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  • SOCIETY & CULTURE

Orkide & Orhan Tançgil pflegen seit 2006 mit ihrem Herzensprojekt *KochDichTürkisch* die türkische Küche und Kultur. Dieser Podcast ergänzt das Angebot von 6 Kochbüchern, über 800 Rezepten und vielen Geschichten zur vielfältigsten Küche der Welt. Mit viel Liebe zum Detail beschreibt Orkide jede Zutat, jeden geheimen Handgriff von Mama und die Herkunft von Rezepten. Orhan erzählt gerne, kümmert sich um die Technik und Gestaltung und jongliert in der Küche.

Episodes

  1. 11/03/2023

    02 · Manisa · SchmeckDichTürkisch: Sultane, Kebabs, Kräuter

    In dieser Folge wird’s lebendig, duftend und ein bisschen verträumt. Orkide und Orhan sind in Manisa – der Stadt der Sultane, Rosinen und Kebabs. Zwischen […]

    33 min

  2. 04/04/2022

    01 · Abdulkadir & Orhan, Halal, Fasten & Haymatgefühl

    In dieser Folge wird’s tiefgründig – und trotzdem bleibt’s köstlich. Orhan Tançgil trifft Abdül Zakaraka, Theologe, Kommunikationsdesigner und bekennender Teetrinker aus Solingen. Gemeinsam sprechen sie […]

    1h 24m

  3. 04/01/2022

    00 · Orkide & Orhan, warum wir kochen, was wir kochen

    Wir – Orkide und Orhan – öffnen die Türen zu unserer kulinarischen Welt: dahin, wo Kindheitserinnerungen nach Linsensuppe duften, wo Familiengeschichten durch die Küche reisen und wo aus „Was hat deine Mutter gekocht?“ eine ganze Mission wurde.

    30 min

  4. AUG 18

    03 · Blaue Reise: Zwischen Himmel, Meer & Meze ~ Orkide & Orhan

    Ein sanftes Plätschern, Ziegengemecker in der Ferne und irgendwo zischt der Mokka auf dem Gasherd – die Blaue Reise! 🌊 In dieser Folge nehmen Orkide & Orhan euch mit an Bord der Gulet Elpis – einem schwimmenden Zuhause auf Zeit, irgendwo zwischen Kaş, Demre und Gökova. Eine Episode über Entschleunigung, Geschichte und das große Glück, morgens mit salziger Haut und frischem Brot in den Tag zu starten.

    20 min
  • 4 Episodes

About

Orkide & Orhan Tançgil pflegen seit 2006 mit ihrem Herzensprojekt *KochDichTürkisch* die türkische Küche und Kultur. Dieser Podcast ergänzt das Angebot von 6 Kochbüchern, über 800 Rezepten und vielen Geschichten zur vielfältigsten Küche der Welt. Mit viel Liebe zum Detail beschreibt Orkide jede Zutat, jeden geheimen Handgriff von Mama und die Herkunft von Rezepten. Orhan erzählt gerne, kümmert sich um die Technik und Gestaltung und jongliert in der Küche.

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