8 episodes

Bienvenue au balado officiel de l'Agence canadienne d'inspection des aliments.

À chaque épisode, les coanimateurs Greg Rogers et Michelle Strong explorent des histoires sur la salubrité des aliments, la santé animale et la protection des végétaux. Écoutez-les s'entretenir avec les gens qui sont au cœur de ces questions.

Inspecter et protéger Agence canadienne d'inspection des aliments

    • Government

Bienvenue au balado officiel de l'Agence canadienne d'inspection des aliments.

À chaque épisode, les coanimateurs Greg Rogers et Michelle Strong explorent des histoires sur la salubrité des aliments, la santé animale et la protection des végétaux. Écoutez-les s'entretenir avec les gens qui sont au cœur de ces questions.

    Une situation collante : l’impact du miel falsifié sur les apiculteurs

    Une situation collante : l’impact du miel falsifié sur les apiculteurs

    Êtes-vous buzzés sur le miel? Dans ce balado, nous parlons du miel falsifié avec Scott Plante, apiculteur québécois, et Alia’a Ghiba, gestionnaire de politiques à l’ACIA.

    Cet épisode est une collaboration sur le miel falsifié avec le balado d’Agriculture et Agroalimentaire Canada, « Les premiers 16 % ». Nous vous encourageons à écouter aussi leur épisode pour l’histoire complète : 

    https://agriculture.agr.gc.ca/fr/agri-info/premiers-seize-cent/premiers-seize-cent-ep-021

    • 25 min
    Tirez-vous une bûche : l’industrie canadienne des sapins de Noël est en plein essor

    Tirez-vous une bûche : l’industrie canadienne des sapins de Noël est en plein essor

    Célèbres pour leur arôme parfumé, les sapins de Noël du Canada se vendent par millions à travers le monde. Dans cet épisode, on se branche à cette industrie en plein essor à travers le prisme d’une de nos inspectrices d’arbres chevronnées au Québec. Marie-Anne Langevin explique le soin que les agriculteurs à travers le pays prennent pour cultiver, vendre et exporter ces arbres, destinés à une illumination festive.

    • 17 min
    Ce que c’est que de travailler avec les maladies les plus mortelles au monde

    Ce que c’est que de travailler avec les maladies les plus mortelles au monde

    L’étude d’agents pathogènes dangereux peut sembler relever de la science-fiction, mais les scientifiques qui nous protègent des menaces biologiques sont bien réels. Dans cet épisode, nous découvrons un réseau reliant des laboratoires du monde entier, qui étudient des virus comme la COVID-19, l’Ebola et la fièvre charbonneuse. Découvrez ce que c’est que d’être l’un de ces scientifiques, travaillant dans l’un des laboratoires de confinement les plus élevés au Canada.


    Pour en savoir plus sur nos invitées :


    Laurence Dionne-Wilson, Gestionnaire national du bureau Chef des opérations scientifiques de l’ACIA
    https://inspection.canada.ca/chroniques-360/chef-de-file-mondial/au-service-des-canadiens-laurence-dionne-wilson/fra/1568393089728/1568393090138


    Dre Catherine Brisson, Directrice du laboratoire de l’ACIA pour la santé des animaux à Fallowfield
    https://inspection.canada.ca/chroniques-360/sante-animale/dre-catherine-brisson/fra/1572265862135/1572265862713


    Dre Debbie Eagles, Directrice adjointe, Centre australien de préparation aux maladies
    https://pheedloop.com/bsl4znet2021/site/speakers/?event=bsl4znet2021&section=97078&id=SPEGHWKVDNA (anglais seulement)

    • 15 min
    Combat entre insectes : l’agrile du frêne et les guêpes parasitoïdes

    Combat entre insectes : l’agrile du frêne et les guêpes parasitoïdes

    « Quand l'agrile du frêne a été découvert en Amérique du Nord, on s'est rendu compte qu'il avait un effet assez dévastateur et que les frênes mouraient très rapidement. Il fallait trouver une solution. Et donc, c'est là où l'idée d'aller chercher des ennemis naturels dans le pays de provenance de l'agrile est arrivée. Le projet a commencé pour le Canada en 2012 : la première année où on a introduit les guêpes parasitoïdes. »
    ― Véronique Martel, chercheuse scientifique au Service canadien des forêts de Ressources naturelles Canada

    Depuis son arrivée en Amérique du Nord en 2002, l'agrile du frêne a tué des millions de frênes, et des milliards d'autres sont à risque. Nos scientifiques canadiens ont relâché plus de 100 000 guêpes parasitoïdes pour tenter d’atténuer le ravage du scarabée dans nos forêts. Dans cette série en 2 parties avec Ressources naturelles Canada, nous explorons la science fascinante de la lutte biologique via les combats entre insectes.

    Balado de La science simplifiée (Ressources naturelles Canada) : Qui peut bien se mesurer à la tordeuse des bourgeons de l’épinette?
    https://www.rncan.gc.ca/la-science-simplifiee/balados/qui-peut-bien-se-mesurer-la-tordeuse-des-bourgeons-de-lepinette/23894

    • 17 min
    Comment le Canada protège ses porcs : la peste porcine africaine

    Comment le Canada protège ses porcs : la peste porcine africaine

    La peste porcine africaine, une maladie mortelle qui touche uniquement les porcs, se propage rapidement au niveau mondial. Heureusement, elle n'a jamais été détectée au Canada. Dans cet épisode, nous entendons parler des efforts sans précédent déployés pour empêcher cette maladie animale fatale d'entrer au pays et pour protéger l'industrie porcine canadienne, une industrie de 24 $ milliard.

    • 15 min
    Un insecte dans mon assiette!

    Un insecte dans mon assiette!

    Avez-vous déjà trouvé quelque chose d'inattendu dans votre nourriture... comme un insecte, de la vitre ou du plastique? Écoutez notre conversation avec Jean-Louis Michaud, expert en salubrité alimentaire, qui nous fait part de ses découvertes les plus étranges, et nous explique comment ces problèmes se produisent et pourquoi il est important de les signaler.

    • 16 min