9 episodes
La dispensa del Genovese Il Genovese
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- Arts
La dispensa del Genovese, dove qualità, tradizione e unicità sono i passi di un viaggio che faremo insieme: dalle materie prime alla nostra tavola.
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Le tovagliette del Genovese
La storia delle tovagliette di carta del ristorante il Genovese: un'altra unicità della tradizione del territorio ligure.
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L'arancio Pernambucco
Agrume particolare del Ponente ligure, l'arancio Pernambucco è usato dal ristorante Il Genovese e dalla gelateria Galata.
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Il chinotto di Savona
Tipico di Savona e del Ponente ligure, il chinotto è un agrume dalla storia interessante e da un sapore inconfondibile.
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I formaggi liguri
Viaggio alla scoperta dei formaggi liguri: tra storia e peculiarità.
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L'aglio di Vessalico
La storia dell'aglio di Vessalico: dalla Valle Arroscia (nell'imperiese) ai nostri piatti.