63 episodes
Каждое блюдо, история Cheddar Kats
-
- History
Как говорил легендарный шеф-повар и мой личный кумир, Энтони Бордейн: «Еда - это то, чем мы являемся. Она - продолжение националистических чувств, этнических чувств, вашей личной истории, вашей провинции, вашего региона, вашего племени, вашей бабушки. Она неотделима от этих вещей , с самого начала».
Как шеф - любитель, давний энтузиаст кулинарии и исторический наркоман, я полностью согласна с этим высказыванием, и поэтому я приглашаю вас присоединиться ко мне в исследовании исторического фона и культурного значения повседневных блюд со всего мира.
Что сделало блюдо таким, каким оно является сегодня?
Какие обстоятельства, события и, возможно, личные басни сформировали современную кухню, которую мы видим повсюду?
Добро пожаловать в подкаст «Каждое блюдо, история» о месте еды в нашей жизни и ее значении для наших предков.
——————————————-
Я ваша ведущая, Катя, и каждые две недели я приглашаю вас с собой в новое место, чтобы вспомнить, кто мы.
-
Кубинская Ропа Вьеха
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS
Ropa Vieja буквально наполнена вкусами!!! Мириады ароматных ингредиентов и специй объединяются, чтобы сделать это блюдо поистине незабываемым.
Это блюдо, которое берет свое начало в испанских колониях Карибского бассейна. Оно готовится путем тушения измельченной говядины в томатном соусе с луком, перцем и другими овощами. В результате получается пикантное и сытное рагу, которое часто подают с рисом и фасолью.
Добро пожаловать в Каждое Блюдо, История , эпизод 48, я ваша ведущая Катя и сегодня мы завершаем 4 сезон путешествиям на Кубу.
----------------------------------------------
Эпизод 12 рубрики "Зарисовки из Кладовой" о Кубинском Роме -
https://cheddarkats.mave.digital/ep-62
--------------------
Видео версия эпизода выйдет 14 Декабря на моём YouTube канале -
YouTube
https://youtu.be/Rbw6eIw7m9A
Если вам нравится мой контент , поддержите меня лайком, подпиской, комментарием и репостом.
Также следите за анонсами в Instagram @cheddarkats_
https://instagram.com/cheddarkats_?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==
Подписывайтесь на подкаст, ставьте оценку.
На любой из этих платформ, вы можете отправить мне сообщение, оставить комментарий о блюдах, о которых вы хотели бы узнать в будущем, поделиться личными анекдотами, семейными историями, традициями и рецептами.
Большое спасибо за внимание.
Питайтесь хорошо, тренируйтесь усердно, любите кошек.
А также, пожалуйста, перерабатывайте мусор. Где бы вы не находились в мире, я надеюсь что вы здоровы и в безопасности. -
Зарисовки из Кладовой | Эпизод 12 | КУБИНСКИЙ РОМ
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS
Привет, добро пожаловать в 12 мини эпизод Зарисовок из Кладовой.
Сегодня поговорим о Кубинском Роме.
--------------
Эпизод 48 - Кубинская Ропа Вьеха -
https://cheddarkats.mave.digital/ep-63
--------------
Видео версия эпизода выйдет 14 Декабря на моём YouTube канале -
YouTube
https://youtu.be/P12CvHVHJi4
Если вам нравится мой контент , поддержите меня лайком, подпиской, комментарием и репостом.
Также следите за анонсами в Instagram @cheddarkats_
https://instagram.com/cheddarkats_?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==
Подписывайтесь на подкаст, ставьте оценку.
На любой из этих платформ, вы можете отправить мне сообщение, оставить комментарий о блюдах, о которых вы хотели бы узнать в будущем, поделиться личными анекдотами, семейными историями, традициями и рецептами.
Большое спасибо за внимание.
Питайтесь хорошо, тренируйтесь усердно, любите кошек.
А также, пожалуйста, перерабатывайте мусор.
Где бы вы не находились в мире, я надеюсь что вы здоровы и в безопасности.
Пока-пока, а я вернусь весной 2024 с новым сезоном путешествий и зарисовок 4 сезона. 🐾 -
Зарисовки из Кладовой | Эпизод 11 | ЛЕПЁШКИ СОМУН
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS
Привет, добро пожаловать в 11 мини эпизод Зарисовок из Кладовой.
Сегодня поговорим о Лепёшках Сомун.
--------------
Эпизод 47 - Балканские Чевапчичи
https://cheddarkats.mave.digital/ep-60
--------------
Видео версия эпизода выйдет 30 Ноября на моём YouTube канале -
YouTube
https://youtu.be/P12CvHVHJi4
Если вам нравится мой контент , поддержите меня лайком, подпиской, комментарием и репостом.
Также следите за анонсами в Instagram @cheddarkats_
https://instagram.com/cheddarkats_?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==
Подписывайтесь на подкаст, ставьте оценку.
