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La dispensa del Genovese, dove qualità, tradizione e unicità sono i passi di un viaggio che faremo insieme: dalle materie prime alla nostra tavola.

La dispensa del Genovese Il Genovese

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La dispensa del Genovese, dove qualità, tradizione e unicità sono i passi di un viaggio che faremo insieme: dalle materie prime alla nostra tavola.

    Le tovagliette del Genovese

    Le tovagliette del Genovese

    La storia delle tovagliette di carta del ristorante il Genovese: un'altra unicità della tradizione del territorio ligure.

    • 4 min
    L'arancio Pernambucco

    L'arancio Pernambucco

    Agrume particolare del Ponente ligure, l'arancio Pernambucco è usato dal ristorante Il Genovese e dalla gelateria Galata.

    • 2 min
    Il chinotto di Savona

    Il chinotto di Savona

    Tipico di Savona e del Ponente ligure, il chinotto è un agrume dalla storia interessante e da un sapore inconfondibile.

    • 4 min
    I formaggi liguri

    I formaggi liguri

    Viaggio alla scoperta dei formaggi liguri: tra storia e peculiarità.

    • 8 min
    Il basilico

    Il basilico

    Simbolo della cucina ligure e del pesto genovese: "sua Maestà" il basilico.

    • 5 min
    L'aglio di Vessalico

    L'aglio di Vessalico

    La storia dell'aglio di Vessalico: dalla Valle Arroscia (nell'imperiese) ai nostri piatti.

    • 4 min

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