La Voix des Vignes

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🎙Podcast décomplexé, à la rencontre du vin 🍷 et des acteurs qui l’entourent. Disponible sur Deezer, Spotify, Apple Podcast ... sortie tous les 15j !

8월 6일

Vignoble Pellerin - La Biodynamie

Nous avons tous été confronté à des vins issus d'une pratique biodynamique. Mais que se cache t-il derrière ce mot ? Quelles en sont les pratiques ? Un volet de la viticulture parfois complexe à démêler. Dans cet épisode Jean-Christophe nous donne quelques clefs sur ce sujet. Montage Pierrick Hugot Vignoble Pellerin 01150 Saint-Sorlin-en-Bugey Nous retrouver : Instagram : @lavoixdesvignes Email : voixdesvignes@gmail.com

57분
5월 1일

Les Grangeons de l'Albarine - Les cépages interspécifiques / hybrides

Bienvenue dans l'univers des Grangeons de l'Albarine. Comment s'adapter aux défis à venir tout en continuant à produire des vins de qualité ? Une partie de la réponse peut se trouver dans les cépages hybrides pour Luc Bauer Montage Pierrick Hugot Les Grangeons de l'Albarine 01230 Argis Nous retrouver : Instagram : @lavoixdesvignes Email : voixdesvignes@gmail.com

43분
3월 27일

Tonnellerie La Grange - La fabrication d'une barrique

Dans ce dernier épisode plongez dans la fabrication d'une barrique entièrement fabriqué à la main, un savoir faire rare et d'orfèvrerie.

18분
2월 28일

Tonnellerie La Grange - Le Chêne en Majesté

Un pas de coté, ici démarre une balade. Une balade au cœur de la Forêt des Bertranges afin de comprendre l'univers de la barrique. Et quoi de mieux que de commencer par la compréhension du chêne dans son milieu naturel ? Voici le premier épisode consacré a la fabrication d'un tonneau

29분
2023. 11. 03.

Raphaël Bartucci - Le Cerdon du Bugey

Laissez vous bercer par l'univers effervescent de Raphaël Bartucci. Vigneron emblématique de ce secteur, reconnu pour son Cerdon. Une seule cuvée, une méthode simple et efficace avec la promesse d'un vin subtil et gourmand.

26분
2023. 11. 03.

Yann Bertrand - La macération carbonique

Direction le Beaujolais. Si vous avez des idées reçues sur les vins de cette région restez avec nous elles vont disparaitre. Dans cet épisode vous pourrez découvrir les différentes macérations carboniques emblématiques du Beaujolais. Entre sensibilité et technicité Yann pousse tous les curseurs au maximum afin d'obtenir la plus pure expression de ses terroirs.

51분
2023. 08. 17.

Sylvain Pataille - L' Aligoté

Cépage roi chez Sylvain, l'aligoté n'est pas considéré comme un cépage secondaire mais bien comme un cépage majeur. Vigneron référence et emblématique sur ce sujet il est notamment avec d'autres vignerons à l'origine des Aligoteurs, une association qui ne cesse de faire bouger les lignes et de promouvoir ce cépage. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter. Bonne écoute ! Domaine Sylvain Pataille 21160 MARSANNAY-LA-CÔTE Email : domaine.sylvain.pataille@wanadoo.fr Nous retrouver : Instagram : @lavoixdesvignes Email : voixdesvignes@gmail.com

30분
2023. 08. 06.

Laboratoire Vectoeur - D'où vient le goût de bouchon ?

Dans ce dernier épisode nous vous proposons de découvrir la ou les véritables explications du goût dit de bouchon. Vous verrez que nos deux experts cassent les idées reçues... Car oui on parle ici des et non du goût de moisi-bouchon et surtout que dans la plupart des cas le bouchon ni est pour rien…. Alors belle découverte en compagnie de Grégoire et Cédric du laboratoire Vectoeur Accréditation Cofrac n° 1-5662

32분

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방송 연도

2021년 - 2024년
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