか?そして、未だ解明されていない不思議な性質について考えてみました。またスタジオには、バターマニア長尾絢乃さんをお迎えしました。バターの定義、種類と特徴、おススメの使い分け方などについて教えて頂きました。さらに、長尾さんが食レポを担当した書籍バターの本」を2名様にプレゼント!応募方法などは、番組のホームページをご覧ください。長尾さんには、次回10/30もご出演して頂きます。

    • 13 min

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