Les pieds dans la vignes #2: Le Grand Cru Le Kanzlerberg à Bergheim (68‪)‬ Du raisin et des papilles

Appellation et Type:Le Kanzlerberg est classé comme Alsace Grand Cru, l’une des cinquante-et-une appellations de grands crus du vignoble d’Alsace.
Il bénéficie d’un cahier des charges plus rigoureux que l’appellation Alsace standard.Histoire:En 1983, le Kanzlerberg fait partie des vingt-quatre lieux-dits sélectionnés pour devenir les dénominations géographiques de l’appellation Alsace Grand Cru.
Étymologie:En allemand, “Kanzler” signifie “chancelier”, tandis que “Berg” signifie “hauteur” (colline ou montagne).Ainsi, Kanzlerberg peut se traduire par le “mont du chancelier”.
Caractéristiques:Le sol du Kanzlerberg est argilo-calcaire, composé de marnes grises et noires à gypse du Keuper, ainsi que de calcaires du Muschelkalk.Les vins du Kanzlerberg sont des vins de garde, puissants et amples, qui nécessitent quelques années d’attente avant de s’exprimer pleinementEn somme, le Kanzlerberg est un vin d’exception issu d’un terroir unique en Alsace, et son nom évoque à la fois l’histoire et la géographie de la région.
Nous avons été reçu par le Domaine Spielmann à Bergheim...
Charles est aussi de la partie
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