Knut Schwander Clap de FAIM !

Cette semaine dans mon podcast Clap de Faim, nous recevons le seul, l'unique Knut Schwander, grand manitou du guide Gault&Millau romand depuis plus de 20 ans. Sa mission ? Parcourir incognito les quatre coins de la Suisse à la recherche des prochaines pépites gastronomiques qui vont nous faire saliver de plaisir. Aux côtés d’une vingtaine d’agents tous anonymes, il a la lourde de tâche de promouvoir les adresses de qualité de notre beau pays ou éventuellement de les rétrograder. Bonn...