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La nourriture est un enjeu global : affectif, intime, social, culturel, anthropologique, économique, écologique. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

Les Bonnes choses France Culture

    • Arts
    • 4.0 • 8 Ratings

La nourriture est un enjeu global : affectif, intime, social, culturel, anthropologique, économique, écologique. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

    Où en est la Slow Food ?

    Où en est la Slow Food ?

    durée : 00:28:24 - Les Bonnes Choses - Ce mouvement "Slow Food" né en 1989 en Italie "pour une nourriture bonne, propre et juste" n’a cessé de se développer - invités : Marta Messa Secrétaire générale de Slow Food; Florent Piard Restaurateur et fondateur de Les Résistants à Paris (restaurant engagé); Mathieu Joselzon Fondateur de Ciao Gusto

    • 28 min
    Profession : éleveuse

    Profession : éleveuse

    durée : 00:29:00 - Les Bonnes Choses - Comment nourrir toujours plus de monde tout en faisant un modèle agricole respectueux des terres et des animaux qui vivent dessus ? - invités : Noémie Calais Eleveuse de porcs noirs, dans le Gers; Gabriela Morinay-Calmon Co-directrice de la Fondation Terre de Liens

    • 29 min
    Deux cheffes qui montent

    Deux cheffes qui montent

    durée : 00:28:18 - Les Bonnes Choses - Pauline Séné et Laurène Barjhoux sont les invitées des Bonnes Choses - invités : Pauline Séné Cheffe; Barjhoux Laurène Cheffe résidente chez Fulgurance

    • 28 min
    Dans l'épicerie du monde

    Dans l'épicerie du monde

    durée : 00:28:40 - Les Bonnes Choses - Une histoire de la mondialisation par les produits alimentaires - invités : Sylvain Venayre Historien, Professeur d’histoire contemporaine à l’Université Grenoble-Alpes; Pierre Singaravélou Professeur d'histoire contemporaine à l'Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne.; Julia Sammut Fondatrice de l'épicerie L'Idéal à Marseille, journaliste culinaire

    • 28 min
    Saveurs toulousaines, avec et sans clichés

    Saveurs toulousaines, avec et sans clichés

    durée : 00:29:08 - Les Bonnes Choses - La gastronomie de la deuxième plus grande région de France, l'Occitanie, fait littéralement partie de la culture de ses habitants. - invités : Bertrand Monthubert Président du Comité du livre blanc pour l'enseignement supérieur et la recherche, ancien président de l'Université Toulouse III Paul Sabatier; Michel Sarran Chef cuisinier, ancien juré de l'émission Top Chef; Gérard Sémat Chef d'entreprise, PDG de la conserverie Audary (Aude)

    • 29 min
    Reportage à la Ferme urbaine de Saint-Denis

    Reportage à la Ferme urbaine de Saint-Denis

    durée : 00:28:49 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Visite de la Ferme urbaine de Saint-Denis, en compagnie d’Olivier Darné, fondateur du Parti poétique et de Zone sensible, et Caroline Robin, responsable d’exploitation des Fermes de Gally. - invités : Caroline Robin Responsable d'exploitation pour Les Fermes de Gally; Olivier Darné Plasticien, apiculteur urbain

    • 28 min

Customer Reviews

4.0 out of 5
8 Ratings

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Naomie M ,

Un podcast qui réveille mes papilles!

Tellement bien animé, qu’on a l’impression de voyager dans le pays de la cuisine🤗.

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