Il podcast sul vino di Tannico Tannico

Diventa un esperto di vino con il podcast di Tannico. Il Pecorino è uno dei vitigni tradizionali del vino in Abruzzo. Quasi dimenticato, soprattutto nella zona di Chieti è stato ripreso dai produttori della zona.

Le caratteristiche dei vini ottenuti da questo vitigno sono molto riconoscibili: grande acidità che stimola la salivazione ma anche una notevole componente alcolica, data da un’uva che concentra molto gli zuccheri. Un gioco sempre interessante quindi tra freschezza e avvolgenza, tra calore e acidità.

Scopri la più accurata selezione di vini dell’Abruzzo e non solo sul sito di Tannico. Al primo acquisto avrai diritto a uno sconto del 10% su tutto il catalogo (*): https://bit.ly/3xyibEa

(*) La promozione è valida solo in Italia e per i clienti non ancora iscritti a Tannico. Sono esclusi i vini rari e le Master Experience.

Per qualsiasi informazione o chiarimento ci puoi contattare all'indirizzo tfs@tannico.it

Diventa un esperto di vino con il podcast di Tannico. Gianni Masciarelli è stato uno dei molti innovatori del vino in Abruzzo. Dopo esperienze francesi, soprattutto in Champagne, è riuscito a portare un po’ della cultura nobile della vinificazione d’Oltralpe nella sua regione, innovando tutto il sistema produttivo, a cominciare dal metodo di allevamento: è stato lui infatti il primo a inserire il Guyot in questo territorio.

I vitigni su cui ha lavorato rimangono però quelli tradizionali della regione Abruzzo. Il focus è soprattutto sul Montepulciano, anche questo lavorato con tecniche innovative, su tutte la botte piccola di legno sempre francese. Il risultato, la linea Villa Gemma, ha portato una vera e propria rivoluzione nel mondo del vino abruzzese.

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Diventa un esperto di vino con il podcast di Tannico. Chieti è la zona vinicola d’Abruzzo con il maggior numero di denominazioni e anche di cooperative dedite alla viticoltura. Il territorio è caratterizzato soprattutto dal Massiccio della Majella, ma siamo anche piuttosto vicini al mare, che si fa sentire soprattutto nel gioco di venti caldi e freschi.

Troviamo qui una delle DOCG più giovani d’Italia, quella di Tullum, dove gli imbottigliatori di vino si contano sulle dita di una mano. Qui diventano protagonisti, oltre ai vitigni più tradizionali della regione, anche il Pecorino e la Passerina, presenti almeno al 90% nel blend dei bianchi.

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Diventa un esperto di vino con il podcast di Tannico. Sempre nell’areale dell’Aquila, ma nella zona vicina al comune di Prezza, si trova la cantina Praesidium, fondata a fine anni 80 da Enzo e Lucia Pasquale. Un approccio naturale, con vendemmie manuali, selezione delle uve e pochissimi interventi anche in cantina.

Il loro Cerasuolo rimane in macerazione per addirittura due giorni, regalando quindi un colore unico nella sua grande carica. Sentori di liquirizia, rabarbaro, note uniche di melograno e un tannino sorprendente dato sempre dalla lunga macerazione. Un'espressione territoriale che difficilmente si riesce a trovare in altri produttori.

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Diventa un esperto di vino con il podcast di Tannico. Tra i più grandi interpreti del vino rosato abruzzese, ma anche italiano, spicca la cantina Cataldi Madonna, in grado di conquistare premi e palati di mezzo mondo. Siamo a Ofena, nella zona de L’Aquila, in Abruzzo, in una regione caratterizzata da temperature piuttosto elevate ma anche dalla vicinanza dei ghiacci del Gran Sasso.

Tra i pionieri del territorio, Luigi Cataldi Madonna ha dato vita all’azienda vinicola nel 1920. Azienda che oggi è certificata biologica, che punta tutto sul rispetto del territorio e della qualità delle uve. Cataldi Madonna vinifica Montepulciano, Pecorino e Trebbiano, ma sono le sue espressioni di Cerasuolo forse le più interessanti per capire il terroir e la tradizione di questo angolo di Abruzzo.

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Diventa un esperto di vino con il podcast di Tannico. Siamo nella zona vinicola d’Abruzzo più lontana dal mare, su vigneti che spesso sono eroici a tutti gli effetti, e un suolo di origine alluvionale e caratterizzato dalla ghiaia, quindi molto diverso da quelle degli altri territori della regione.

I vini sono generosi, meno leggeri ed esili rispetto a quanto ci si potrebbe aspettare da una regione tutto sommato montuosa. Qui il Montepulciano si fa elegante, fresco, ma è probabilmente il Cerasuolo a stupire davvero: raggiunge infatti tra le espressioni più interessanti, soprattutto per sapidità e freschezza.

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