48 episodes

I Radio4’s ugentlige madprogram ”Madøre” er du i godt selskab med vært og kok Mikkel Nielsen.

Sammen med en gæst tager Mikkel dig igennem ugens historier og tendenser inden for gastronomiens verden.

Som lytter af programmet kan du holde dig opdateret på, hvad der rører sig inden for mad- og vinscenen. Derudover får du konkrete brugbare tips og tricks fra fagkyndige gæster, som du selv kan afprøve i dit eget køkken. Mikkels tilgang er, at det ikke behøver at være dyrt for at være godt.

MADØRE Radio4

    • Arts

I Radio4’s ugentlige madprogram ”Madøre” er du i godt selskab med vært og kok Mikkel Nielsen.

Sammen med en gæst tager Mikkel dig igennem ugens historier og tendenser inden for gastronomiens verden.

Som lytter af programmet kan du holde dig opdateret på, hvad der rører sig inden for mad- og vinscenen. Derudover får du konkrete brugbare tips og tricks fra fagkyndige gæster, som du selv kan afprøve i dit eget køkken. Mikkels tilgang er, at det ikke behøver at være dyrt for at være godt.

    Rundt i ostehjulet med Søren Flaunø

    Rundt i ostehjulet med Søren Flaunø

    Brie eller camembert, hvad der er lugter endnu bedre er ugens Madøre, hvor der er besøg af Arla Unikas gastronomiske ansvarlige og oste-afficionado, Søren Flaunø. Sammen med vært, Mikkel Nielsen, nørder Søren osten helt ned til osteløben og op til hvordan dansk ost blev lig med fantastisk ost.
    MADØRE er produceret af BEAM Audio Agency for Radio4.
    See omnystudio.com/listener for privacy information.

    • 49 min
    Til Thanksgiving med Erin Chapman

    Til Thanksgiving med Erin Chapman

    En højtid nærmere sig, og den er nok ikke en de fleste danskere kender til, der er nemlig tale om Thanksgiving. Til at gøre lytterne klogere på den amerikanske højtid har vært, Mikkel Nielsen, inviteret amerikaner og pie chick, Erin Chapman, på genbesøg i studiet. Erin fortæller om hvordan hun holder højtiden i hævd på dansk jord og hvordan de danske ovne ikke altid er kalkun-kompatible.
    MADØRE er produceret af BEAM Audio Agency for Radio4. See omnystudio.com/listener for privacy information.

    • 49 min
    Sol over Gudhjem med Mikkel Marschall

    Sol over Gudhjem med Mikkel Marschall

    Ugens Madøre har pakket tasken og er taget en tur over Øresund til solskinsøen. I godt selskab med kok, iværksætter og stifter af kokkekonkurrencen, Sol over Gudhjem, Mikkel Marschall, bliver vært Mikkel Nielsen taget med gennem Bornholms udsøgte råvarer og den årlige kokkekonkurrence.
    MADØRE er produceret af BEAM Audio Agency for Radio4.
    See omnystudio.com/listener for privacy information.

    • 50 min
    På fad med Carsten Berthelsen

    På fad med Carsten Berthelsen

    Ugens Madøre dedikerer sig selv til de gyldne dråber: øllet! Ført an af forfatter og foredragsholder, Carsten Berthelsen, bliver vært, Mikkel Nielsen, klogere på øllets historie, udvikling, fremtid og ikke mindst skønne smag.
    MADØRE er produceret af BEAM Audio Agency
    See omnystudio.com/listener for privacy information.

    • 50 min
    I den kulinariske hukommelse med Bo Jacobsen

    I den kulinariske hukommelse med Bo Jacobsen

    Madøre har hver uge fint besøg af forskellige gastronomiske skikkelser, men i denne uge er det særligt fornemt. Gæsten er ingen ringere end kokken, Bo Jacobsen, som fortæller vidt og bredt om 42 år i branchen, hvordan han ikke ville have været et eneste af dem foruden og hvordan han ville gøre sig som landets fødevareminister.
    ‘Madøre’ er produceret af BEAM Audio Agency for Radio4.
    See omnystudio.com/listener for privacy information.

    • 50 min
    På fermenteringshylden med Ditte Ingemann

    På fermenteringshylden med Ditte Ingemann

    Efterårsferiens Madøre er dedikeret til syltekrukkerne og patentglassene for der skal fermenteres i selskab med blogger og kogebogsforfatter, Ditte Ingemann. Ditte gør lyttere og vært, Mikkel Nielsen, klogere på fermentering, giver tips til hvilke råvarer man skal prøve kræfter med og ikke mindst hvordan man undgår fermenteringseksplosioner i køkkenet.
    ‘Madøre’ er produceret af BEAM Audio Agency for Radio4.
    See omnystudio.com/listener for privacy information.

    • 49 min

Top Podcasts In Arts

NPR
The Moth
Avery Trufelman
Roman Mars
Rusty Quill
Snap Judgment

You Might Also Like

Thomas Rode Andersen
Radio4
Berlingske
Jyllands-Posten
Radioteket
DR