KANAGAWA CREATOR'S VOICE Fm yokohama 84.7(FMヨコハマ)
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- Arts
神奈川県内で様々な伝統を継承しながら現代も引き継ぎ、現役で活躍し続けている「CREATOR = 職人」 その場でしか聴くことの出来ないリアルなボイスをラジオ職人がPodcastという形で紡ぎ、後世まで語り継ぐドキュメンタリープログラム。 聞き手:穂積ユタカ ・X(Twitter):https://twitter.com/KANAGAWAcv847 ・Instagram:https://www.instagram.com/kanagawacreatorsvoice/ Follow the podcast: Apple Podcasts / Google Podcasts / Spotify / Amazon music
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【クラフトビールの匠 第4回】 横浜市『YOKOHAMA Craft Beer Marche』
KANAGAWA CREATOR'S VOICE【クラフトビールの匠】
第4回目は、クラフトビールが日本で一番熱い町?!横浜から!
クラフトビールを横浜の文化として根付かせ発展させるこために集まった
横浜のブルワリーが運営している『YOKOHAMA Craft Beer Marche』から
No.9 Breweryの醸造長・齋藤健吾さん、
横浜ビールのゼネラルマネージャー・横内勇人さん、
そして、自身もメンバーでもあるビアジャーナリスト・くっくショーヘイによる
貴重な座談会!!横浜の新しい未来が見えてくる!
○横浜ハンマーヘッド「QUAYS pacific grill」内のブルワリー「No.9 Brewery」とは?
○横浜のクラフトビールの先駆け「横浜ビール」とは?
○『YOKOHAMA Craft Beer Marche』が運営している「ビアバイク」とは?
○3つのブルワリーのビールを飲み比べ
○横浜とクラフトビール、これからどんなことがおこりそう?
○斎藤さん、横内さん、くっくショーヘイさんにとってのクラフトビールとは
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【クラフトビールの匠 第3回】 川崎市『ブリマーブルーイング』
KANAGAWA CREATOR'S VOICE【クラフトビールの匠】
第3回目の匠は川崎市高津区久地にあります『ブリマーブルーイング』
創設者、醸造責任者のスコット・ブリマーさん。
パートナーのよしこさんと一緒にお話うかがいました。
スコットさんのビール愛が生み出す由緒正しい最高級ビールに
穂積ユタカとビアジャーナリスト・くっくショーヘイが体当たり!
ぜひ聴きながら飲んでほしい!
○カリフォルニアの時代のスコットさん
○川崎でビール作りをはじめた理由
○くっくショーヘイさん憧れのビール4種類をすべてトライ!詳細解説!
○ペールエール、ゴールデンエール、ポーター、スペシャルビールとは?
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【クラフトビールの匠 第2回】 茅ヶ崎市 熊澤酒造『湘南ビール』
KANAGAWA CREATOR'S VOICE【クラフトビールの匠】
第2回目の匠は、湘南唯一の日本酒の蔵元「熊澤酒造」がつくる『湘南ビール』。
登場するのは、明治5年(1872年)創業の老舗の若き匠
ビール醸造責任者・筒井貴史さん。
筒井さんの熱いビール愛に、ハマの辛党こと穂積ユタカ、ビアジャーナリスト・くっくショーヘイが迫る!
○数え切れないほどの賞を受賞している匠 筒井さんが直々にビール工場を案内
○クラフトビールの製造工程を音でたどる
○国内では珍しい「バレルエイジドビール」とは?
○自然豊かな美しいテーマパークのような「熊澤酒造」の中庭で乾杯
○ワールド・ビア・カップ で金賞受賞した「シュバルツ」と夏限定の「サマーオレンジエール」のお味は?ペアリングは?
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【クラフトビールの匠 第1回】 厚木市『サンクトガーレン』
KANAGAWA CREATOR'S VOICE【クラフトビールの匠】
第1回目の匠は、厚木市にありますクラフトビールの老舗『 サンクトガーレン』の
社長でありビール職人の岩本伸久さん。
日本のクラフトビールの幕開けをしかけた岩本さんに、ハマの辛党こと穂積ユタカが迫り、ビアジャーナリスト・くっくショーヘイが解説!
○サンクトガーレンさんのクラフトビールの歴史〜日本でまだ作れない時代から
○くっくさん伝授「クラフトビールの美味しい飲み方!」
○ごくごくタイム①『サンクトガーレン / ゴールデンエール』
○ごくごくタイム②『サンクトガーレン / YOKOHAMA XPA』
○くっくさん解説「クラフトビールのIPAって何?」
○サンクトガーレンのクラフトビールにあうおつまみ
○ごくごくタイム③「サンクトガーレン / チョコレートスタウト」
○もぐもぐごくごくタイム「デーツとクリームチーズ × チョコレートスタウト」
○岩本社長にとってのクラフトビールとは?
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【予告編】クラフトビールの匠
ハマの辛党こと「穂積ユタカ」が、フードペアリングインストラクターであり、ビアジャーナリストであり、10以上のお酒資格を持つ「くっくショーヘイ」と共に、クラフトビールの匠のリアルなボイスに迫ります。
くっくショーヘイ(佐藤 翔平) Twitter / Instagram / Official HP
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【第4回】 もぐもぐタイム~これからの花火
ハマの導火線こと穂積ユタカが、花火師・和田順さんのリアルなボイスに迫る最終回。今回ももぐもぐタイムからスタート!これからの花火について伺います。さらに、第76回あつぎ鮎まつり(令和4年度)の花火の音色もお届け。
○花火はどれくらい進化してる?
○ここだけは変わっていない、というところは?
○和田さんが思う花火業界の未来予想図
株式会社 ファイアート神奈川http://www.fireart.co.jp/
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