На любой из этих платформ, вы можете отправить мне сообщение, оставить комментарий о блюдах, о которых вы хотели бы узнать в будущем, поделиться личными анекдотами, семейными историями, традициями и рецептами.
Большое спасибо за внимание.
Питайтесь хорошо, тренируйтесь усердно, любите кошек.
А также, пожалуйста, перерабатывайте мусор.
Где бы вы не находились в мире, я надеюсь что вы здоровы и в безопасности.
Пока-пока, а я вернусь 7 Декабря с финальными путешествием и зарисовкой 4 сезона. 🐾 -
Балканские Чевапчичи
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS
Не зря слово "чевапчичи" вызывает в памяти образы шипящего мяса, ароматных специй и дружеских посиделок, ведь на них это блюдо занимает центральное место.
Добро пожаловать в подкаст Каждое Блюдо, История, эпизод 47, я ваша ведущая Катя и сегодня мы отправляемся на Балканы.
----------------------------------------------
Эпизод 11 рубрики "Зарисовки из Кладовой" о Лепёшках Сомун -
https://cheddarkats.mave.digital/ep-61
--------------------
Видео версия эпизода выйдет 30 Ноября на моём YouTube канале -
YouTube
https://youtu.be/Rbw6eIw7m9A
Если вам нравится мой контент , поддержите меня лайком, подпиской, комментарием и репостом.
Также следите за анонсами в Instagram @cheddarkats_
https://instagram.com/cheddarkats_?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==
Подписывайтесь на подкаст, ставьте оценку.
На любой из этих платформ, вы можете отправить мне сообщение, оставить комментарий о блюдах, о которых вы хотели бы узнать в будущем, поделиться личными анекдотами, семейными историями, традициями и рецептами.
Большое спасибо за внимание.
Питайтесь хорошо, тренируйтесь усердно, любите кошек.
А также, пожалуйста, перерабатывайте мусор. Где бы вы не находились в мире, я надеюсь что вы здоровы и в безопасности.
Пока-пока, а я вернусь 7 Декабря с финальными путешествием и зарисовкой 4 сезона. 🐾 -
Курица с Вафлями - Soul Food
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS
“Когда психотерапия не по карману, вы всегда можете обратиться к Курице с Вафлями.”
Добро пожаловать в Каждое Блюдо, История, эпизод 46, я ваша ведущая Катя, и сегодня мы пройдёмся по стопам африканских рабов от плантаций, через Гарлем на Юг Америки.
----------------------------------------------
Эпизод 10 рубрики "Зарисовки из Кладовой" о Бельгийских Вафлях -
https://cheddarkats.mave.digital/ep-58
--------------------
Видео версия эпизода выйдет 16 Ноября на моём YouTube канале -
YouTube
https://youtu.be/Rbw6eIw7m9A
Если вам нравится мой контент , поддержите меня лайком, подпиской, комментарием и репостом.
Также следите за анонсами в Instagram @cheddarkats_
https://instagram.com/cheddarkats_?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==
Подписывайтесь на подкаст, ставьте оценку.
На любой из этих платформ, вы можете отправить мне сообщение, оставить комментарий о блюдах, о которых вы хотели бы узнать в будущем, поделиться личными анекдотами, семейными историями, традициями и рецептами.
Большое спасибо за внимание.
Питайтесь хорошо, тренируйтесь усердно, любите кошек.
А также, пожалуйста, перерабатывайте мусор.
Где бы вы не находились в мире, я надеюсь что вы здоровы и в безопасности.
Пока-пока, а я вернусь 23 Ноября с новыми путешествием и зарисовкой. 🐾 -
Зарисовки из Кладовой | Эпизод 10 | БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS
Привет, добро пожаловать в 10 мини эпизод Зарисовок из Кладовой.
Сегодня поговорим о Бельгийских Вафлях.
--------------
Эпизод 46 - Chicken & Waffles (Курица с Вафлями )
https://cheddarkats.mave.digital/ep-59
--------------
Видео версия эпизода выйдет 16 Ноября на моём YouTube канале -
YouTube
https://youtu.be/P12CvHVHJi4
Если вам нравится мой контент , поддержите меня лайком, подпиской, комментарием и репостом.
Также следите за анонсами в Instagram @cheddarkats_
https://instagram.com/cheddarkats_?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==
Подписывайтесь на подкаст, ставьте оценку.
На любой из этих платформ, вы можете отправить мне сообщение, оставить комментарий о блюдах, о которых вы хотели бы узнать в будущем, поделиться личными анекдотами, семейными историями, традициями и рецептами.
Большое спасибо за внимание.
Питайтесь хорошо, тренируйтесь усердно, любите кошек.
А также, пожалуйста, перерабатывайте мусор.
Где бы вы не находились в мире, я надеюсь что вы здоровы и в безопасности.
Пока-пока, а я вернусь 23 Ноября с новыми путешествием и зарисовкой. 🐾